蜂蜜是一種常見的保健食物，也常常當做禮品相送，它能夠增強腸胃動力，對習慣性便祕有很好的緩解作用，同時還可以提高我們身體免疫力，增強抵抗力，但是，現實生活中人們經常會買到假的蜂蜜，有些蜂蜜則根本不存在。
下面的這些這些蜂蜜，蜜蜂採不到，是人採的，號稱“人蜜”。
以下4種蜂蜜是經銷商杜撰的，是“人蜜”。
1、葡萄蜂蜜
葡萄只有花粉而無蜂蜜。
2、金銀花蜂蜜
金銀花的花冠叫長且細，蜜蜂的嘴很短，根本採集不到。
3、黃連蜂蜜
黃連主要分佈在 陝西、湖北、四川。
是著名的傳統中藥，由於長期利用，大量採挖，野生黃連極爲稀少，目前市場上所需的黃連，幾乎全是栽培。特性 生於山地林中或山谷陰處，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。
我國2-3月除了南方的幾個省的氣溫較高外，蜜蜂繁殖起來外，我國其它的地方的蜜蜂基本都在春繁，其本身就需要養蜂人用白糖餵養。
4、雪蓮蜂蜜
雪蓮在我國分佈於西北部的高寒山地。是一種高療效藥用植物。
雪蓮通常生長在高山雪峯之中，氣候多變，冷熱無常，雨雪交替，最高月平均溫3--5℃，最低月平均溫零下19---零下21℃。
蜜蜂活動的溫度高於15度左右！您想想有蜜嗎。
以下這8種蜂蜜謹慎購買
5、枇杷蜂蜜
一般都是在前一年的11-12月開花，第2年4-5月，食用其果。
枇杷蜂蜜只有福建莆田一帶有。
莆田是我國最大的枇杷生產基地，且開花時，那邊的氣溫較高，但也要看年成，不是每年都有。
其產量有限。根本不可能在全國形成商品蜂蜜。
6、野玫瑰蜂蜜
真正的玫瑰是沒有蜜的，因爲玫瑰的雌雄蕊退化，退化後不結果，所以沒有蜜。
還有一種“野玫瑰蜜”，大家不要以爲是野生的玫瑰，“野玫瑰”學名“刺莓薔薇”，這種蜜也是很少，有的話就是極品了，價格一定很高。
市面上的“玫瑰蜜”，不是玫瑰的花蜜，而是把玫瑰的花漿加入天然蜂蜜中，當成玫瑰蜜賣，這種叫法本沒有錯，錯的是讓消費者有歧義，大家在購買時要認清玫瑰蜜的種種情況。
7、桂花蜜
桂花蜂蜜是水白色，且帶有濃郁的桂花香味。只有深山的野生桂花在風調雨順的時候才流蜜！可那時十月份氣溫很低，爲我們提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已經開始冬眠了，很少有蜂場去採集。雖然中華蜜蜂可以生產點野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，不可能行成商品。現在市面上許多野桂花蜂蜜都是由洋槐等其它蜂蜜冒充的。
8、益母草
益母草蜂蜜的顏色是白色的（略帶點黃）。
益母草是一種輔助蜜源！一般在5月中下旬開花，但益母草開花是一般也是蜂場最困難時期（這時外界基本無花蜜可採）。
現在由於資源破壞嚴重，一般只有在風調雨順的年成，蜂場上能收到點。但產量非常有限。
但由於收購商只是在大宗蜂蜜的時候才上門收購，所以即使有，都混入其它蜂蜜中了。
9、蘋果蜂蜜
蘋果開花時，花蜜非常少。一般只能供應蜜蜂自己消耗。
和沒有西瓜商品蜂蜜是一個的道理。更本不能形成商品蜂蜜。
10、枸杞
花期5～9月，果期7～10月。生於山坡、田野向陽乾燥處。主產寧夏、甘肅、青海、內蒙古、新疆。
枸杞一般是蜂場的輔助蜜源，在它開花這段時間，比較穩產的芝麻棉花荊條都開了，作爲提供商品蜂產品的大型蜂場，一般都去趕這幾種蜜源了。
11、黃芪
花期6～7月，果期8～9月。喜乾旱，適應性強。黃芪產於我國華北、東北、內蒙古和西北，主產于山西、黑龍江、遼寧、河北等省。
黃芪屬於豆科類，一般豆科類只有花粉而無蜂蜜。
怎麼辨別真假蜂蜜
如何分辨假蜂蜜，專家們提供了一些小竅門：一是用手捻。粘手、發黏的是真蜂蜜，加了糖的捻開後還是顆粒，感覺硌手，不發黏。第二是滴一滴蜜在餐巾紙上，如果洇開了，說明蜜中含水量比較高。第三，很多人以爲結晶的蜂蜜不好，其實，除了槐花蜜、棗花蜜等以外，多數加工後的蜂蜜在低溫下都容易出現結晶現象，不結晶的可能是假蜜。
一般來說，蜂蜜可以保存3年左右，保存時不放冰箱，就不會結晶；一定要把蓋子擰緊，否則空氣進去後容易氧化，會破壞其營養成分。如果想吃當年的蜜，可以去蜂場購買，但最好選擇本地蜂農，農貿市場和野外擺攤賣散裝蜜的最好不要買。
上面爲大家介紹了11種假蜂蜜，以後大家買蜂蜜的時候就要注意，這些蜂蜜最好不要買，想買蜂蜜的話最好去本地蜂農家裏買。
