成年人空腹血糖濃度低於4.0mmol/L稱爲低血糖，但血糖低於更低的水平纔會導致一些症狀的出現，叫低血糖症，低血糖症是指血糖低於一個特定水平，並導致一系列症狀出現，診斷標準爲：男<50mg/dl(<2.78mmol/L)，女<40mg/dl(<2.5mmol/L)(飢餓72小時後正常男性，女性最低值)，嬰兒和兒童<40mg/dl(2.22mmol/L)。
當血糖濃度低於50~60mg/dl時，出現低血糖早期症狀：四肢發冷、面色蒼白、出冷汗、頭暈、心慌等；當血糖濃度低於45mg/dl時，出現低血糖晚期症狀：除早期症狀外還出現驚厥及昏迷等。
低血糖發作應該如何急救？
絕對臥牀休息，迅速補充葡萄糖是決定預後的關鍵。及時補糖將使症狀完全緩解；而延誤治療則出現不可逆的腦損害。
因此，應強調在低血糖發作的當時，立即給予任何含糖較高的物質，如餅乾、果汁等。重症者應注意誤使食物吸入肺中嗆入氣管引起吸入性肺炎或肺不張。
能自己進食的低血糖患者，飲食應低糖，高蛋白，高脂肪，少食多餐，必要時午夜加飲糖料一次。
靜脈推注50%葡萄糖40-60ml是低血糖搶救最常用和有效的方法。若病情不嚴重，尚未造成嚴重腦功能損害，則症狀可迅速緩解，神志可立即清醒。
溫馨提示：有條件的患者應立即用血糖儀進行測定，血糖小於3.8毫摩爾/升者，應迅速補充含碳水化合物的食物，如半杯甜果汁、半杯糖水、1湯匙蜂蜜、3～5塊餅乾、3～4塊方糖、2～3塊糖果等。10～15分鐘後，若症狀還未消失可再吃一次。若症狀消除，但離下一餐還有1個多小時，則加食一份主食，如1片面包、一個饅頭、3至5塊餅乾等。如出現神志不清、突發昏迷等，家屬應及早將患者送往醫院。
