減肥原理
洋蔥皮含量豐富的多酚類，有極高的抗氧化力，可結合鋁等毒素排出體外，對促進肝臟脂肪代謝也有很好的功效。洋蔥的硫礦成分能促進腸蠕動，同時豐富的可溶性食物纖維能刺激腸胃運動，低聚糖也能抵制腸內壞菌繁殖，有效改善便祕情況。
3種最強洋蔥消脂吃法
吃法1、阻斷脂肪合成的洋蔥薄皮茶
洋蔥薄皮對消脂、抗老都有很好的效果，把皮留下，倒點熱水泡成茶，在飯前飲用對於消脂很有效果。
材料(1天份):洋蔥皮5克，水360ml
做法：1、將薄皮切成條狀，放入鍋中加水用小火煮30分鐘。2、約剩下180ml時，濾過殘渣。
吃法2、潤腸通便的洋蔥醋飲
洋蔥的硫磺成分能促進腸蠕動，同時還有豐富的可溶性食物纖維，能刺激腸胃運動。除洋蔥外，醋含有揮發性物質和氨基酸，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，加強消化功能。
材料：洋蔥1千克，陳年醋1200-1500ml,冰糖約200克。
做法：1、洋蔥連皮洗淨，擦乾後切片。2、放進密封罐裏，倒入陳年醋、冰糖後密封起來，存放一週。
吃法3、加速燃脂的洋蔥鳳梨奇異果汁
奇異果有豐富的食物纖維，鳳梨酵素能分解蛋白質、脂肪，對促進腸胃蠕動，消化吸收也有很好的幫助。
材料：洋蔥1/4個，奇異果半個，鳳梨3小塊，蜂蜜1小匙。
做法：1、洋蔥去皮切淨，用微波爐加熱2分鐘。2、奇異果切塊，加入洋蔥、蜂蜜和適量冰塊打成汁。
