據瞭解是餛飩皮披薩。意大利比較著名的一種食物就是披薩，但是由於人們的奇思妙想，就發明出來一種另類披薩——餛飩皮披薩。雖然看起來製作簡單，但是吃法多多。餛飩皮披薩不僅製作過程方便快捷，而且其熱量比起真正的披薩可是少了很多，更可以用於利用未使用完的餛飩皮，既不浪費還好吃。
一、餛飩皮披薩如何製作
第一步肯定需要和麪，先加入適量的牛奶和奶酪然後攪拌均勻，再加入麪粉攪拌均勻，稀稀軟軟的面最好，然後就可以開始發酵了。第二步需要準備披薩需要的調味醬和奶酪絲以及蔬菜和堅果，披薩麪餅最重要的就是這些東西了。第三步麪餅發酵好後需要把麪皮放在平底鍋內，再加入蔬菜堅果和各種調味醬，小火15分鐘就製作完成啦。
二、餛飩皮披薩的製作設備
總共有兩種:一種是筒餅披薩一體機；一種是旋轉烤箱。第一種不僅可以製作餛飩皮披薩，還可以製作其他種類的披薩，全體都是不鏽鋼板，可以使用電腦控制，優點是速度快，這樣產量就變大了，每天產量可以達到千個子以上，操作也非常簡單。第二種同樣也是不鏽鋼面板，不僅如此，還添加紅外線上下加熱功能，溫度最高可達到500°C，這種比第一種加熱速度更快，時間更短，也更加乾淨衛生。
三、餛飩皮披薩的來源
據說是來自中國。說是一個意大利著名的旅行家來到中國旅行，吃到中國一個有名的食物:蔥油餡餅，就再也忘不掉，回國後一直想再次嚐到，但是無從知曉。偶然一次去聚會，他發現那位廚師，就去和廚師描繪那蔥油餡餅，廚師也非常樂意，兩人一頓忙活，但是方法仍舊不對，後來旅行家提議將餡料放在麪餅之上，品嚐過後大家都覺得好吃。後來廚師回去後自己又嘗試幾次，並添加當地的乳酪和配料，結果受到人們的喜歡，從此就有了披薩。
