洋蔥可以減肥嗎 洋蔥的熱量
別名：洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭
熱量：39大卡(100克可食部分)
分類：蔬菜類
評價：蔬菜中碳水化合物含量較高的一種，但因其較辛辣，MC期間不宜食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)39.00
碳水化合物(克)9.00
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)1.10
纖維素(克)0.90
維生素A(微克)3.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(小)洋蔥(100.0克，可食部分90.0克)35大卡
1個(中)洋蔥(250.0克，可食部分225.0克)88大卡
標準(100克)39大卡
洋蔥的功效
風寒、流感、消化不良、食慾不振、食積內停、高血壓，高血脂、心腦血管病、糖尿病、神志萎頓、癌症、骨質疏鬆症。
洋蔥的營養價值
1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用;
2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;
7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症;
8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
洋蔥的吃法
切洋蔥不流淚
1.在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裏面氣體的揮發。
2.在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。
3.如果不進冰箱，將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
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