酒渣鼻，又稱爲酒渣性痤瘡或玫瑰痤瘡。本病的發病原因比較複雜。可能是在皮脂溢出後的基礎上嗜酒、五辛厚味，胃腸功能紊亂，內分泌失調，病竈感染，冷熱溫度刺激，腸寄生蟲，心血管疾病等各種原因誘發，引起顏面部血管運動神經失調導致毛細血管擴張。
本病的病程發展緩慢，大致可分爲3期，各期之間無明顯界限。
一、紅斑期：好發於顏面中部，特別是鼻部、兩頰、前額、下頜部，開始以暫時性紅斑爲主，因冷熱刺激及辛辣之品及情緒激動時加重，繼而持久不退，常在鼻部及鼻翼兩側，伴有毛細血管擴張，呈絲狀或樹枝狀分佈。
二、紅疹膿皰期：在紅斑的基礎上出現痤瘡樣紅疹、膿皰，但無粉刺行成，毛細血管擴張較前明顯。
三、鼻贅期：病程遷延日久，鼻部結締組織及皮脂腺增殖肥大，致鼻尖部出現大小不等，凹凸不平的結節狀隆起，稱爲鼻贅。皮脂腺口明顯擴大，毛細血管顯着擴張。
飲食與生活防護原則
1.應注意保持鼻部的清潔乾燥，避免過熱、過冷刺激。
2.不可用冷水或熱水洗臉。
3.鼻部皮膚表面增生過於肥大者，應去醫院治療。
4.多吃新鮮蔬果，保持大便通暢；還應注意飲食習慣，不暴飲暴食。
5.酒渣鼻的發病中醫學認爲與脾胃積滯鬱熱有關，故應戒菸酒，少吃牛羊肉及辛辣香臊之品，如辣椒，胡椒等。
食療選方
1.桃仁幹15克，水發，加入9克紅花所煎之水，燉至桃仁化開，加紅糖一匙，趁熱食用。適用於酒渣鼻早期以紅斑爲主者。
2.去皮尖杏仁9克，麻仁12克，棗仁15克，共搗爛，加水煎爲湯。每日一劑，分二次服。適用於酒渣鼻伴口臭便祕者。
3.麻油一小匙，清鹽3克，衝開水爲湯，清晨空腹服用。適用於酒渣鼻大便祕結者。
4.橘核3克，炒至微黃並曬乾研末。另取核桃仁一隻，研末。用紹興花雕酒調成糊狀，外敷於患處。適用於酒渣鼻皮膚潮紅明顯者。
