2017年2月17日晚上，一女子帶着家人到某飯店吃飯，根據推薦點了若干海鮮，在結賬時卻鬱悶了，原來賬單上赫然寫着加工費107元，女子表示很疑惑，又不是自己帶來讓廚房加工的，爲什麼要收？
海鮮
飯店要收107元海鮮加工費
上週五，文女士的家人來到永川，她便帶着他們來到附近的洲洲海鮮吃飯。剛坐下，服務員遞上一份菜單，但都是家常菜，“因爲到了海鮮酒樓，肯定想吃海鮮。”於是，在服務員的帶領下，文女士來到了樓下的海鮮區。
海鮮區都是新鮮海鮮，有爬爬蝦、扇貝、青蟹等不少種類。“因爲第一次來到這裏，不知道哪些比較好吃，就讓老闆給我推薦。”文女士說，在老闆的推薦下，她一共點了三文魚、扇貝、元貝、基圍蝦等六種菜品。
“點菜的時候，並沒有價格單。”老闆指着水箱裏的海鮮，告訴文女士做法，文女士覺得不錯，就點了菜。吃完飯後，文女士準備結賬，哪知一看賬單，傻了眼：一共564元，其中107元的加工費，還有餐巾、碗筷費。
飯店吃飯
懸掛了海鮮加工價格表
“我是在酒樓吃的海鮮，又不是外面買來讓他們加工，爲什麼還要收加工費呢？”文女士看着賬單，越發不解，上面顯示：一斤椒鹽爬爬蝦的加工費爲22元，元貝的加工費是4元一個，採用蒜蓉蒸的做法還需要28元一斤。林林總總加起來，一共是107元。
文女士當即向酒樓詢問，爲何會收取費用，老闆告訴她，店裏收費都是明碼標識，不僅有海鮮價格表，還有海鮮加工價格表。在老闆的指引下，文女士纔看到，在海鮮區的頂部，掛着一塊牌子，上面寫有海鮮的加工價格。
雖然如此，文女士仍然覺得啞巴吃黃連，有苦說不出：“當時真的沒看到，老闆也沒有告訴我。”
加工費
所售海鮮與市場售價接近
難道吃海鮮收加工費是“潛規則”嗎？記者諮詢了海鮮排檔老闆王先生，他告訴記者，自己並不會向顧客收取加工費。但據他了解到，永川有一些海鮮酒樓會收取加工費用，“沒有誰說海鮮要收加工費，跟定價有關，有的海鮮價格高一點，會包括一些加工費。”
王先生舉例道，自己賣生蠔65元一打共12個，做好了送到顧客桌上，不收取加工費用。同樣，記者在洲洲海鮮看到，該店生蠔零售價爲10元一個，會員價8元一個。帶子29元一個，海蔘79元一個。
對此，該店經理龔先生表示，店裏採用的是沿海加工模式，所售海鮮跟市場售價是一個價格，顧客可以買了回家做，也可以買了在店裏吃。“在店裏吃就要收取加工費。因爲加工費是包括工人、廚師等總共開支。”龔先生表示，店裏不存在欺騙顧客的行爲，因爲所有價格都是明碼標示。
記者向區工商局諮詢，工作人員表示，食品定價屬市場調節行爲。收取加工費的前提必須是明碼標價，以告示或口頭通知的形式告知消費者，消費者應在自願的前提下進行消費，不讓消費者產生歧義或價格糾紛即可。
無奇不有，本來到飯店吃飯，買的就是加工好了的成品，這另外是算什麼，想錢想瘋了？欺詐宰客，遲早要完，經營要以誠信爲本，事先告知價格，是必須的!
