1、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功......

茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5......

橙子又名黃果、金環，爲芸香科植物香橙的果實，原產於中國東南部，是世界四大名果之一。橙子分甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用於製取果汁，很少鮮食。鮮食以甜橙爲主。中國甜橙品種很多。甜橙果實爲球形，上下稍扁......

【別名】茄根【來源】茄科茄屬植物白茄SolanummelongenaL.的根。秋季挖根，除去鬚根及雜質，切片曬乾。【性味】甘，涼。【功能主治】清熱利溼，祛風止咳，收斂止血。用於風溼性關節炎，老年慢性氣管炎，水腫，久咳，久痢，白帶，遺精，尿血，便......

【出處】本品以山胡椒之名首載於《滇南本草》。《植物名實圖考長編》引《廣西通志》雲：山胡椒，夏月全州人以代茗飲，大能清暑益氣，或以爲即革澄茄。因山雞椒果實的形狀和氣味與胡椒科植物革澄茄PipercubebaL.的果實相似，我......

茄子含有豐富的維生素A、B1、C、D，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。茄子的一些功效：1、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬......

地茄子的功效與作用地茄子，中藥名。爲桔梗科植物銅錘玉帶草Pratianummularia（Lam.）Ascher的果實。分佈於華東、西南、華南以及臺灣、湖北、湖南、西藏等地。地茄子的功效與作用如下：性味：味苦、辛，性平。歸經：歸肝、腎經。功......

茄子營養分析：1.保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進......

提子是一種非常有養價值的食物，多吃一些提子可以有效地幫助我們補充體內所需要的蛋白質，蛋白質是構成人體生命活動的微量基礎，可以幫助我們達到一個非常不錯的保健效果，可以有效地維持我們體內的營養物質平衡，爲大家普及一......

【出處】本品原植物始載於《救荒本草》，名丁香茄苗，雲：亦名天前兒。延蔓而生。人家園籬邊多種。莖紫多刺，藤長丈餘。葉似牽牛葉甚大，而無花叉;又似初生嫩檾葉卻小。開粉紫邊紫色心筒子花，狀如牽牛花樣。結小前如了香樣而大，......

地茄子的副作用地茄子爲桔梗科植物銅錘玉帶草的果實，在中醫上，地茄子被用來固精，順氣，消積，散瘀。治遺精，白帶，疝氣，疳積，癰腫，金瘡出血。那麼地茄子的副作用有哪些呢？據目前的資料顯示，地茄子對人體沒有多大的副作用，但是孕婦是不......

下面我們請營養學家爲我們詳細解密夏季吃茄子的方法。茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P，其主要成分是芸香甙及兒茶素、橙皮甙等......

茄紅素顧名思義就是一種紅色的天然植物色素，不只存在於西紅柿中，只要是有紅色果肉的水果，其實都含有茄紅素，像是葡萄柚、石榴、紅肉西瓜、木瓜等水果，也都含有茄紅素，但是西紅柿的茄紅素含量卻是最高，而且越是鮮紅的西紅柿其......

茄子的烹飪方法有哪些茄子的烹飪方法有哪些1、吃茄子時儘量不要去皮。茄子皮中含有豐富的B族維生素，而它和維生素C是一對很好的搭檔，可以促進維生素C的吸收；茄子皮中還含有較多的維生素P和維生素E，這些成分對防治高血壓、......

特別提示：炸過的茄子儘量少吃茄子+螃蟹可能危害腸胃茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。茄子的完美伴侶茄子+苦瓜=......

老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會出現壽斑（老年斑），而多吃些茄子，老年斑會明顯減少。茄子含有豐富的維生素A、B1、C、D，蛋白質和鈣能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。此外，茄子還有以下一......

茄子多在夏季出現，但隨着大棚的出現，茄子四季都能購買到，一般的人羣都可以食用，但是我們發現有些人吃茄子過敏，卻找不到過敏的原因，讓這些人羣害怕吃茄子，從而錯過了吃茄子帶給身體的益處，那麼吃茄子過敏及茄子養生功效有哪些......

涼拌茄子有哪些好處？涼拌茄子的做法涼拌茄子有哪些好處？茄子吃法多樣，葷素皆宜，可炒、燒、蒸、煮，又可油炸、涼拌、做湯，均可烹調出美味可口的菜餚。雖然茄子吃法多樣，但大多數方法烹調溫度較高，時間較長，不僅油膩，營養損失也很......

茄子是秋季上市應季的蔬菜之一，品種較多，按形狀分，常見的有圓茄、燈泡茄、線茄三類。茄子含有多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種爲上品......

【出處】出自《分類草藥性》【拼音名】DìQiéZi【英文名】FruitofCommonPratia【別名】小銅錘、地鈕子、地釦子、地石榴、米湯果【來源】藥材基源：爲桔梗科植物銅錘玉帶草的果實。拉丁植物動物礦物名：Pratianummularia......