首選涼性肉。中醫講究「熱者寒之，寒者熱之」。夏天首選性質偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較......

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西紅柿性微寒，可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。西紅柿含有的番茄紅素是一種抗氧化劑，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的發生。西紅柿也含有谷胱甘肽，具有推遲細胞衰老，降低惡......

炎夏日，西瓜已經成爲最受人們歡迎的天然飲料。咬上一口，蜜汁般香甜爽口的感覺馬上貫穿全身，讓人頓時覺得神清氣爽。但這種看上去老少皆宜的水果，吃的時候也並非百無禁忌。專家提醒，健康吃西瓜，一定要注意以下六條。不對稱的......

1.死貝類病菌毒素多貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。食用過多會導致海鮮中毒。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康......

1、新鮮蔬果先浸泡涼菜之所以吸引人，就是因爲其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽......

專家建議，雖然夏日吃寒性水果可以消暑，但要根據自身體質特徵食用，切不可盲目貪食，以免影響身體健康。據瞭解，從中醫營養角度講，水果可以分爲寒性和熱性兩大類。通常一些火氣較旺的人新陳代謝旺盛，排汗多，容易口腔潰瘍或便祕，經......

夏天是大量桃子的上市季節，很多人也喜歡吃桃子。桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。而鐵又是我們人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。下面我們就來看看桃子的營養價值和吃桃子的一些禁忌吧!桃......

1.感冒初期不宜吃中醫認爲，不論是風寒感冒還是風熱感冒，其初期均屬於表證，應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認爲在表未解之前若攻之會加重病情，而西瓜有清熱的作用，所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。......

先兆中暑的症狀主要有口渴、無力、頭暈、噁心、胸悶、痙攣等，如果出現這種情況，最好馬上去陰涼通風的地方，再將冷飲、冰袋等置於頸部、額頭、腹股溝和腋下，可以有效降溫，同時喝一些含有氯化鈉等電解質的飲料；輕度中暑除了有......

1、冰先含口中再吞下專家建議，吃冰的時候，先把吃下的冰含在口中，別急著吞下去，等到冰溶化後再慢慢吞入。2、先吃料再吃冰如果真的很喜歡吃剉冰，最好也是先吃料，冰等化掉一些再吃，也可以降低傷害。3、中午時間吃冰4、含冰位置......

時下食螃蟹至少要注意三點：一是死蟹不能吃；二是生蟹或夾生蟹不能吃；三是胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，否則將使舊病復發或加重病情。螃蟹有四個部位不能吃:吃蒸煮熟的螃蟹是最衛生安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後......

由於夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，加之人們習慣貪涼，易產生暑溼，影響脾胃。所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。夏日食姜可明顯增進食慾。夏季吃薑應注意什麼呢？冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。自古以來中醫......

海鮮是我們常吃的食物，海鮮也是比較有營養的，吃海鮮有哪些好處呢?怎麼吃?營養學家說，中老年人尤其是女性應多吃海鮮，海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血......

夏季常吃鴨肉，既能補充炎熱季節多消耗的營養，又能去除暑熱給人體帶來的不良影響。下面我們就來爲大家推薦一道做法簡單的鴨肉湯。用料：鴨肉、竹筍、鹽、味精、蔥、姜做法：1.將鴨肉洗淨切成合適大小的塊狀，在開水中煮3分鐘......

1、不可與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。2、不能與茶同吃茶水是羊肉的剋星。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白......

1、哪些病不能吃羊肉經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。#p#副標題#e#2、不可同時吃南瓜中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因......

1、新鮮蔬果先浸泡涼菜之所以吸引人，就是因爲其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽......

夏季血糖爲什麼較低?一年之中，冬天血糖水平相對較高，而夏天則相對較低，主要原因有：1、夏天胰島素分泌量較多，同時人體組織對胰島素敏感性也增高。2、夏季很多人喜歡到戶外散步，活動比其他季節增多，適量增加運動量、增大體能......

把肉類內部溫度最爲重要的把關方法。建議人們牢記以下3個肉類烹調時所要達到的烹調數值，以保證食用安全。攝氏63度：各種牛、豬、羊、魚的肉片、肉塊及排骨適用。攝氏71度：上述肉類的肉餡適用。攝氏74度：所有禽類，如雞、鴨......