一、日前，英國科學家還研究發現，鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。這就是說，少吃鹽就等於補鈣。他們指出，少吃鹽是補鈣最經濟實惠的方法，也是對健康最有益的方法。《中國居民膳食指南》有介紹一天吃多少......

南瓜的營養烹飪方法南瓜的營養烹飪方法南瓜具有補中益氣，消痰止咳的功效，可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾，還可驅蛔蟲、緩解燙傷。現代研究證明，南瓜富含鈷，能促進新陳代謝，有效降低血糖；南瓜中的鋅，是人體生長髮育所需的重......

留住西蘭花營養的烹飪方法留住西蘭花營養的烹飪方法西蘭花炒蝦仁材料：西蘭花，小蝦仁100克，蒜末1/2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。做法1、西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中添......

不管熬、炒、燒、扒，還是做餡、拌、熗、醃，只要烹調合理，白菜都能讓人百吃不厭。今天，小編就跟大家分享一下各種烹調白菜的方法。烹調出平民白菜營養的白菜烹飪食譜最家常：酸辣炒白菜烹飪食譜原料：白菜幫3片，幹辣椒6根，白糖1......

黃秋葵，又稱秋葵、羊角豆，是一種綠色蔬菜，不僅美味可口，還富含豐富的營養素和健康益處。無論您是蔬食主義者還是肉食愛好者，都可以輕鬆地將黃秋葵融入您的飲食中。本文將探討如何做出最美味的黃秋葵，以滿足您的味蕾並享受其......

把銀芽放入鍋中炒至幹身，離火後加入熟油及其鹽即可上碟。依此方法炒出的銀芽既爽脆，又油潤。相反，如將銀芽直接放入油鍋中兒炒，銀芽不但撻身，一加鹽便大量標水了。如何烹調好茄子？綠葉蔬菜的營養與烹飪方法香菇如何炮製才入......

最營養的山藥烹飪方法：山藥燉小雞最營養的山藥烹飪方法大蔥板栗燒山藥：這是一道熱菜，營養豐富，口感極佳。山藥清淡，板栗甘甜，蔥香濃郁，金黃鮮香。先將山藥去皮洗淨，切滾刀塊；板栗洗淨，煮熟，取出慄肉備用。鍋置火上，倒適量的油燒熱......

燉鴨子是一道口味濃郁、鮮美可口的菜餚，不僅能夠滿足味蕾，還富含豐富的營養。以下是一些燉鴨子的最佳烹飪方法，讓你享受到美味又營養的佳餚。燉鴨子的最佳烹飪方法1.選購優質鴨子：選擇新鮮的鴨子是燉鴨子的第一步。優質的......

揭祕破壞營養的烹飪方法揭祕破壞營養的烹飪方法切得太細碎。俗話說，食不厭精，但從營養的角度來說，菜並不是切得越細碎越好。因爲切得塊越小，其表面積越大，接觸空氣和熱鍋的可能性越大，那麼營養素損失得也越厲害。還會有一些......

這些烹飪方法會破壞食物營養這些烹飪方法會破壞食物營養做菜先過油：這種烹調方法會導致攝入的油脂超標，破壞蔬菜本身的營養，同時還可能產生致癌物。切完菜再用水焯：蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再經過水焯，其中的維生素......

如果說，健康的食物=幸福的生活，那麼，要吃出健康，首先應歸功於家庭餐桌。食物從採購開始，加工、清洗、製作和儲存的各個階段，無不關係着全家人的健康。可是經過一番忙活，當您端出可口的菜餚時，可否知道有些營養已經悄悄溜走。......

教你如何讓八大烹飪方法更營養在我們日常的飲食中有很多的烹飪方法的，而且各種烹飪方法的營養價值也是不同的，就算是同一種食物不同的烹飪方法都是有不同的營養價值的，所以下面我們就給大家說說如何讓各種烹飪方法更營養......

蝦仁是一種美味的海鮮食材，其豐富的營養價值使其備受人們喜愛。蝦仁不僅具有獨特的口感，還富含多種營養成分，有益於人體健康。本文將介紹蝦仁的營養價值，並分享一些常見的蝦仁烹飪方法。蝦仁的營養價值蝦仁富含高質量的蛋......

豆腐4大烹飪法在大家看來，豆腐是我們自家餐桌上再頻繁不過的家常菜了。那麼，你知道到底哪種做法最能發揮它的營養嗎?下面我們來給常見的豆腐做法排個序吧!第一名，凍豆腐，最常用於涮火鍋和做湯。豆腐在冷凍後，組織間的水分......

烹飪菌類有講究鮮味保留又營養菌類真算得上麗質天生，不但能預防疾病，營養豐富，而且對身體健康貢獻諸多好處，而且它本身還擁有特別的香味和清甜，所以，烹調菇類料理時，反而不宜下太重的調味，遮掩了它天生風采。食材本身味道很好......

避免維生素的流失需注意：1.清洗各類原料，均應用冷水，清洗時間要短，不能浸泡或長時間搓洗。2.要遵守先洗後切的原則，先切後洗會使水溶性維生素和礦物質損失。3.在飯菜質量要求允許的情況下，原料儘量切得細小一些，以縮短加熱時......

哪種烹飪方式吃蔬菜更營養？哪種烹飪方式吃蔬菜更營養？蒸蔬菜直接上鍋蒸，或用米粉、玉米粉、小麥粉、黃豆粉先拌一下再蒸。蒸的時間按不同蔬菜的質地，從3分鐘到30分鐘不等。優點是沒有油煙，營養素損失最少，烹調後體積縮小適......

菜花、土豆、茄子、豆角、胡蘿蔔等質地比較堅實的蔬菜，往往不太容易熟，最好蓋上鍋蓋，用燜的方式，提高鍋內溫度，縮短炒菜用時。實驗表明，不蓋鍋蓋比蓋上鍋蓋燒菜，多損失2~3倍的維生素B2及大量維生素C。旺火快炒保存食物的營養......

生吃選擇脆嫩蔬菜蔬菜生吃能夠保留100%的維生素和礦物質，以及多種活性保健因子，如洋蔥中的降血脂成分、圓白菜當中的抗潰瘍成分、大蒜當中的殺菌成分等。但生蔬菜可能存在致病菌和寄生蟲污染、農藥殘留、草酸過多等問題......

蘆筍的營養價值-蘆筍的烹飪方式蘆筍的營養價值蘆筍以嫩莖供食用，由此可見，蘆筍的營養主要集中在莖部。其莖部質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，能促進食慾，幫助消化。根據現代營養學分析，蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦......