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看金秋的拉薩 人類城市的奇蹟

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拉薩作爲西藏自治區首府,長期以來就是西藏政治、經濟、文化、宗教的中心,是一座具有1300年曆史的古城。位於西藏自治區東南部,雅魯藏布江支流拉薩河北岸,地理座標爲東經91°06′,北緯29°36′海拔3650多米。

》拉薩,世界屋脊第一城

拉薩是一座被稱爲聖城的城市,不僅是宗教聖地,更因其雄踞世界屋脊之上,處於絕無僅有的嚴酷的自然環境,顯示了人類文明頑強的生命力,堪稱人類城市的奇蹟。

看金秋的拉薩 人類城市的奇蹟

節慶歡度在布達拉宮前

拉薩位處雅魯藏布江支流拉薩河中游北岸,海拔3650多米。這裏是河谷平原,四面有八瑞相山環抱,城中布達拉山金頂,氣勢磅礴雄偉。日照時間極長,年日照3000多小時。氣候溫和,土地肥沃,很適合農牧業的生產。這裏是西藏地區文明發祥地之一。在漫長的歲月中,拉薩雖然經歷了滄海桑田的歷史變遷,但它一直是西藏政治、經濟、文化、宗教的中心,是世界屋脊第一城。

 大昭寺:山羊所建的神佛之地

  八廓街:桑煙瀰漫的轉經道

  布達拉宮:只有靈魂可以觸摸的高度

  三大寺:擎起那一縷溫暖的佛光

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藏地的靈魂--大昭寺

如果說,拉薩是一把理解西藏的鑰匙,那麼,寺廟和喇嘛則是一把理解拉薩的鑰匙。因此,要觸及拉薩的靈魂,必須首先要走進拉薩的寺廟,走近縹緲的梵音和修行的喇嘛。西出拉薩10公里,當路旁的山坡上那個彷彿白色米堆般的白色建築映入眼簾時,哲蚌寺便近在咫尺了。在拉薩,哲蚌寺是座身世顯赫的寺廟——它不僅是藏傳佛教格魯派三大寺廟之一,也是世界上規模最大的寺廟。在藏語裏“哲蚌”意爲堆積大米。

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大視角看大昭寺

哲蚌寺位於根培烏孜山南坡,佔地面積約20萬平方米。抵達後,首先映入眼簾的便是畫在岩石上的三尊佛畫像。畫像一大兩小,俗稱“師徒三尊像”。離畫像不遠處,可以看到一年一度雪頓節展佛用的大鐵架。

從哲蚌寺山門外,朝上望去,這個容納過萬名僧人的所在,建築羣沿山勢逐層而建,氣勢恢宏,鱗次櫛比。進入山門是按順時針方向行進——不變的朝聖之路、轉經之路。該寺是格魯派祖師宗喀巴的弟子降央曲吉·扎西班丹於明代永樂十四年(1416年)動工興建的。哲蚌寺建成後,很快發展爲格魯派寺院中實力最雄厚的寺院。哲蚌寺的建築很多,出名的除了“甘丹頗章”、“措欽大殿”,就是四大“扎倉”和所屬康村等。

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哲蚌寺展佛

能趕上雪頓節上哲蚌寺無疑是最幸運的,能夠親見展佛的一幕:喇嘛們擡着幾噸重、捲成柱形的刺繡唐卡佛像往展佛臺方向走,那些旁邊的人流都希望自己也能沾一沾佛的恩澤,紛紛上前幫忙擡舉,但有的人個子很小,肩膀夠不着佛像,於是就雙手緊緊抱着唐卡布卷,讓自己全身懸空起來,這時沒人呵斥他們——誰都想以自己的方式親近佛。

色拉寺與哲蚌寺齊名,寺在拉薩北郊的色拉山上,在拉薩三大寺中是最後修建的一座,傳說山下原長滿了色拉(野玫瑰),因而得名。色拉寺創建於公元1419年,是宗喀巴的弟子釋迦益協受宗喀巴委派主持修建的。

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虔誠的信徒

色拉寺的主要建築有措欽大殿、麥巴扎倉、結巴扎倉(二扎倉屬顯宗)、阿巴扎倉(屬密宗)及三十二個康村。色拉寺以辯經最爲出名。除了週日,每天下午三點在各個辯經院都舉行辯經,這種活動並不是一種表演而是僧人們日常的功課,他們通過辯經不斷提高自己的學問地位。僧人們辯經時機智敏捷,神氣活現。說到得意處,“啪”地一個搓掌,右手斜插下去,儼然對方觀點不堪一擊。

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色拉寺的辯經場面

三大寺院中,相較於其他兩寺的大氣磅礴,色拉寺無疑是最靈秀的。那些山崖間的樹木、山澗的水流、光滑的山石,像極了國畫,意境優雅而深遠。如果你喜歡登山,那裏可是拉薩人最喜歡的登山處。許多人會奮力爬上去,再從那面光滑、傾斜的山壁上滑下來,一時間,大人孩子都如同到了遊樂園,歡笑不斷。累了,去樹林歇會兒,渴了,就掬一口山泉。那種人間的歡愉與盡在咫尺的佛像莊嚴絲毫也不衝突。

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雲端上的甘丹寺

甘丹寺位於拉薩達孜縣境內拉薩河南岸海拔3800米的旺波日山上,是黃教六大寺中地位最特殊的一座寺廟,它是由藏傳佛教格魯派的創始人宗喀巴及其兩個弟子於1409年親手創建的,可以說是格魯教派的祖寺。甘丹寺修建在高山之巔,崇山峻嶺中,汽車沿着之字形土路盤旋,從山下上到寺院約10公里。甘丹寺是格魯派六大寺院之首,而且是最早的一座。它與哲蚌寺、色拉寺合稱“三大寺”,全盛時期有近4000僧侶。

或許是因爲甘丹寺相對來說離拉薩市區距離更遠,而且歷來更注重佛教理論的研究,所以,甘丹寺並不像哲蚌寺、色拉寺那麼聲名遠揚,到這裏來的遊客也相對較少。“赤多康”是甘丹寺最早修建的佛堂之一,也是宗喀巴和歷任法臺的臥室,1720年索朗多吉進行了擴建,到18世紀七世達賴格桑嘉措時期加蓋了金頂。由於殿內保存有宗喀巴和歷任法臺的衣物,所以又叫存衣殿,是宗喀巴大師當年生活之地,也是他圓寂之處。

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縱覽甘丹寺

寺內還保存着歷代甘丹赤巴的遺體靈塔九十餘座,並藏有許多明代以來的珍貴的歷史文物和工藝品,其中有1757年清代乾隆皇帝賜予該寺鑲滿金銀珠寶、書有漢滿蒙藏四種文字的盔甲,國家特級文物、純金汗書寫而成的藏文《大藏經》中的整套《甘珠爾》佛經,由十六羅漢和四大天王等組成的整套二十四幅的緙絲唐卡“唐繡”。這些文物難得一見,除非在特定的節日。比如該寺一年一度規模盛大的“甘丹繡唐節”。時光荏苒,三大寺駐守着拉薩,與她一道聆聽着歲月的呼吸,爲她擎起那一縷溫暖的佛光。

》拉薩街頭的特色小店

  古修哪書坊

地址:(總店)拉薩市丹傑林路

(一店)拉薩市北京中路夏薩蘇巷口(岡拉梅朵餐吧旁邊)

(二店)拉薩市八廓南街8號唐卡藝術村向前50米。

在這個20多平米的小小書坊裏,桌上點着的藏香散發着陣陣香氣,令人心曠神怡。極具藏式風格的裝飾、溫暖的燈光、舒緩的音樂、悠悠的書香,各種元素結合在一起,營造出一種濃郁的讀書氛圍。在這裏你可以點一杯自己喜歡的茶或飲料,選一本感興趣的書,悠閒地坐上一整天。陽光透過窗子斜照進書屋,一抹金黃,灑在臉上,幸福又溫暖。如果覺得意猶未盡,也可以把書買回家細細品讀。

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八廓街精美工藝

古修哪書坊裏除了有國內外權威、豐富的涉藏書籍,還兼售精緻的藏紙掛曆和筆記本、手繪地圖、明信片、唐卡、紙燈以及具有西藏特色的民間音樂和宗教文化的光盤。小小的吧檯上茶水、啤酒、飲料品種豐富,熱情的店員還會爲您提供免費的西藏旅遊諮詢,爲您的西藏之行出謀劃策。

青稞物語

  地址:拉薩市丹傑林路9號

在西藏,當地人千百年來的主要食糧就是青稞,這種適宜生長在高海拔地區的作物養育了世世代代的西藏人。青稞的味道無疑也成了人們渴望品嚐的西藏味道。

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八廓街

在大昭寺廣場附近的丹傑林路上,一家名爲“青稞物語”的小店就能滿足您的這種渴望。這裏不光有青稞餅乾和糌粑餅乾,還有可作零食的炒青稞。

  夏帽嘎布尼泊爾商店

  地址:拉薩市八廓北街南側15號

在著名的八廓街上有一家百年老店,這就是尼泊爾人巴蘇然納創辦的“夏帽嘎布”。 “夏帽嘎布”意爲白帽子,因爲當時很多藏族人不會叫“巴蘇然納”這個名字,看到他頭戴尼泊爾白帽整天忙着做生意,就乾脆叫他夏帽嘎布,店名也就由此而來。

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多派唐卡釋迦牟尼

 西藏唐卡畫院

  地址:拉薩市北京中路藥王山查拉魯普寺旁

  欽古藏式木雕工作室

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熱貢畫院的珍珠唐卡

地址:拉薩市北京東路欽古巷16號

 》藏地美食裏的悠閒時光

  甜茶館:傳統藏式美食品不夠

到熟悉的甜茶館裏喝杯甜茶,吃碗藏面,和三五好友一起聊聊天,曬曬太陽,已經成爲生活在西藏的人們消磨時光的方式。同樣用麪粉做出來的藏面因爲特殊的製作方法和食用方式,而有了更爲獨特的口感。小小的一碗藏面便能讓你深刻感受到西藏悠閒生活的真諦。

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藏地酥油

在拉薩市波林卡路上,有一家還沒有來得及掛上招牌的無名甜茶館,經常來這裏的熟客都習慣用老闆的名字直接叫它“拉吉茶館”。別看這茶館名不見經傳,可老拉薩們都知道,只有在這裏才能吃到全城最好吃的藏面。

姐妹倆每天早晨5點多就要起來忙活,先要把從專門做面的店鋪裏進來的藏面放在大盆裏不斷地搓洗。拉吉介紹說,藏面是用普通的麪粉加鹼製成的,和好的面壓成實心的圓柱形麪條。“剛剛壓出來的藏面都是黃黃的,必須要把多餘的麪粉和鹼洗出來,不然吃起來會苦苦的。”拉吉解釋道。待藏面洗得顏色微黃時,再放到大鍋裏煮,煮熟之後馬上過涼水,就像內地人吃涼麪一樣。

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藏民離不開的酥油茶

拉吉說藏面也可以有兩種吃法,既可涼吃又可熱吃。涼着吃的話,直接加上肉丁、醋、鹽、醬油、花椒粉、辣椒即可。一碗涼的藏面端上來,看起來就像一碗幹拌麪,湯汁調料都在面底下,吃的時候先攪拌均勻,讓味道滲透到面裏。拌好的藏面色澤明亮,口感鮮爽,令人回味無窮。

拉吉茶館

地址:拉薩市波林卡路福朋喜來登酒店對面

價位:藏面 小碗3元,中碗4元,大碗6元

甜茶 1磅3元,2磅6元,3磅8元,5磅10元,8磅15元

生吃牛肉

專門從那曲採購的犛牛肉只取口感最佳的後腿肉,先在冰櫃裏凍硬,然後直接切片裝盤。蘸上椒鹽辣椒麪或是傳統的藏式辣椒醬,口感很像新鮮的三文魚,清爽滑嫩。

藏式窩窩頭

將麪粉揉成麪糰,待其發酵後,做成中空的窩頭狀。先在油鍋裏煎至底變焦黃,再將窩頭放入已經抹上一層底油的蒸鍋裏,將煮好的藏式紅茶淹沒鍋內的窩頭,煮上20分鐘即可切塊裝盤。乍一看,藏式窩窩頭與北方的白麪饅頭沒什麼區別,吃上一塊就會發現它更加筋道硬朗,而滲入其中的紅茶清香又在口中留下淡淡的甜。

咖喱土豆

煮熟的土豆切塊後,在油鍋裏與辣椒、咖喱、蔥花一起迅速翻炒,加鹽出鍋,吃起來綿軟可口。

朗措嶺藏餐吧

地址:拉薩市羅布林卡北門

小太陽幼兒園西行100米

價位:每鍋288元,送兩葷一素配菜

老魚飯局:來拉薩就到這裏發呆吧

“一間能看到布達拉宮的餐廳”,這是2011年3月開業的老魚飯局最大的宣傳亮點。在這個位於平措康桑青年旅社新店址5樓的餐廳裏,坐在任意一個座位上都能夠清清楚楚地看到布達拉宮的俊美容顏。

老魚飯局

地址:拉薩市朵森格路平措康桑青年旅社5樓

犛牛酸奶:無法超越的純淨口感

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拉薩八廓街

說起犛牛酸奶,無論是來過西藏還是準備來西藏的遊客,都知道在布達拉宮的西側,有一家大名鼎鼎的“酸奶坊”,幾乎所有的旅遊攻略都要提到它。據已經在這裏工作了四五年的店員介紹,“酸奶坊”的所有酸奶全部都是自制的,她們每天下班之前,先要把從牧區運來的新鮮牛奶煮開,然後再加進去一些已經做好的酸奶作爲引子,攪拌均勻後倒入桶中,蓋上幾層棉被捂上一夜,第二天十點開門後就可以直接盛到碗裏賣給顧客了。

》盡享拉薩慢生活

  陸標青年旅舍

地址:拉薩市北京東路9號(城關區政府正對面)

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自行車主題青年旅舍

陸標青年旅舍還有自己的食堂,專門爲客人提供價格適中、美味可口的家常菜。在每個房間裏都有一部電話,可以無限量免費撥打長途電話,在三樓的樓道內也設有一部這樣的電話,都是免費使用的。陸標旅舍還爲顧客提供免費無線光纖上網、自助洗衣、免費行李寄存和線路諮詢。同時還開展回收舊自行車的業務,騎行上來的驢友們不用發愁如何處理不想帶回家的自行車了。在一樓大廳,還現場出售或預訂機票,代訂火車票。此外,他們還自主經營各種土特產、紀念品、藏藥、地圖和戶外用品,他們也會不定期組織策劃西藏各線路的戶外活動。

東措青年旅舍

地址:拉薩市北京東路10號

東措青年旅舍所在的院子曾經是格魯派(黃教)宗教領袖宗喀巴家族的私人染坊所在地。在東措的院子裏至今都陳列着一架宗喀巴家族當年用過的織布機,周圍牆上還貼着很多以前的老照片,很有歷史滄桑感。

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青年旅舍牆壁上的畫

八朗學旅館

地址:拉薩市北京中路8號城關區政府斜對面

八朗學旅館應該算是拉薩城裏最具藏式風格的青年旅舍了,連服務人員都全部是藏族人。它出名於上世紀80年代,曾入選國外媒體評出的世界十大具有優質服務的旅館之列,它還被拉薩市旅遊局評爲最佳旅遊賓館飯店。

平措康桑青年旅舍

地址:拉薩市朵森格北路(青年路)48號

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樓頂是茶座

這是一個獨立的藏式院子,一共五層的藏式樓房環繞一圈,中間留有寬敞的四方天井,在一樓這個位置擺放着木製桌椅,供遊客休息之用,很多人會拿着自己剛剛買來的明信片在這裏寫個不停。旁邊的小櫃檯裏還出售一些藏式首飾。周圍的牆上貼滿了驢友們之間交流的旅遊信息,各種“撿人”與“求被撿”的小紙片貼得密密麻麻的,不時會有人駐足查看或貼上新的紙片。在平措,你永遠不用擔心找不到同行的夥伴。

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旅館的自行車小天地

平措康桑青年旅舍還是目前爲止拉薩市唯一一家有暖氣的青年旅舍,他們採用自己燒鍋爐的方式爲顧客在依然有些寒冷的拉薩冬日送上一縷溫暖。與平措康桑青年旅舍的舊樓不同,一條馬路之隔的平措新樓定位要相對高端些,主要針對自駕遊和年齡稍大一些的顧客。他們不像年輕人喜歡扎堆湊羣,愛好熱鬧,在平措的新樓完全能夠滿足這些注重生活品位的顧客,想要在優雅安靜的環境中好好休息的要求。2012年重新裝修的平措新樓全部安裝地暖設施,還開設了多間觀景房,在房間裏透過窗戶就可以清晰地望見雄偉的布達拉宮。

》拉薩酒吧裏的夜生活

  廢墟酒吧

地址:拉薩市北京東路四巷16號附2號喜德林大院內

廢墟酒吧開在曾經很輝煌現在已成名副其實的廢墟的喜德林寺旁邊。關於喜德林寺的傳說有很多,最傳奇的莫過於據說它曾經有地道與大昭寺和布達拉宮相通,不過後來這些地道填的填,封的封,已經找不到了。喜德林寺現在位於一片居民區中,在這個喜德林大院裏住着好多戶藏族人家,這種感覺很奇妙,四周是熱熱鬧鬧生息繁衍的日常生活,中央則是一片古老的廢墟,繁榮與衰敗盡在眼前。在廢墟的裏面是大片的雜草和盛開的格桑花,更是讓人浮想聯翩。如今,喜德林廢墟已成爲文藝青年們的朝聖之地,來這裏發呆、找靈感、拍個性寫真和婚紗照的人絡繹不絕。

坐落在喜德林廢墟旁邊的廢墟酒吧更是文藝青年們聚首的絕佳場所。酒吧現在的老闆在一個多月前剛剛接手,這個畢業於中國地質大學新聞系的大男孩立志將這裏打造成一個古香古色,淳樸自然的民謠酒吧。

矮房子音樂酒吧

老店詳細地址: 拉薩市北京東路68號(亞賓館對面)

新店詳細地址: 拉薩市北京東路八郎學旅社旁(拉薩城關區政府對面)

於2005年6月18日正式開業的矮房子音樂酒吧在繁華的北京路上並不很顯眼,白天它一直都是大門緊閉,只有在夜幕降臨的時候,它纔會爲拉薩的夜生活增添一抹亮色。在這個小酒吧頗具歷史滄桑感的木質招牌上刻着這樣一句話:“矮房子——這裏有你尋找已久的音樂!”在昏黃的燈光下需仔細辨認才能看清。

這個酒吧是由一對來自蘭州的兄妹共同創辦的。“矮房子”將自己定位爲音樂酒吧,絕對是名副其實。熱愛音樂的老闆從14歲起便開始收藏來自印度、尼泊爾和西藏的傳統音樂,大部分都是他自己從世界各地淘來的,朋友們知道他的這個愛好後無論到哪裏,只要看到有關印度、尼泊爾和西藏的音樂就蒐羅過來,寄到矮房子來。截至目前,這裏收藏的音樂唱片已達千餘張。在酒吧的吧檯還對顧客出售這些CD唱片,每張40元的價格對於這些在內地並不常見的唱片來說也不算高的。

潮溼的橋

地址:拉薩市北京中路三巷措美林居委會旁

“潮溼的橋”翻譯自藏語“朝聖路上的驛站”,這裏曾是拉薩第一家新聞類主題酒吧,如今的老闆在5年前接手後淡化其新聞主題,慢慢打造成一個音樂文化酒吧。在這裏每天都有專職的駐唱歌手來爲顧客演唱一些懷舊歌曲。

飲品推薦:

  紅粉佳人

在哥頓金酒和安歌紅糖水裏面打上一個雞蛋,一杯粉嫩誘人的紅粉佳人就製成了。

特基拉炸彈:

在龍舌蘭中加入雪碧,用杯墊蓋住杯口,遞給顧客,由其端杯猛地砸向桌面,這杯酒就大功告成了。

長島冰茶:

將龍舌蘭、金酒、白朗姆、伏特加在盎司杯中搖晃均勻,再倒入橙汁和可樂攪拌均勻。

以上三種酒是經常來“潮溼的橋”的客人必點的,也是老闆最拿手的。

在這裏除了喝酒,還可以吃到南北不同風味的零食小吃,比如:寧波魷魚絲、舟山魚片、天目山筍乾、新疆巴丹木、吐魯番葡萄乾以及蜜汁雞翅。

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