脂肪肝可以來說是一種常常被我們忽略的疾病，然而這種被忽視的疾病正在成爲肝癌的主要致病因素。它已經成爲第二大肝病，下面，一起去了解一下脂肪肝的致病原因及預防方法。
引起脂肪肝的幾種原因
1、肥胖
脂肪肝與肥胖的關係不言而喻，在體重超重或肥胖者裏，脂肪肝的比例可達40%-90%。相反，如果肥胖者通過科學的方法減脂、減重，那麼脂肪肝情況也會好轉甚至消失。
2、酒精
長期大量飲酒，會引起酒精性脂肪肝，這在男性中尤其多見。
3、節食
錯誤的節食減肥，反而可能讓脂肪更多囤積於肝臟之內。無論是短期內體重快速丟失，還是長期節食導致的營養不良，都會帶來這個問題。
4、藥物
某些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質的合成而致脂肪肝，如四環素、腎上腺皮質激素、嘌呤黴素、環己胺、吐根鹼以及砷、鉛、銀、汞等。降脂藥也可通過干擾脂蛋白的代謝而形成脂肪肝。
5、妊娠
妊娠性脂肪肝多在第一胎妊娠34-40周時發病，這是一種非常嚴重的疾病，預後（注：醫學名詞，指根據病人當前狀況來推估未來可能的結果）不佳，母嬰死亡率可達70%以上。
如何預防脂肪肝
1.心情要開朗
不暴怒，少氣惱，注意勞逸結合等也是相當重要的。
2.控制病因
針對不同的病因，首先主張戒酒，尤其不可經常酗酒；其次要積極減肥（尤其是腹型肥胖，俗稱“將軍肚”、“啤酒肚”、“蘋果肚” ），適當控制體重；停用對肝有損傷的相關藥物；對於合併有病毒性肝炎的病人更應及時治療原發病。
3.節制飲食
首先要控制熱能，以把體重減輕至標準體重作爲目標，做到能量消耗高於能量攝入。糾正不良飲食習慣及戒酒：一日三餐定時定量，早餐要吃飽、中餐要吃好、晚餐吃半飽，避免過量攝食、進零食（特別是甜性零食）、吃夜宵及長期過度喝酒等不良習慣；不吃或少吃油炸食品及肉湯、雞湯、魚湯；不吃動物內臟、蛋黃等高膽固醇食物。也可採用民間藥膳加強去脂減肥效果，如胡蘿蔔、葵花籽、鮮山楂、無花果、生槐花、嫩荷葉、菊花、新鮮玉米、木耳等都有去脂減肥的作用。
4.適當鍛鍊
人體對於多餘熱量的利用，除了轉化爲脂肪儲存外，主要通過體力活動消耗掉。堅持參加中等運動量的鍛鍊，並持之以恆，避免養成久坐少動的習慣。
5.定期查體
對於有肥胖症、糖尿病、高脂血症和脂肪肝家族史的人羣，要定期查體，以早期發現肥胖症、糖尿病、脂肪肝等疾病，從而有效防止脂肪肝的發生，維護身體健康！
預防脂肪肝吃什麼食物好
1.海帶
含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
2.玉米
含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
3.聖女果
每天生吃20個聖女果（約155克）即可獲得一天所需要的維生素C，當體內維生素C足夠，運動時所燃燒的脂肪會較攝取不足的人增加30%，強力促進脂肪代謝。聖女果可以直接生吃，也可以用來做大拌菜。
4.燕麥
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清膽固酸、甘油三酯。
