假蜂蜜的特點是要比真蜂蜜還要甜，並且與真蜂蜜的結晶也不一樣，蜂蜜對於普通人來講是很難分辨真假的，所以在選擇蜂蜜的時候一定要謹慎避免買到假蜂蜜，從而對自己的身體造成傷害，真蜂蜜的營養價值是非常高的，所以適當的喝蜂蜜水對身體有好處。
一、假蜂蜜的製作方法
有一種假蜂蜜純粹是用白糖水添加一些硫酸熬製出來的。雖然是可以分解的，並且與白糖混合在一起會分解成假蜂蜜。在外觀上看着與真蜂蜜是相同的，但是沉澱之後就不一樣，並且在喝着的時候味道會更甜一些，因爲蜂蜜會有清香味道，但假蜂蜜不會有。
有一些假蜂蜜會在裏面勾兌水。這樣就減少了蜂蜜的濃度，從而減少了蜂蜜的益處，同時有些不法商販還會在蜂蜜裏面加糖漿以及粘稠劑，這些對身體都是有害的。純天然的蜂蜜味道非常好，打開瓶子的時候就會飄出來那種香味兒，假蜂蜜不會有，這一點一定要注意。
真的蜂蜜看上去並不是很透徹，其實是比較渾濁的，並且在氣溫低的情況下蜂蜜會變得更加渾濁和朦朧。如果蜂蜜沒有兌水，喝進去會有潤喉的感覺，但是嗓子部位會有點刺激，並且會口有餘香。這種纔是真的蜂蜜，所以在選擇蜂蜜的時候一定要親自去嘗一嘗。
二、蜂蜜的營養
蜂蜜對人體有哪些益處，蜂蜜中含有的糖類是特別多的，並且還有很多的蛋白質以及氨基酸，所以適當的喝蜂蜜水對身體有好處，能夠潤腸並且還能夠促進消化，對於一些吸收不好的人羣，多喝蜂蜜水也是有好處的，不會增加自己的胃腸負擔，尤其是老人和兒童，喝蜂蜜水是特別好。
蜂蜜中所含有的維生素，能夠很好的補充皮膚所缺的營養，蜂蜜中的礦物質並不是很多，但卻是補鈣的佳品，並且還能夠見到。對於女性朋友來說，多喝蜂蜜水能夠充分的補充血液中所缺的鐵，所以每天適當的喝一杯蜂蜜水真的是非常不錯，大家可以嘗試一下。
