麪食在中國有着悠久的歷史，麪食古都——山西，光是麪條的品種就有好幾百種，什麼刀削麪，貓耳朵面，寬面，細面等，花樣繁多。麪食除了能提供給人體所需的基礎原料——碳水化合物，保證人體一天所需的大多數熱量......

莜麪怎麼做才好吃呢經典的漢族麪食莜麪卷喜歡吃小吃的朋友們一定吃過土豆絲捲餅吧，那麼你知道那個捲餅是由什麼製作而成的呢？大家肯定説是麪粉，但是麪粉也分為為很多種，而此捲餅是由莜麥加工而成的莜麪做成的。那小編現在......

胃酸胃酸（gastricacid）指胃液中的分泌鹽酸。人胃是持續分泌胃酸的，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峯，清晨醒來之前最低;胃酸，在這裏有兩種意義，一是胃液中的胃酸;二是胃酸過多的症狀，即胃泛......

肺癌患者在得病之後，身體往往是比較虛弱的，在這種情況下需要關注肺癌飲食的作用，通過正確的飲食調理，可以使患者有一個好的身體，以便配合治療，並且可以增強患者的自信心。下面看一下肺癌飲食要注意的事項。肺癌患者每天攝入......

愛吃麪食應該怎樣減肥?一、愛吃乾麪類建議：沒胃口，那就吃個涼麪吧!小心!一般涼麪淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高(有些市售涼麪甚至高達500~600大卡);所以，如果真想吃涼麪，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麪......

北方將麪食作主食，南方將米飯作主食，這是地域差異所致，人為不可控。而對此，很多人會好奇：麪食和米飯哪個容易長胖？對此，就隨小編一起去了解看看。麪食和米飯哪個容易長胖麪食的材料是小麥，米飯的材料是大米，它們含有的熱量都是......

由於速凍面米食品具有方便、衞生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。速凍面米食品是以大米、小麥粉等糧食為主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料，採用速凍工藝加工製成並在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產......

愛吃麪食應該怎樣減肥？一、愛吃乾麪類建議：沒胃口，那就吃個涼麪吧！小心！一般涼麪淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼麪甚至高達500~600大卡）；所以，如果真想吃涼麪，最好選擇日式柴魚醬汁的口味。除了涼麪外，一般......

近日，中國傳媒大學食堂一家崔永元真面檔口的戰鬥雞面火起來了，成為最新網紅美食!有不少校內校外各界人士慕名而來，其中大多數人都是為了支持崔永元，覺得來這裏吃麪是表達了自己支持崔永元正直勇敢堅持正義的一種態度。戰......

五大面食名之大同刀削麪的做法用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。它同北京的打滷麪、山東的伊府麪、河南的魚焙面、四川的擔擔麪，同稱為五大面食名品，享有盛譽......

隨着生活水平的提高，人們對於飲食的關注也日益增加。在許多人的觀念中，晚上喝麪湯或是食用過多的麪食會導致體重增加，從而產生了晚上喝麪湯會胖的誤解。然而，這種觀點是否真實呢？首先，晚上喝麪湯是否會導致體重增加，取決於整......

玉米麪，即用玉米磨成的麪粉，將它做成饅頭或烙餅不僅美味，還很營養。而在用玉米麪時，人們會把它用開水燙一下，那玉米麪用開水燙的目的是什麼呢？接下來就由小編為大家解惑。玉米麪用開水燙的目的一般麪粉做麪食都是加冷水，然後......

説到山西，你可能就想到各種各樣的麪食。不錯，山西的美食以特色麪食著稱。像刀削麪就在全國各地都有。今天，小編就跟你一起盤點一下山西的16種麪食。山西面食從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為世界面食之根。有據可查的面......

消化性潰瘍是胃或十二指腸黏膜上的病變，通常由胃酸的侵蝕引起。麪食本身不會導致消化性潰瘍，但飲食和生活方式可能在潰瘍的形成和惡化中發揮一定的作用。本文將討論麪食與消化性潰瘍的關係以及預防方法。1.飲食因素：(1)......

俗話説民以食為天，中華民族距今已有八千年的歷史，在這源遠流長的歷史長河中，飲食文化逐漸形成。其中陝西作為發展最為久遠的城市之一形成了味道極佳的傳統美食。陝西環境乾旱，當地盛產面而米比較少，因此與其説做飯是廚藝的......

罌粟殼俗稱大煙殼，國家食品藥品監管局日前要求，各地要嚴厲打擊餐飲經營者在食品中添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質的違法行為。可記者在走訪了西安周邊一些餐飲單位和調味料市場後發現，個別餐館為吸引回頭客，竟然還給食品......

9個月寶寶食譜1：湯煮麪片材料：30克雞肉、15克圓白菜、5克芹菜、雞湯、面片做法：先將雞肉末煮熟；然後將鍋放置火上，加入雞湯，下入3克面片煮；待煮熟後倒入雞肉末、菜末，加入少許食用油即可。9個月寶寶食譜2：蛋花雞湯爛面材料：1個......

一方水土養一方人，北方多平原，地勢平坦，適合種小麥，所以主食是麪食；南方多水和山，不適合種小麥，所以主食是米飯。針對這一現象，不少人會好奇：吃麪食和吃米飯哪個更容易胖？對此，就由小編為大家解惑。吃麪食和吃米飯哪個更容易胖談......

主食，就是我們最常吃的大米、白麪，主要包含碳水化合物。以往大家普遍認為低碳水化合物高蛋白飲食利於減肥、有益健康，然而越來越多的研究表明，低碳水化合物飲食會增加中風、心梗等風險。吃中等碳水化合物（碳水化合物佔總熱......

豆角燜面原料：豆角、鮮麪條、大蒜、葱、生抽、白糖、鹽、香油（根據人口來搭配食材的數量，人多就多備一些，人少就少用一些）tips：（1）麪條最好購買筋道的新鮮麪條，這樣燜熟後口感比較好，千萬不要將麪條提前煮熟，或者使用掛麪，這樣做......