人們在生活中經常需要補充各種營養元素，魚類中就含有各種豐富的維生素，所以很多人都喜歡吃魚。說起鮟鱇魚，大概人們都沒有聽說過吧，因爲鮟鱇魚在日本料理中比較出名，中國人一般吃的比較少，這種鮟鱇魚相貌十分醜陋，被稱爲是世界上最醜的魚，但是味道十分美味。
世界上最醜的魚：鮟鱇魚
看上面的鮟鱇魚圖片那你就會知道爲什麼鮟鱇魚會被稱爲是世界上最醜的魚了，面目猙獰的簡直可怕吶!俗名蛤蟆魚、老頭魚、結巴魚、獅子魚、海鬼魚、琵琶魚等，在山東等地稱爲“醜老婆子魚”。鮟鱇魚長得青面獠牙，面目猙獰，號稱海里最醜的魚。鮟鱇魚是一種深海魚，全身無鱗，頭大而扁，身體笨重，游泳相當困難，只能棲息在海底，用手臂一樣的胸鰭貼着海底緩慢爬行，和世界上最萌的小飛象章魚相比簡直太醜陋啦!
鮟鱇魚雖然體態笨重，但鮟鱇魚個個都是專業的釣魚能手，因爲它的身上真的長出一根魚竿，不同種類的鮟鱇魚都有長短、粗細、大小、軟硬不同的釣竿，有的魚竿的頂部居然還能發光，一旦發現小魚接近誘餌，就張開大嘴將小魚吸進嘴裏。鮟鱇的嘴裏長着兩排向內倒伏的尖牙，小魚一旦被安康咬住一準難逃厄運。
鮟鱇魚內臟可以壯陽
但是就是這麼一種醜陋的魚，口感竟然吃起來十分美味。日本的江戶時期鮟鱇魚是最高級的貢品，有“東吃安康、西吃河豚”的美名。日本人最愛鮟鱇魚火鍋和鮟鱇魚的肝臟。現在歐洲也很流行吃鮟鱇魚，價格超過鱈魚。
鮟鱇魚雖然體大，但頭部碩大無肉，能吃肉的部位只有尾部。鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散，彈性十足，鮮美勝過一般魚肉，膠原蛋白十分豐富。鮟鱇魚的皮經過加工製作成品有“賽海蔘”的美名。鮟鱇魚的頭部與脊骨連接處有兩塊並列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，幹後有“賽乾貝”的美稱。鮟鱇魚的肝與胃都可以吃，日本用魚肝做壽司，日本和韓國都認爲鮟鱇魚內臟是很好的壯陽藥。
雄魚需寄生雌魚
鮟鱇魚棲息在幾百米深的海底下。但是當它還是幼年的時候，身體周圍有一層夢幻的保護膜。像氣泡一樣漂浮在海面上，等長大後，就只能跟老婆婆一樣在海底緩慢活動了。
鮟鱇魚頭上頂着燈籠，所以也俗稱燈籠魚。這隻燈籠是由前背鰭演化而成的發光釣竿，釣竿頂端內上百萬只的發光菌，狀似小魚。小燈籠之所以會發光，是因爲在燈籠內具有腺細胞，能夠分泌光素，光素在光素酶的催化下，與氧作用進行緩慢的化學氧化而發光的。它們主要捕食小型魚類或幼魚。
它們一生唯一的信仰就是在茫茫大海中找到自己的女票。然後，它們咬住雌性鮟鱇魚的皮膚，釋放酶來消化自己的身體和對方的皮膚，最終兩者血管相連，成功合體，雄性消化掉自己大部分肉體，包括魚鰭、內臟、腦之類(有了愛情，還要腦子幹嘛)，只剩下精巢留給女神隨時取用。你可能覺得這就是傳說中的悽美愛情，不遠萬里，爲愛而來，掏空自我，與子偕老。
然而，故事的另一面其實很現實。因爲沒有釣竿和大嘴，雄性角鮟鱇獵食能力約等於零，它們從出生就過着食不果腹的生活，人生唯一的翻身機會就是傍上一隻雌水虎魚性角鮟鱇魚，然後它們便可以過上一段心寬體胖、高枕無憂的生活，雖然到最後腦子、身體什麼的都沒了，但是相比在早早橫屍海底沒人疼的單身雄性角鮟鱇魚，這纔是人生贏家。
