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鮮魚吃出煤油味 受酚污染不可食用
俗話說魚吃新鮮米吃熟,不少市民爲了圖個鮮字紛紛前來買魚,市民楊先生就是其中之一。前日下午,他花了120元從攤販手中買了8條刁子魚,回家做成菜後卻吃了一嘴的煤油味,讓他大倒胃口。{display:none;}撈起的鮮魚爲何會有煤油......
2023-11-23
魚肉燉羊肉味道更鮮更營養
魚羊同烹古已有之在中國古代,鮮字指的是一種魚。許慎在《說文解字·魚部》裏說:鮮,魚名,出貉國。意思是說鮮是一種產自北方古代貉國的魚。當代古文字研究學者吳東平在其著作《漢字文化趣釋》中說,鮮字來源於金文,有兩......
2023-11-06
味極鮮是生抽還是老抽:味極鮮是醬油(可以替代生抽使用)
在做菜的時候,很多新手會困惑於生抽和老抽的區別,然而等到弄清楚生抽和老抽的區別之後,又會發現還有一個味極鮮,味極鮮是什麼呢?它是生抽還是老抽?一起來了解一下味極鮮究竟是什麼,它又能怎麼使用呢?味極鮮是生抽還是老抽......
2021-09-11
魚油和魚肝油有什麼不同 老人吃魚油的好處
近年來,魚油和魚肝油經常出現在人們的購物清單中。經常有人問我,這兩者有啥區別?分別適合哪些人羣?魚油是魚體內全部油脂類物質的總稱,包括體油、肝油和腦油。不同於其他富含飽和脂肪酸的動物脂肪,魚油富含歐米伽3多不飽和......
2023-10-18
新鮮的魚不要吃 4種魚吃不得
爲什麼說新鮮的魚不要吃?現殺的活魚要放放再吃。這是因爲剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因爲魚肉會有一個排酸過程,需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調;而大型魚需要冷......
2023-10-31
美味食譜之油浸魚
油浸魚以其色彩絢麗、肉質滑嫩、清淡利口、略帶胡椒香辣味等而受到食者的歡迎。此菜雖取料普通,製法簡單,但要做到位卻非易事。下面便介紹筆者製作此菜的一些心得。用料鮮草魚1條(青魚、桂魚、鯧魚亦可,約重250克),蔥白25......
2023-11-16
魔鬼魚蝠鱝是什麼魚?蝠鱝可以吃嗎(味道鮮美)
導語:魚是一種生活中常見的食物,大家吃的魚都長得大同小異的,不會誇張到哪裏去。而魔鬼魚蝠鱝不僅名字很特別,模樣也是相當獨特的,有人不由思索一個問題,這種魚是否可以吃呢,一起看看吧。魔鬼魚蝠鱝是什麼魚魔鬼魚是世界歷史......
2021-04-26
研究發現:心情差,吃不出油膩味
據英國《每日郵報》6月7日報道,德國研究發現,人在情緒消沉時吃不出油膩味,導致過多攝入富含脂肪的食物。德國烏爾茨堡大學的研究人員要求3組志願者分別觀看內容歡樂、悲傷和枯燥的3段視頻。然後,志願者被要求品嚐一些含有......
2023-11-08
魚怎麼做好吃 四步教你做出鮮嫩魚肉
去腥除腥是做清蒸魚最關鍵的步驟之一。首先,原料最好選擇活魚,至少也是非常新鮮的冰鮮魚,並且一定要將魚腹內的黑膜刮乾淨。其次,洗魚時最好選用溫水,其去腥效果要比涼水好。最後,在魚去鱗後用乾麪粉搓一下,放置片刻,再衝洗幹......
2023-11-04
魚肉燉羊肉味道更鮮更營養!
“鮮”字拆開來看就是魚和羊,其實魚和羊一起烹調不僅味道非常鮮美,而且營養上也十分互補,是一道秋冬季節滋補的時令好菜。魚羊同烹古已有之在中國古代,“鮮”字指的是一種魚。許慎在《說文解字·魚部》裏說:“鮮,魚名,出貉國......
2021-04-29
蠔油能提味增味 蠔油清蒸魚怎麼做
蠔油清蒸魚的做法一食材:魚1條,蠔油適量,蔥薑蒜適量,胡椒少許。做法:1.魚洗淨,魚身上劃幾道方便入味。2.姜切絲,蒜拍碎,辣椒剁細,蔥白切絲。3.將切好的薑絲塞進魚身上劃的道里,魚身均勻的抹上鹽和胡椒。均勻撒上蒜蓉。4.盤裏鋪......
2023-10-30
美味鮮魚三種家常做法詳解
奇香瓦塊魚材料:草魚肉(去頭去尾中間部份)500克泡椒10顆薑絲10克京蔥段40克清水200ml調味料:生抽1大匙砂糖1小匙溫水1/2大匙陳醋1小匙香麻油1/4小匙辣椒紅油1/2小匙醃製料:薑蓉15克京蔥絲15克生抽1大匙細鹽1/4小匙砂糖1小......
2023-11-25
嬰兒吃魚肝油
魚肝油的作用狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉製的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。常溫下呈黃色透明的液體狀,稍有魚腥味。它主要由不飽和度較高的脂肪酸甘油脂組成,此外還有少量的磷脂和不皂化物。鱈、大菱......
2023-11-05
“金鑼王”被曝吃出煤油味黑色物
女報4月26日訊(記者劉小可)近日,濟南市民王先生反映,他在加鈣金鑼王火腿腸中吃出帶有濃重煤油味的黑色物。臨沂新程金鑼肉製品集團有限公司濟南地區銷售方稱,產品需寄回總公司做鑑定,已對消費者進行1:10賠償。2周前,王先生在......
2023-11-10
油魚是什麼?油魚可以吃嗎(吃油魚拉油)
導語:油魚主要是指棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖,也就是泉水魚。這是一種生活在世界熱帶以及溫帶海洋中的魚類。這種魚類帶着一些不容易被消化的部分,少量進食對身體沒有太多影響,但是並不建議食用。油魚是什麼最常見的棘鱗蛇鯖油魚......
2021-04-26
鮮美入味的油燜大蝦做法
材料:蝦500克,鮮醬油10克,黃酒10克,紅辣椒少許。做法:1、把蝦頭的頂部剪掉,2、用小刀把蝦背殼劃開後,取出蝦線,再用小刀劃一下蝦肉,3、鍋內放油,油熱後放入清洗乾淨的蝦,4、待蝦殼都變紅色後,放入黃酒,5、倒入鮮醬油,6、放入紅辣椒,7......
2023-11-04
6步驟製作出味道鮮美的魚
第1步:謹防肉碎切魚塊時應順魚刺下刀;燒前先將魚裹上澱粉下鍋炸一下,炸魚油溫要高,燒魚時湯不宜多,以剛沒過魚爲度,火不宜太大,湯燒開後改用小火煨,煨篩骨要少翻動魚身。第2步:防止粘鍋淨鍋燒熱,用生薑把鍋擦一遍,在鍋內淋少許油......
2023-11-03
紅狼牙鰕虎魚能吃嗎:能吃(樣子噁心,味道鮮美)
紅狼牙鰕虎魚,一種可以食用的小魚,它味道鮮美,有很多人喜歡吃。不過紅狼牙鰕虎魚樣子貌似很噁心,它跟狼牙蝦虎魚長的很像,而狼牙蝦虎魚是世界上最噁心的魚,所以想吃紅狼牙鰕虎魚的朋友,首先得不怕它的樣子,否則真的難以下嘴!一......
2021-04-26
魚現吃現殺新鮮美味嗎
魚現吃現殺新鮮美味嗎很多人認爲魚越新鮮越好吃越營養,這實際上是一個認識的誤區。無論是人工飼養或野生的魚類,體內都含有一定的有毒物質,活殺現吃,魚體內的有毒物質沒有時間排除,殘留的毒素很可能對身體造成危害。此外,活......
2023-11-10
新鮮活魚怎樣吃味道最佳
生活中,有些人視活魚活吃爲最佳吃法。其實,無論是從營養價值,還是從味道上評定,活魚或剛死的魚,都不是食用的最佳時間。魚和其他動物一樣,死後肌肉組織仍然繼續進行着僵硬、自溶、腐化的生物化學反應。處在僵硬階段的魚,肌肉......
2023-11-20
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