廚房開在廁所裏，這樣的外賣餐廳只需200元紅包就能輕易通過審覈。3.15前夕記者調查了廣州一些外賣平臺加盟餐館，這些加盟店實際內部差到不堪入目，儘管去年記者也做過調查，但情況仍然未見改善，讓我們一起看看其中黑幕。
■記者以這座公廁地址申請開店,竟通過了網絡審覈。
公廁
■廣州天河城中村一家餐廳的店內環境讓人觸目驚心。
餐廳內部
■這家餐館的廁所同時也是廚房。
廚房廁所公用
■不少外賣加盟店都藏身在城中村的小巷中。
加盟店
廚房就在廁所裏,這樣髒亂差的外賣餐廳爲何能順利營業？記者暗訪揭露網絡訂餐平臺“潛規則”——
去年3·15期間,新快報記者實地調查了廣州一些外賣平臺加盟餐館,發現多家外賣平臺上光鮮亮麗的加盟店,實際上環境差到不堪入目,而且很多都是無證經營。一年過去了,如今這些外賣平臺加盟店的情況有沒有改善？網絡送餐平臺是否已經規範？近日,新快報聯合廣東廣播電視臺TVS1經濟科教頻道《南方財經報道》記者組成廣東3·15晚會調查組(以下簡稱調查組),再次暗訪網絡外賣平臺現狀,發現情況仍讓人擔憂。髒亂差的小餐館只需要給中介一點小錢,就可以順利通過平臺審覈。調查組記者用公廁和停車場作爲地址申請開店,竟然都能通過網上審批流程。
送餐員有時忍不住勸消費者不要點
高樓林立的廣州市區,有着許多寫字樓,也夾着極具廣州特色的城中村,這成爲廣州一景。每天中午,身穿各種外賣平臺送餐制服的外賣小哥,穿插在鬧市和城中村之間送餐,將高端寫字樓與陰暗潮溼的城中村連接起來。從事外賣送餐行業半年多的阿權(化名)告訴調查組記者,如今他每天都要送300多份外賣,“點外賣的人越來越多了,加盟外賣平臺的店鋪也越來越多了”。雖然他每天都不斷接單,不需要擔心收入問題,但送餐時在餐館內的所見所聞卻讓他內心十分不安。
“很多新開的店都是在城中村一些陰暗的角落,非常難找,而且內部環境髒亂差,十分噁心,但有些店因爲便宜,生意很火爆。”阿權對調查組記者直言,每次到這些餐館取餐時,他都覺得自己是“幫兇”,因此還試過在將快餐送到消費者手中後,順便奉勸其不要再幫襯這家餐廳。
骯髒的廚房
髒亂差餐廳竟然可以辦妥所有證照
接到阿權的報料後,廣東3·15晚會調查組記者立即行動。這一天上午11時許,調查組記者在廣州市天河區石牌村一帶看到,很多餐廳裏顧客寥寥無幾,廚房裏卻忙得熱火朝天。11時30分,調查組記者走進藏身於陰暗巷子中的一家名爲湖南人家的餐館,看見廚房四壁烏黑,沒有任何通風防火設施,垃圾桶和沒有任何遮罩的煤氣罐放在一起。而就是這樣一家店面,不到5分鐘時間內就有十幾個身穿制服的外賣小哥前來取餐。而在不遠的另一家餐館,廚房竟然就在廁所裏面。
記者發現,這家餐館中很多菜品都被胡亂擺放在廁所內臨時搭建的一個平臺上,旁邊兩個大盆裏面裝着不知名的液體,與青菜放在一起。記者問這樣的條件怎麼能開餐館,老闆聽後十分坦然地回答:“一開始是不能(在外賣平臺上)開店的,但現在我們的證照都辦齊了。”
廁所與廚房合二爲一,衛生條件可想而知,可記者瞭解到,就是這樣的一家店卻早已經加盟了餓了麼、美團等外賣平臺,而相關的證件在2016年10月才辦妥。那麼,在此之前,餐館老闆是如何在無證無照的情況下加盟外賣平臺的呢？
通過實地審覈有竅門:給200元紅包
審覈
在暗訪過程中,不少店主都對調查組記者表示,他們是通過外賣代開中介才成功開店。他們口中的“外賣代開中介”是否真的這麼厲害？近日,記者在QQ上搜索代辦外賣店等關鍵詞,搜到了上百個代開店鋪的QQ羣,並聯繫了一位自稱可以代開店鋪的店家。在得知記者想加盟美團外賣店鋪時,對方沒有詢問任何關於店鋪的信息,稱只要記者提供手持身份證正反面的照片,以及店名、電話等資料,在繳納680元后即可辦理。
調查組記者將廣州市越秀區建設中馬路的公共廁所作爲店鋪地址發給對方。3天后,對方通知記者,以這個公廁爲店鋪地址的餐館已經通過了網上信息審批關,同時還將一份不知道從哪裏辦來的“營業執照”,以及法人代表信息等材料發給記者,並詳細說明如何應對美團外賣平臺接下來的實地審覈。
“實地審覈是最後一個步驟,但實際上‘形同虛設’。如果你還沒有營業設施,或者擔心店面不過關,就和來審查的人約個別的地方見面,就說油煙機在倉庫,正在找房子。給他個紅包,一線城市200元左右,其他的就不到200元就行了。業務員跟當地店鋪掛鉤,拿提成的,不會爲難你。”該中介小哥輕車熟路地向記者提點一番。
隨後,調查組記者又嘗試聯繫另一個同樣自稱可以代開店鋪的中介,這次記者要開通的是餓了麼外賣平臺,店鋪地址則是記者胡編出來的一個位于越秀區環市東路附近的停車場。這一次,不到30分鐘,記者的“餐廳”就開張了,而且已經可以成功接單營業。
迴應
外賣平臺開展內部調查
下線違規餐廳
外賣
調查組記者瞭解到,廣東3·15晚會錄製並播放以後,廣東省食藥監局的工作人員立即對問題餐館進行了執法檢查,同時約談了包括美團、餓了麼在內的網絡訂餐平臺。節目播出前,美團也致函調查組,稱已經展開內部調查流程,同時配合各地食藥監部門嚴格監管網絡訂餐後廚衛生,嚴管開店流程,嚴查黑中介。
昨日,餓了麼平臺也對此作出迴應,據其介紹,該平臺對於商戶資質會進行三階段審覈,在此過程中,平臺一旦發現商戶違規操作,將立即對不合規商戶進行下線處理,並對審覈不嚴和未及時到線下複審的相關人員予以嚴厲處罰。同時,對於不法中介利用不屬於申請商戶的證照信息提交線上審覈的行爲,平臺將加大懲處力度。今年3月以來,餓了麼進行嚴格的自查自糾,一週內對平臺上超過100萬戶商家開展飛行檢查,共查出並下線違規餐廳5257家。其中,廣州共下線了39家違規餐廳,目前違規餐廳名單已同步提供給各地食藥監部門供進一步處理。
每年3.15各路記者都會進行爆料，各行各業幕後黑幕紛紛見日。許多場景我們不忍直視，骯髒不堪的後廚，違規經營的餐廳，各類不安全食品。我們知道這些從來都不止在3.15出現，儘管每年都會做出整改，但類似現象依然存在，究竟爲何？
