夏至期間，嶺南時而驕陽似火，時而大雨傾盆，暑溼夾雜，形成蒸騰之氣。簡單講，氣溫高、降水多、光照強、溼氣重。人們往往會感覺疲倦乏力、食慾下降、精神不濟，在民間形象地稱之爲度“苦夏”。在這樣的天氣裏，容易出現中暑、胃腸道疾病、心腦血管意外等。
苦夏，令人沒食慾沒精神
夏季由於氣溫高，人們容易出現胃口下降、不思飲食、身體乏力、精神不振，工作效率低和體重減輕的現象。這種情況被稱之爲“苦夏”。中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科主任醫師黃啓輝說，苦夏遠比不上中暑爲人所知，但它卻害人不淺。
首先由於天氣悶熱，很多人的胃口會不好，常常是“無病三分虛”，消化功能降低，易產生精神疲憊、胸腹脹悶、體重減輕等現象。
其次，夏天容易口渴，有些人習慣猛灌含糖飲料，偏偏“甜食”是天然的食慾抑制劑，糖分可以很快被血液吸收，會讓人一下子覺得飽了，因此更不想吃其他的食物，從而形成食慾減退、體重下降的現象。
此外，很多人常待在空調房裏，感受不到水分蒸發，因此喝水少，腸胃已經輕微脫水而影響食慾。
夏日飲食謹記三原則
夏天是人的脾胃最弱的時候，而恰恰熱天又導致很多人貪涼，睡得晚，休息不好，更加耗損陽氣以及傷脾胃，所以纔出現所謂的苦夏症狀。黃啓輝指出，在度苦夏時，在飲食上注意三點——
1、注意補鉀
暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不振、中暑等症候。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬果中（如芹菜、毛豆、香蕉等）含有較多的鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
2、少食冷飲
夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，應多吃清熱、利溼之物，比如西瓜、苦瓜、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜、蘆筍等。同時，也要補益陽氣和生津滋陰，像五味子、玉竹、酸棗仁、鴿肉、黑豆、木耳、松子等均可以用來食療。夏日，忌過量吃冷飲、寒涼食物，以免傷了陽氣。
3、清補爲佳
夏天吃苦瓜有清熱、開胃的作用，但苦瓜要用熱水焯一下，放一些大蒜，正合乎中醫講的“辛開苦降”，用辣味和苦味組合，有利於氣機疏通、降濁宣泄，讓人開胃。
對於脾胃較虛的人羣，在飲食上，則應採取益氣滋陰、健脾養胃、清暑化溼的“清補”原則。所謂“清補”，就是食用甘涼滋潤之品，補益人體損傷的氣陰，這種方法既避免了補氣藥的溫燥，又避免了清熱藥的苦寒傷胃，補而不燥，清而不寒，既消解了暑熱，又增強了體質。
清補的常用藥物有西洋參、石斛、麥冬等，可以用來泡茶或煲湯。如果熱比較盛，小便較黃、口乾較明顯者，可以加用竹葉、荷葉、西瓜皮等煮水代茶，以加強清熱作用。另外，像山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆漿、百合粥、菊花粥等都是夏日的清補佳品。
鴨子也是暑天的清補佳品，不僅營養豐富，且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
注重養心，心靜自然涼
夏天，暑氣往往使人心煩氣躁、易怒發火，這對心身健身是有害的。因此，保持一個淡泊寧靜的心境，對夏季養生極爲重要。黃啓輝稱，要神清氣和，胸懷寬闊，思想平靜下來，避免心火內生，做到“心靜自然涼”。我國古代養生家說，“夏季炎熱，更宜調息靜心，常如冰雪在心”，這裏便指出了“心靜自然涼”的夏季養生法。
另外，在夏季宜晚睡早起，適當增加午睡，但時間不宜太長，最好在1 小時以內。睡眠時，不可讓電扇直吹，可讓電扇往天花板上吹；夜裏不宜露天而睡，因爲夏季暑熱外蒸，毛孔開放，機體最易受風寒溼邪侵襲，嚴重的能引起手足麻木不遂、面癱等。
Tips
健脾祛溼食療方
（1）綠豆湯
綠豆200克，加水300毫升，煮湯飲用（可酌加白糖調配），有清暑解渴、利水消腫和解毒的作用。
（2）雙花白菊飲
金銀花、白菊花各10克，用沸水沖泡，加白糖少許，頻頻飲服，有清熱解毒作用。
（3）麥冬山楂飲
麥冬、山楂各10克，用沸水沖泡，待涼即可飲用。有健脾胃、生津止渴，消暑散淤等功效。
（4）沙蔘麥冬飲
沙蔘10克，麥冬10克，生扁豆10克，梨汁、冰糖各適量。將沙蔘，扁豆、麥冬煎汁去渣，再調入梨汁、冰糖，分2-3次服用。可以治療暑熱傷陰、口乾欲飲。
（5）五味枸杞飲
五味子10克，枸杞子15克，用沸水沖泡，加白糖3-5克。有健脾胃、補肝腎和生津止渴的作用。
另外，赤小豆、薏米、木棉花、雞蛋花、白茅根、白扁豆、冬瓜、茯苓皮、車前草等均是祛溼的食材。
