同樣是麪食，可發酵後的饅頭、麪包、花捲、發糕就比大餅、麪條等沒有發酵的食品營養更豐富。原因就在於所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了麪糰結構，讓其變得更鬆軟好吃，還大大地增加了營養價值。常吃發酵食品有如下好......

主食，就是我們最常吃的大米、白麪，主要包含碳水化合物。以往大家普遍認為低碳水化合物高蛋白飲食利於減肥、有益健康，然而越來越多的研究表明，低碳水化合物飲食會增加中風、心梗等風險。吃中等碳水化合物（碳水化合物佔總熱......

麪食是很多人都非常喜歡吃的一種主食，在北方地區吃麪食的次數就非常多，吃米飯的次數相對來説就很少，麪食的製作方法豐富多樣，葱油拌麪就是其中一種。那麼葱油拌麪怎麼做好吃呢？下面就為大家介紹葱油拌麪的做法。葱油拌麪的......

五大面食名之大同刀削麪的做法用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。它同北京的打滷麪、山東的伊府麪、河南的魚焙面、四川的擔擔麪，同稱為五大面食名品，享有盛譽......

擔擔麪主料：麪條300克、豬肉餡200克、芽菜100克。輔料：辣椒麪、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、葱碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜鹽、油。做法：1、鍋中注入油，爆香葱碎。2、下入肉餡煸炒均勻後烹入料酒，加入醬油糖......

教你如何烹調健康麪食教你如何烹調健康麪食燜面：燜面是將各種配料先進行炒制，然後將麪條放入，加水燜制而成的。燜面的營養損失較校但某些餐館裏為了省時間，把已經煮熟的麪條和調料再燜一遍，這樣會進一步破壞其中的營養。湯......

麪食是很多人都非常喜歡吃的一種主食，在北方地區吃麪食的次數就非常多，吃米飯的次數相對來説就很少，麪食的製作方法豐富多樣，葱油拌麪就是其中一種。那麼葱油拌麪怎麼做好吃呢？下面就為大家介紹葱油拌麪的做法。葱油拌麪的......

吃麪食會發胖嗎？米飯、饅頭、麪條，哪種熱量最高？什麼麪條熱量低？一起來了解下。吃麪食會發胖嗎吃適量的麪食並不會發胖，但多吃還是容易導致脂肪的囤積。麪食雖然含澱粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬於易發......

吃麪和做面在中國已經有着上千年的歷史，麪條做法簡單，容易煮熟，即可以做正餐，也能當點心吃。大江南北對於麪食的煮制各有不同，各具特色，有油潑面，冷麪，酸辣粉，滷麪，燜面，刀削麪，熱乾麪，蘭州拉麪，擔擔麪等等，做法多到你想不到，一個月都......

俗話説民以食為天，中華民族距今已有八千年的歷史，在這源遠流長的歷史長河中，飲食文化逐漸形成。其中陝西作為發展最為久遠的城市之一形成了味道極佳的傳統美食。陝西環境乾旱，當地盛產面而米比較少，因此與其説做飯是廚藝的......

得了尿毒症可以吃麪包，但要記住不可多吃，尿毒症的飲食要限制蛋白質的攝入。主要是低蛋白低糖低鹽,另外要攝入優質蛋白。因此尿毒症患者麪包要少吃。在蛋白質攝取量嚴格限制下，病人應儘量選擇好的蛋白質來源(如肉類、蛋、......

導致抑鬱症的因素有很多，其中哈佛大學的一項新研究發現，碳水化合物食用過多就易導致抑鬱症，麪食是人們常吃的主食，而經常吃麪包、薯條等麪食的女性在監測之後發現她們患上抑鬱症的風險更高，並且碳水化合物還會影響人體內炎......

武漢熱乾麪沒吃過豬肉總見過豬跑，沒去過武漢總聽過熱乾麪。尤其是在《天天向上》的舞台，主持人汪涵鼎力推薦武漢熱乾麪。你是不是也想自己再家裏製作一份武漢熱乾麪呢?那你知道如何製作嗎?熱乾麪是武漢最著名的食物之一......

米飯、麪食是中國人的主食，之所以把它們稱為主食，而把各種各樣的菜餚稱為副食，這是與中國自古至今的飲食習慣分不開的。我們華夏民族從古至今一直是把米飯以及麪食作為必要的食物，一個民族的飲食習慣和營養吸收規律，不是一......

莜麪怎麼做才好吃呢經典的漢族麪食莜麪卷喜歡吃小吃的朋友們一定吃過土豆絲捲餅吧，那麼你知道那個捲餅是由什麼製作而成的呢？大家肯定説是麪粉，但是麪粉也分為為很多種，而此捲餅是由莜麥加工而成的莜麪做成的。那小編現在......

胃及十二指腸潰瘍，在中醫當中屬於胃脘痛、肝胃氣痛、心口痛等範疇。根據不同的表現，基本分為肝氣犯胃、脾胃虛寒、脾虛血瘀等類型。在飲食調養方面，應選用易消化吸收、營養價值高的保護性飲食。如蛋類、瘦肉類、魚類、動......

中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石指出，微生物引起的食源性疾病，農殘、獸殘、重金屬、天然毒素、有機污染物等化學性污染以及非法使用食品添加劑，是我國食品安全問題的三大敵人。其中，一組數據引起了......

中國的美食文化博大精深，北方人比較偏愛麪食，麪食的做法多種多樣。歷史文化已經有四千多年的歷史，它的使用方法非常的簡單並且營養又豐富，是既健康又保健的美食之一，那麼下面就讓我們一起來看一下，多吃美食的好處是什麼呢，希......

五大面食名之大同刀削麪的做法用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麪食者歡迎。它同北京的打滷麪、山東的伊府麪、河南的魚焙面、四川的擔擔麪，同稱為五大面食名品，享有盛譽......

罌粟殼俗稱大煙殼，國家食品藥品監管局日前要求，各地要嚴厲打擊餐飲經營者在食品中添加罌粟殼、罌粟粉等非食用物質的違法行為。可記者在走訪了西安周邊一些餐飲單位和調味料市場後發現，個別餐館為吸引回頭客，竟然還給食品......