怎樣炸出蓬鬆的油渣，肥豬肉要新鮮/肉要切的適當大

油渣很多人應該吃過，它就是我們常說的豬油渣兒，是人們用肥豬肉炸成豬肉後所剩的部位，吃起來味道還不錯，小編就喜歡吃。而油渣，一般越蓬鬆越好吃，那怎樣炸出蓬鬆的油渣呢？接下來就隨小編一起去了解看看。

根據小編查詢得知，要想能炸出蓬鬆的油渣，需要做到兩點：

1、肉要新鮮：肥豬肉一定要是新鮮的，如果放了幾天，就炸不出蓬鬆效果；

2、肉塊適當：此外，肥豬肉在炸之前，一定要切塊，並且不能太小，這樣更容易炸出蓬鬆效果，如上圖所示大小正好。

其實油渣剛出鍋時最好吃，金黃色的油渣兒，軟硬適當，吃起來口感十分不錯。對油渣的味道，小編可謂非常喜歡，不過吃它也不能過量，不然也容易吃傷。此外，大家也可將吃剩下的油渣放鍋裏入蔥姜炒香，那味道也是不錯的哦~

雖然油渣味道不錯，但小編建議大家不要多吃，因爲油渣含有大量脂肪，長期食用，可能產生膽固醇增高、高血壓等肥胖病；此外，油渣中含大量動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，平時少吃點無妨，可一旦多吃就會對人體有害。

Ps：值得一提的是，方便麪中的油包，大部分就是由油渣製成的，所以人們才說方便麪要少吃，多吃了也容易肥胖！

小結：關於怎樣炸出蓬鬆的油渣，看完全文，大家知道怎麼做了吧！生活中，很多人炸了肥豬肉後，都會將油渣倒掉，其實這太可惜了，大家不妨將它炸的蓬鬆，然後少吃點就可以了。有興趣的朋友，還可以看看油渣會影響健康嗎。