濃茶和醋可以解酒嗎
事實上，酒精在消化道被吸收後，90%在肝臟內進行降解。酒精先被肝臟的醇脫氨酶轉化爲乙醛，然後再被醛脫氨酶轉化爲乙酸，最後分解成水分和二氧化碳排出體外，一般來說這一過程需要2-4小時。而酒後大量喝濃茶，茶葉中的茶鹼可較快地作用於腎臟而產生利尿作用。這樣酒精轉化爲乙醛後尚未來得及再分解，便從腎臟排出，從而使腎臟受到大量乙醛的刺激，影響腎功能。
“此外，喝醋能解酒也是一種假象。”專家說，酒的成分是乙醇，醋中含有乙酸，俗稱醋精。當乙醇和乙酸相遇時，彼此不能中和，而是通過化學反應產生一種乙酸乙酯，具有揮發性和刺激性。本來由於大量飲酒，酒精刺激胃、腸黏膜，使胃及十二指腸充血，同時胃酸分泌過多，胰液大量產生。若此時再喝醋，更促進了胃酸的分泌，在酒和醋的雙重刺激下，會使胃、腸充血更加明顯，從而誘發胃炎、胰腺炎、消化道潰瘍等，甚至引起消化道出血。
