肥胖症患者宜食
1.每天總熱量不宜少於1200千卡。應根據個人的具體情況，按營肥胖症養配餐方案計算每日總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。
2.應廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養成不偏食習慣。不要採取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食，只吃肉類的辦法。
3.儘量多吃新鮮水果、蔬菜，因其富含纖維素，既可增加飽腹感，又可防止便祕。
4.飲食宜清淡;
5.烹調方法，以蒸、煮、烤、燉等少油法爲宜。炒菜用的油，必須按計劃中規定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。
6.增加飲食中纖維素含量，例如多選用糙米、胚芽米、麩皮麪包及纖維素多的蔬菜、水果。
7.用餐採用分食方法較好，以便正確控制份量。
可任意選擇的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
肥胖症患者忌食
1.忌喝果汁;
2.忌食過鹹的食物，如鹹菜，泡菜等;
3.禁忌食品：嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭製品、蜜餞食品等零食。
