香檳，一個充滿歡樂的名字。人們喜歡在慶祝時開香檳，增添喜氣。但是你知道喝香檳時應該注意的細節麼?那麼，接下來小編將帶領大家一起去探究香檳的起源!
搭配魚子醬
香檳酒誕生於十七世紀法國修道院的酒窖裏，從18世紀開始，香檳酒逐漸在上流社會風行。從法國國王路易十五到拿破崙一世，香檳被這些君王所愛，最終自然而然成了法蘭西文化中非常重要的一部分。香檳一詞，來自法文"CHAMPAGNE"的音譯，原意爲法國的香檳地區。香檳是起泡葡萄酒的一種，並且是其中最好的品種。根據法國的產區命名法，只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的氣泡酒，纔有資格稱爲香檳。
香檳高腳杯
香檳的品嚐可以說是法式生活情調的典範，從溫度控制、器具選用、開啓方法到飲用及配餐，都是極有講究的。西方電影中最常出現的品酒器皿是歐式淺碟香檳杯，與美式三角的雞尾酒杯不同，歐式香檳杯杯身圓潤、柔和，如今更多用於慶典場合搭成香檳塔。在正式品鑑香檳時，應使用笛形和鬱金香花形的香檳杯。這兩種杯形細長，可以保持氣泡持續不散;鬱金香形杯口收窄，能攏住酒的香氣，精美的器具讓你在細飲慢啜中充分欣賞酒在杯中起泡的美妙時刻。
香檳搭配芝士
香檳對溫度有要求，冰鎮是必須的。關於它的理想冰鎮溫度，在權威的法國藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu)出版的教科書中寫道：理想溫度是7℃。然而溫度因酒而異也因人而異，在冰箱中冷藏3小時，或是在裝滿冰的冰桶中放上30分鐘，都不失爲好的方法。冰鎮後的香檳能夠減少氣泡的猛烈度，降低酒塞的衝擊力，這樣一來，氣泡會變得持久。優質的香檳，氣泡在杯子中不斷升騰的時間可達到20分鐘以上，倒酒時徐緩的節奏也會幫助氣泡維持更長時間。美酒自然要有美食相襯，天然或超幹香檳酒，十分適合作開胃酒飲用;海鮮是香檳的理想搭配，與魚類、龍蝦等清淡的菜餚同食，也相得益彰。半乾或甜的香檳酒，適合搭配鵝肝、火腿和烤肉類，或與蛋糕等甜點搭配也是一個不錯的選擇，下午茶時飲用再美妙不過。 除此之外，香檳有自己的天生絕配：芝士和魚子醬。法國芝士布里(Brie)乾酪和卡門貝(Camembert)乾酪是理想的選擇，對於那些喜歡藍奶酪的人來說，藍奶酪本身的味道和質感能在一杯香檳的襯托下得到加強。在所有的美食中，香檳酒和魚子醬的搭配，是屬於奢華的絕配。甘醇濃郁的魚子在口中像奶油般化掉，此時含上一口香檳，兩者滋味完全融爲一體，口感愈發醇厚、潤滑。
香檳，一個美麗的詞彙。一杯晶瑩剔透的淡黃色香檳，搭配蛋糕或者其他甜點，簡直是下午茶的好選擇!想想在一個陽光燦爛的下午，坐在一個擁有寬闊視野的角落裏，品着一杯香檳，享受着高品質的生活。
