【魚腦】富含俗稱腦黃金的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。【魚肉】富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、......

苤藍又稱大頭菜，按照球莖皮色有綠色、綠白、紫色三種顏色，可以直接炒着吃也可以醃製着吃，苤藍有哪些具體的功效和營養價值呢？苤藍的功效與作用①《滇南本草》：“治脾虛火盛，中膈存痰，腹內冷疼，小便淋濁;又治大麻風疥癩之疾;生......

蝦是營養價值非常高的一種食物，其食用方法很多，可是炸着吃，煮着吃，也可以當做各種麪食的餡，蝦本身有補鈣的功效，說起蝦又不得不說起魚，魚的種類是非常繁多的，魚類也有很好的營養價值，尤其是保健的效果也很好，可以預防抑鬱症的發......

黑魚又叫烏魚，而枸杞也是生活中的常見食物，黑魚枸杞湯是一道營養豐富的湯品，這道湯的營養豐富，做法也很簡單。在做黑魚枸杞湯的時候一定要注意把黑魚清理乾淨，注意火候。1.做法黑魚清理乾淨切塊，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用熱的......

孕期飲食營養一直都是很多人都備受關注的，只有保證營養的充足，才能保證胎兒能健康、聰明的來到這個世界，也是有着非常重要的營養。對於孕期媽媽的飲食，我們應該百般的警惕，不能出現一點紕漏。所以孕婦在孕期飲食要注意哪些......

黑魚是常吃的魚類中的一種，黑魚的功效與作用有很多，那麼黑魚的營養價值和功效有哪些呢？黑魚的營養知識詳細介紹：別名：烏鱧、生魚、蛇皮魚、黑石艫、銅魚、烏魚、孝魚、黑松、豐魚、黑寨、財魚、黑鱧、火柴頭魚、蠡魚使用提......

魚籽的營養價值魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。鮎魚、河豚魚等少數魚的卵有毒應忌吃。魚籽，是魚卵醃製或乾製品的統稱。用大麻哈魚卵加工製成的......

薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分。薺菜不僅可以降血，還能增強體內維生素C的含量，能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。薺菜還含有豐富的維生素C，可預防胃癌和食管癌。薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸......

葵花籽是向日葵的果實。向日葵屬於菊科向日葵屬。爲一年生草本植物。別名葵花，我國古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽花等，在歐洲叫太陽花，還有些國家叫太陽草、轉日蓮、朝陽花等。向日葵原產北美西南部，本是野生種，後經栽培觀......

保持血糖穩定菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似，故糖尿病患者（尤其是2型糖尿病患者）不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。抵制血癌發生菠菜中所含的維生素C、類胡蘿蔔素和多酚等成......

魷魚，是很多人都喜歡吃的水產品，其味道鮮美，營養豐富，具有很高的營養價值。魷魚無論是鮮炒還是乾製，都保有魷魚的鮮美。魷魚富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品。魷魚......

下面就請專家爲我們詳細講解。1、魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分爲背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好;以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差;以尾鰭......

水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆熟的不假，然後卻又在大量的（或稱海量的）熱油澆灌中成菜。它的前半部分烹調方法非常符合營......

魚食我們餐桌上常見的營養食物，其實不同的魚肉提供營養以外，還有很多的要用功效。下面就是比較常見的家庭食用魚的營養價值和藥用價值，其實每個家庭都有合乎自己口味的選擇，現在魚的品種也越來越多，也大都營養價值較高，只要......

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。魷魚的功效1、魷魚......

蔬菜中含有大量水分，通常爲70%～90%，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。蔬菜含有多種礦物質、維生素和食物纖維，在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜大致可分爲三大類：葉菜(如白菜、莧菜、菜......

麪條在中國有着悠久的歷史，東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是麪條最初的叫法。麪條既屬經濟飽肚的主食，還是登上大雅之堂的上佳美食。那麼你知道吃麪條有哪些好處嗎？吃麪也要看體質吃麪不能受習慣影響，而是要根據季節、......

青魚的介紹青魚（英文名：BlackCarp），又稱黑鯇、螺獅青、青根魚、烏青魚、黑鯤、青棒、鋼青，主要分佈於我國長江以南的平原地區，長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊裏的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象，爲......

古今中外，無論是貴爲帝王將相，還是平民百姓，喜歡吃玉米類食品的不乏其人。可是你知道嗎？玉米不僅味美，更有着非常高的食療價值。玉米所含維生素是稻米、小麥的5-10倍玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健......

鯽魚豆腐湯是一種湯品，而鯽魚和豆腐都是一種營養豐富的食物，鯽魚豆腐湯的功效也是很多人喜歡喝鯽魚豆腐湯的理由。鯽魚豆腐湯裏面含有豐富的蛋白質，經常喝還能增強抗病能力。1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸......