用豬頸肉時，應除去粉灰色腮腺及全身各部的灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，這些器官內可能含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。★豬肉屬酸性食物，爲保持膳食平衡，烹調時宜適量搭配些豆類和蔬菜等鹼性食物，如土豆、蘿蔔、海......

目前是否還有問題牛肉？記者昨日爲此繼續跟蹤報道。據中南農產品交易中心相關負責人介紹，豬肉變牛肉事件曝光後，他們馬上對交易中心內售賣肉膠的檔口進行全面檢查，建立了短期內的24小時監控機制。該負責人坦言，公司監測中心......

1、豬肉與大豆》》精彩推薦：7種零食消除女人的疲勞感從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可......

現在，健康成爲了人們生活中最重要的主題，爲了少吃油膩，不少人在買肉的時候都會選擇瘦肉而不選肥肉，記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的瘦肉型豬肉非常受歡迎，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什麼肥肉。生豬行業的業內......

5月8日，記者從國家質檢總局民間網坐得悉，本年3月份從美國進口的4批豬肉中檢出了萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）。國家質檢總局誇大，頒佈的不及格食物都已作出退貨、燒燬或是改作其餘處置，並未流入海內販賣。記者在3月份不及格食物......

香菇有有益氣補虛，健脾和胃的功效。火腿能生津、益血脈;豬肉滋補腎陰、滋養肝血;此菜適於孕婦貧血者食用。原料：香菇50克，姜3克，澱粉25克，瘦豬肉150克，雞湯或肉湯90克，火腿25克，雞蛋40克，醬油20克，蔥10克，鹽3克，熟豬油45克。製作：1......

聽說過豬肉很貴，但沒聽說過一斤豬肉398元的這麼貴的。究竟這天價豬肉哪裏值錢？下面就一起來了解一下。藻花香豬進京一斤398元藻花香豬進京一斤398元每天運動、聽音樂，吃的是螺旋藻，還有專用的豬廁所，這種國內首家用螺旋藻......

一項新的研究顯示，飲食中大量吃紅肉或加工肉，會使患胰腺癌的危險增加近70%。不過，主要的原因可能並不是這些肉類中通常所含有的飽和脂肪。與此相反，研究人員認爲，可能是烹煮的方式，比如像用炭燒和燒烤以及以硝酸鹽爲主的肉......

夢見豬肉，是得病的預兆。老人夢見豬肉，會得玻病人夢見豬肉，病情會惡化。夢見吃豬肉，預示着最近可能被病毒侵襲，需要注意身體健康。如果夢中只是看見豬肉，並沒有吃，預示你將成功地從一次衝突中安然脫身。原版周公解夢：吃肉者，主......

許多人都習慣燉肉時放點山楂，這樣可以起到降低血脂的作用，但因山楂會刺激胃酸分泌，因此不適合胃潰瘍患者食用。實際上，蘋果與豬肉一起燉也是不錯的選擇，不僅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。這是因爲，首先，蘋果的果......

市民王女士說，她看到攤販拿起個瓶子，往肉上撒粉，猜想會不會是什麼化學原料？根據王女士的舉報，記者接連兩天進行暗訪。前日，記者聯繫蓮前工商所、廈門市貿發局市場運行處，對這處肉攤進行了突擊檢查。初步檢查結果是：白色粉末爲......

大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。還有就是因爲豆類與瘦肉、魚類等葷食中......

一、大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因爲豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。還有就是因爲豆類與瘦肉、魚類等葷......

信息時報訊（記者隋瑩）以我的常識判斷，那絕對不是牛肉。市民徐小姐報料，她最近在珠光市場買的牛肉不但退色，還有一股豬肉味，最後只好把肉丟掉。消費者協會工作人員稱如果消費者與商家溝通無果可以向工商部門舉報。用水泡之前......

報道，在福建漳州南靖縣，兩名被當地鎮政府僱請來負責無公害處理病死豬肉的工作人員，將病死豬私自屠宰後，運往湖南、廣東等地，最終流向了餐桌。短短3個月，兩人賣出近40噸病死豬肉，案值達300餘萬元。今年3月15日，漳州警方根據舉......

生菜豬肉條的做法豬扒肉切成簿片（一定要是簿片，保證口感哈）用叉燒醬、生抽、雞精、黑胡椒、辣椒粉醃20分鐘以上平底鍋放多點油，兩面煎熟，即可......

先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉！這是目前合肥市場上出現的一種名爲牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現......

糯米2.5公斤，鮮豬肉1.5公斤(肥瘦各半)，酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，糉殼葉適量。先將糯米淘淨，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然後將糉殼葉捲成漏斗形，裝人40克糯米，放上肥、瘦肉各一......

新華網北京4月3日電（記者王曉玲）據新華社全國農副產品和農資價格行情繫統監測，與前一日相比（下同），4月3日，豬肉價格下降；蔬菜、水產品價格以降爲主；食用油、牛羊肉、水果價格略有波動；成品糧、禽蛋、奶類價格基本穩定。豬後臀尖......

昨晚，在張爹爹的住處，一塊兩斤多的豬肉掛在屋內一根鐵絲上。這塊豬肉是豬前腿部分，與其他豬肉並無兩樣。但關燈後，豬肉上有兩處發出微弱的藍色熒光，光點有綠豆大小，肉眼看得非常清楚。張爹爹說，19日，住在建設二路的一親戚在菜......