高溫有多可怕？有人因高溫中暑身亡。全國多地高溫，讓人忍受不了。繼高溫孵出小雞之後，有人做試驗，南昌地表溫度60℃，牛排在太陽下煎熟。
試驗
●時間：昨日中午
●地點：紅谷灘翠苑路人行道上
●結果：地表溫度60℃ 1.5小時後140克牛排被烤至五成熟
●鑑定：效果相當於在溫度200℃的鐵板上煎制約3分鐘
高溫下，不少南昌市民都有“我和烤肉之間只差一撮孜然”的感覺。7月25日中午，爲驗證市民們的感覺，記者在路邊支起平底鍋，利用陽光煎制牛排。經過一個半小時的“煎制”，牛排竟真被烤至五成熟。
昨日中午，記者專門買來生牛排，在路面支起平底鍋，用結果來說話。中午12時整，記者將平底鍋放在紅谷灘翠苑路中段人行道上，放上3塊黃油。兩分鐘後，黃油被溶解，變成液體。此時，溫度計顯示地表溫度爲56℃。
黃油全部溶解後，記者將一份重140克、厚約1釐米的生牛排放進鍋內。10分鐘後，牛排發出輕微的“滋滋”聲。半小時後，牛排靠近鍋底的一面變成深紅色，並散發烤肉的香氣。記者將牛排翻面，繼續“煎制”。
下午1時30分許，牛排兩面都已變成深紅色。撕開牛排，可以看見清晰的紋路，肉質也變成深紅色。在太陽的暴曬下，平底鍋非常燙手，溫度計顯示平底鍋溫度爲71℃，地表溫度爲60℃。
此時牛排究竟能不能吃呢?記者請來專業人士鑑定。“可以吃!從色澤和肉質看，已接近五成熟，吃起來比較鮮嫩。”在西餐廳當廚師的塗師傅告訴記者，以他的經驗，要把牛排煎成這種程度，需在溫度達200℃的鐵板上煎制約3分鐘。記者王鑫、實習生徐雅慧攝影
體驗
記者客串“外賣騎士”：忙的時候連汗都來不及擦
昨日下午2時許，在師傅漆偉斌的指導下，記者接到第一個訂單，背起數斤重的外賣袋，趕至位於紅谷灘麗景路的某餐廳。“從拿到外賣起，必須半小時內送到地點。這次我們要把外賣送到紅谷中大道旁的萬達星城小區東區。”漆師傅告訴記者，一般外賣地點距餐廳不超過3公里。
“高峯時，這個袋子會裝得滿滿的，近20公斤。”
約10分鐘後，記者成功將外賣送到顧客手中，全身是汗。“我一天平均要送40份，忙的時候連汗都來不及擦。”漆師傅說。記者王鑫
特寫
鋼筋模板工：一天要喝6000毫升水
7月25日，在昌九快速路改造一期工程現場，不少工人冒着酷暑堅守崗位。隊伍中，有一名工人只穿着短袖，露出黝黑的雙臂，蹲在橋面上用鐵絲扎着鋼筋。他叫楊景華，今年44歲，湖南人，在工地上已幹了一年多。
楊景華將放置在手邊的水瓶拿起，一口氣喝下小半瓶水。“這是我自己準備的，能裝2000毫升水。”楊景華說，南昌氣溫較高，每天工作期間他要喝下3瓶水。“我最怕的就是夏天，本來氣溫就高，體力消耗大，而且太陽一曬鋼筋很燙手，手指也經常被燙傷。”
延伸閱讀：中暑急救
中暑是在高溫環境下由於熱平衡或者水鹽代謝紊亂引起的一種主要是以中樞神經系統或者是心血管系統障礙爲主的急性熱致疾病，應以預防爲主。一旦出現中暑，要使病人迅速脫離高溫環境，選擇陰涼通風的地方休息。如果條件允許，要用含鹽分的清涼飲料給中暑的人員飲用，出現發熱等症狀時，則要做好散熱、通風和降溫。如果不能緩解，要及時就醫。
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