癌症是每個人都害怕的疾病，我們對於癌症的理解大多數都是，患有癌症肯定非常的難治，甚至有些癌症會直接讓你死亡的。那麼爲什麼細胞會變成癌細胞呢？癌症到底是什麼呢？我們該如何預防癌症呢？哪些食物能夠讓你遠離癌細胞呢？下面就由小編給大家介紹下吧。
癌細胞也會“自我減壓”
癌症其實就是基因突變導致細胞惡性增殖而導致的。不過，根據最新的研究報告表示，他們居然還發現部分癌細胞也會“自我減壓”，而不是一直增長的，這是爲什麼呢？一個最關鍵的原因就是它能夠產生一對起到相互抑制作用的蛋白。
在大多數人體細胞中，Myc基因一旦發生改變就會變得極度活躍，由此細胞會產生過多的Myc蛋白。此前實驗已顯示，Myc蛋白數量增多，會改變細胞的新陳代謝，從而導致癌症形成。
Myc蛋白會讓自己附着在細胞核的基因物質上，確保基因物質處於活動狀態。目前，科學家知道Myc蛋白能通過這種“附着”與細胞內數以萬計的基因結合，但對癌細胞的分析顯示，Myc蛋白只激活了與其結合的數百個基因，這是基於什麼原因呢？
研究人員還發現，在癌細胞中，附着在基因物質上的Myc蛋白它不是單獨的存在的，和它在一起的還有一種叫做Miz1蛋白。都能夠Myc蛋白激活某個基因的時候，Miz1蛋白它就會起到抑制其激活過程。
這一發現已刊登在新一期《自然》雜誌上。研究人員將這種現象解釋爲癌細胞的一種“防禦機制”，癌細胞似乎感知自己產生了過多的Myc蛋白，因而試圖消除這種過度增長的壓力。這種激活與抑制的平衡機制，使得癌細胞與正常細胞的基因激活模式截然不同，這一發現將爲癌症治療研究帶來新方向。
癌症是什麼
“癌症不只是一種醫學現象，也不只是一個亟待攻克的科學難題，而是人類的進化史中的一齣戲。”榮獲2011年普利策獎的作品《衆王之王：癌症傳》這樣解釋癌症與人類的關係。
作者悉達多·穆克吉是一名印度裔美國醫生、科學家及作家，他用一種通俗易懂的視角，講述了人與癌症將近四千年的鬥爭史。
評書人認爲，這本文的真正意義就是，能夠讓我們瞭解癌症的歷史、特性及肇事原因，這樣才能夠知識多種癌症的預防的方法以及它們的不同療法長處和限制，同時，對於各種癌症的新聞，我們要用自己的判斷能力。
癌症是“細胞的失控狀態”
“癌症之所以到了二十世紀中期之後才受到重視，一個主要原因是各種烈性傳染病逐步得到控制。”悉達多·穆克吉在書裏寫道。
過去幾千年，人類最大災難是傳染病，不是癌症。早先人類因各種傳染性疾病而死，平均壽命不過四五十歲。工業革命以後，傳染病得到了控制，生活條件好了，人類的壽命大大提高，特別是二戰後，抗生素的出現讓人類戰勝疾病的信心突然間大躍進，此時，人類纔開始真正意識到癌症的厲害，也開始敢於挑戰癌症。
悉達多·穆克吉認爲，癌症之所以被稱爲衆王之王，從某種意義上來說，它們不算病，而是因爲我們的身體無法控制細胞的增長速度，是細胞的失控狀態，這纔是癌症的可怕和難以對付之處。他將對付傳染病比喻爲“外戰”，對付癌症則是“內戰”。
美國曾打算徹底治癒癌症，最終宣佈失敗
曾幾何時，“攻克癌症”不僅成爲口號，也成爲人類的目標。1953年，美國《LOOK》雜誌的一篇文章預言，人類在十年內能夠征服癌症。1958年《讀者文摘》在介紹俄亥俄監獄進行的接種腫瘤細胞以刺激免疫力的試驗時，認爲“這一個里程碑，從此前途無限光明”。
1971年，美國政府正式對癌症宣戰，前後20多年間，檢驗了15000種植物的114000多種提取液，最後僅僅找出一種有效藥物，而美國的癌症死亡率1970年到1994年之間增加了6%。這場人與癌症的戰爭不得不宣告失敗。
隨後，對抗癌症的方向開始轉移到戒除不良生活習慣和早期診斷上。悉達多·穆克吉給出了一個保守的展望：如果我們轉變目標，不求“消滅”癌症，但求與之“和平共處”，未來還是很有希望的。在他看來，儘量延長癌症患者的壽命，殺死癌細胞將不再是癌症治療的關鍵。
“僅在動物實驗中發現的致癌物質已有千餘種，若要防癌，是否需要拒絕所有致癌或有潛在致癌可能性的因素呢？”在一次講座中，第四軍醫大學腫瘤研究所副所長、教授師建國提出這樣的疑問。
腫瘤(癌症)是細胞變異的產物。由於“細胞變異事件”隨時都在發生，又存在着隨機性，類型也是不確定的。因此，“變異”的結果可能是有益的、無意義的，也可能是有害。
“窮人癌”和“富人癌”
科學家發現，即使是有害的變異，相當多也並不具備對生命個體的存在構成現實威脅，但有害的變異對於變異的細胞個體來說，可以是：①致死性的;②細胞功能結構的喪失或新生;③細胞功能結構增強或減弱。
變異時常在發生，但如果一個細胞變異得可以“自主增殖”和“無限增殖”，就成了“腫瘤”。在師建國看來，“變異機會”的增加就意味着“腫瘤變異機會”的增加。當“損傷、修復、增生”的機會增多時，就爲“變異”、“癌變”提供了更多的機會。
師建國舉例分析：“窮人易得食道癌”，是因爲過去窮人生活窘迫，油水少、體力勞動強度大，食物多爲“多、粗、硬、燙、黴變、高鹽、狼吞虎嚥”，於是，食道損傷的機會便容易增加，其結果是：“損傷機會多修復機會多”、“修復機會多增生機會多”，“損傷、修復、增生機會多變異機會多”，“變異機會多癌變機會多”。
“富人得直腸癌”也是類似的道理，傳統富人的三少：運動少、食量少、食物構成纖維素少，易導致直腸的排空機會少和便祕，使直腸種植的細胞有了更多經受傷害，甚至是致癌物質傷害的機會。
在臨牀上，胃潰瘍容易引發胃癌、牙齒反頜容易造成舌癌、機械損傷容易引發骨肉瘤、摩擦的黑痣易惡變，造成瘢痕癌的發生。現在有些女同志常服用雌激素等激素類藥品保持青春，這會增加患乳腺癌的機率。
減少患癌機會：有病馬上去看
一些地區的生活習慣，也造就了一批當地特有的癌症。比如，東北地區的“炕癌”、印控克什米爾地區的“懷爐癌”，又比如說，在陝北，得胃癌的人較爲集中，陝北人多愛吃醃菜，愛喝酒。而食道癌集中在陝南地區，因爲陝南人愛吃滾燙的火鍋和酸菜;如今的環境污染也加重了患肺癌的比例。
“面對紛繁的致癌物和致癌相關因素，雖然很難一一屏蔽，但可以在‘機會條件’層面上，減少遷延性損傷、修復、增生的機會，從而減少變異和癌變的機會。”更多時候，師建國會給周圍的朋友提供一個防癌策略，即，“減少和避免慢性遷延性損傷、修復、增生性疾患和行爲就是防癌”，這是基於腫瘤病理髮生機會條件層面提出的一種方法。“簡單說就是，有病你就馬上去看，別拖，定期體檢，改掉生活中吸菸、喝酒的不良習慣，多運動。”
西安疾控中心慢性病防治科侯斌科長給出預防癌症的實際建議是，從倡導健康的生活方式入手，不吸菸、不酗酒;改變不良的生活方式，少吃高脂肪、高熱量的食物和酸菜，多吃新鮮的蔬菜和水果，不吃發黴煙燻的食物，少吃刺激性很強的食品。
要鍛鍊身體，一般人每天鍛鍊1小時爲宜。要保持良好的情緒，學會公開表達自己的情緒，養成胸懷寬廣，不斤斤計較的性格。
10種食物是癌細胞殺手
我們生活的環境周圍，有不少致癌因子，但自然界中又有很多抗癌食物。今天給大家介紹一些。
梨
梨生津、潤燥、清熱、化痰。《滇南本草》謂之：“治胃中痞塊食積”，說明古代醫家常用於消化道癌症。梨富含β-胡蘿蔔素、維生素C、B2等，具有一定的防癌抗癌作用，也適用於抗鼻咽癌、喉癌、肺癌等。
獼猴桃
獼猴桃其爲水果珍品。維生素C含量爲橘子的4-12倍，蘋果的30倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
山楂
山楂常用於開胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素C，適宜消化道和女性生殖系統癌症患者食用。
橘子
柑橘類水果如橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等，都富含維生素C，可防止亞硝胺生成，適宜消化道、喉和肺部腫瘤患者食用。
大紅棗
大紅棗補脾胃益氣血，富含β-胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物爲抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質、預防癌症。
香蕉
香蕉清熱通便，富含鎂而具有抗癌作用。研究發現，香蕉提取液對黃麴黴素B1、苯並(a)芘和硝基喹啉氧化物等致癌物有明顯抑制作用。
百合
百合有良好的滋補營養功能，還含有秋水仙鹼，適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌和惡性淋巴瘤等患者食用。
荸薺
荸薺清熱、生津、化痰、消積。《本草彙編》說：“荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳。”現代研究證實，荸薺在動物體內有抑癌作用。肺癌、喉癌、乳腺癌、鼻咽癌、腦瘤和淋巴瘤患者可食用。
蓮子
蓮子有養心、益腎、健脾作用。近代藥理學發現，蓮子所含的氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌作用，還適宜宮頸癌、肺癌等患者食用。民間常用蓮子、百合、山藥、銀耳加冰糖煮食。
葵花籽
葵花籽籽仁所含的氯原酸對大鼠肝癌的癌前病變有良好的預防作用。它還含有豐富的不飽和脂肪酸和優良的蛋白質，以及鎂、鈣、磷、鐵、鉀和多種維生素，是防癌的營養食品。
跟你天天都碰面的抗癌食物，養成沒事保健習慣，盡情享用近在咫尺的抗癌食品，讓癌症遠離你。
結語：癌症我們每個人都害怕，但是我們只有瞭解癌細胞是怎麼來的，癌症是什麼，平時做什麼能夠遠離它，這樣才能夠更好的預防以及治療癌症，這樣你才能夠有個健康的身體。除此之外，預防癌細胞的食物我們不妨也多吃吃。
