炎熱夏季，西瓜無疑是人們消熱解渴的首選水果。西瓜有黑美人、無籽西瓜、花皮西瓜、特小鳳等品種，西瓜瓤有粉色和黃色兩種。近日，有媒體報道，明年夏天，有一種紅黃相間的雙色西瓜有望上市。作爲消暑佳品，從無籽西瓜到方形西瓜再到現在的雙色西瓜，西瓜的品種在不斷的更新，西瓜的保存、食用等注意事項也一直是人們比較關注的話題。下面就請隨中新網生活頻道一起了解下夏季吃瓜的一些禁忌吧。
挑選：優質西瓜表面光亮清新
西瓜好吃，但也經常有消費者選購到未熟透的西瓜。那麼，該如何挑選西瓜呢？中新網生活頻道記者瞭解到，優質西瓜一般表面光亮清新，條紋清晰；無機械傷、病蟲害和幹疤，蠟粉已褪去，果柄上茸毛脫落，臍部凹陷；挑瓜時，消費者可一隻手在託着，一隻手在瓜上面拍，拍時下面的手能感覺到共振，這瓜多半不錯。劣質西瓜一般瓜體不整、瓜皮漸蔫、花紋不明、瓜面破損，手拍有“啪啪”聲或“嗒嗒”聲。
放置：切開勿放置超4小時
據新京報報道，炎熱的高溫環境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。專家提醒稱，“對西瓜的處理方式越複雜，接觸的人員、使用的工具越多，與空氣接觸的時間越長，就越容易給細菌滋生留出空間”。因此儘量別把西瓜榨成汁喝，而切成小塊的西瓜也最好在4小時內吃掉。
保存：西瓜封膜放冰箱細菌猛增
西瓜沒吃完需要保存，大多數人的習慣都是用保鮮膜包好放置，然而最近有種說法稱此種做法會促進西瓜的細菌繁殖，引發了廣大網友熱議。央視財經《是真的嗎》進行試驗檢測到，覆蓋了保鮮膜的西瓜確實對細菌的生長起到了一定的促進作用。主要是因爲蓋了保鮮膜之後西瓜有了一個細菌生長的小環境，水分、溫度都要比不蓋保鮮膜的，細菌的生長條件好一些。不過，覆蓋保鮮膜的西瓜含的水分要比不蓋保鮮膜的要好。但是這些菌數，對於食用來講，是一點問題也沒有的，從口感上講，蓋了保鮮膜的實際上要比不蓋保鮮膜的還要好吃一些。但是蓋了保鮮膜的西瓜應在最短的時間內儘快吃完。
食用：臨睡前不宜再吃西瓜
臨睡前不宜再吃西瓜。西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。長期吃西瓜當夜宵就會使體內糖分積存脂肪加厚，不用多長時間你就會發胖的，所以吃西瓜當夜宵是要不得的。從涼性角度來講，西瓜偏涼性，所以在炎熱的夏季適量吃西瓜能清熱、除煩、止渴。對於虛寒體質的人羣吃西瓜就要慎重，尤其脾胃功能欠佳和女性的月經期、哺乳期，應儘量少吃西瓜，尤其避免冰鎮西瓜。
禁忌：3類人不宜多吃
西瓜是好食物，糖尿病病人、腎病病人和寒性體質的人應謹慎吃西瓜。由於西瓜屬於寒性食物，容易脾胃虛寒、消化不良的姐妹就不要吃太多西瓜。西瓜屬於高糖食品，糖尿病病人大量食用西瓜會造成體內血糖迅速升高，這樣容易加重病情。腎功能不全的患者，因腎排水功能降低，吃過多西瓜會導致水分蓄積，加重浮腫，應少吃或不吃爲好。另外，西瓜營養價值較高，但不含脂肪，熱量也相對較低，而且西瓜有利尿作用，這一切都決定西瓜有減肥的功效，減肥人羣可適當多吃。
