2歲以上寶寶食譜:土豆沙拉
食譜原料
土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個、午餐肉(或火腿腸)
製作方法
1、先將土豆和玉米蒸熟,然後將去皮;
2、取兩個雞蛋將蛋黃打入碗中待用,剩下的蛋白和另外一個雞蛋和土豆一起蒸熟。
3、黃瓜切丁、玉米剝粒;煮熟的雞蛋和雞蛋白全部切丁;午餐肉切丁
4、油鍋中燒熱一點油,不用太多,只要我們平時炒菜的那點份量就夠了,放涼,對了,前面提到的兩個雞蛋,雞蛋最好是新鮮買的或是從冰箱拿拿出來後放上一陣的。
5、將涼後的油倒進一點入兩個雞蛋黃的碗中,然後順著同一個方向攪動,等油和蛋黃充分溶合後再加一點油繼續攪動;
6、最後會成這個樣子,蛋黃沙拉油就OK了,我是將鹽直接放入這個蛋黃中,以便等會調味。(剛開始做時曾經試過剛從冰箱裡拿出來的雞蛋直接調,但是油和蛋黃全是分離的,不過也不影響口味)
7、將剝好皮的土豆放入容器內用一個勺子將它們擠碎,把所有材料一起倒入,將調好的蛋黃油倒入,攪拌均勻後就大功告成了!(午餐肉是鹹的,可以晚點再加)
適用人群
2歲以上寶寶
健康提示
這款沙拉里融合了土豆、玉米、黃瓜這三樣“營養大師”,形成了豐富的維生素集合,再加上雞蛋和午餐肉,營養更齊全。