人到老年，身體內的微量元素流失速度加快，易導致微量元素缺乏症。而日常的飲食又不能完全滿足人體對微量元素的需求，此時不妨多食用點藻類食品，如紫菜、龍鬚菜、裙帶菜、馬尼藻、海帶等，以使體液保持弱鹼性。這些食品對老年......

大棗生薑湯：主要原料爲大棗、生薑、紅糖，具體做法是大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，堅持服用。經常喝大棗生薑湯之所以能改善手腳發涼的症狀。大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，生薑性味辛溫，具有......

●熱量要低老年人基礎代謝比青壯年期降低20%至30%，因此攝取的熱量要低一些，一般控制在每天2000至2400千焦爲宜。在日常食物選擇上，應以五穀雜糧爲主，每天吃主食300至400克。●優質蛋白質要多人體衰老過程中，蛋白質代謝以分......

問：老年人在飲食上如何吃纔有營養？答：老年人平時注意食物搭配，可達到防病保健的目的。防腸癌：穀物+蔬菜+紅葡萄酒喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人，其腸癌發生的可能性明顯降低。因爲紅葡萄酒中含有阿司匹林......

海帶是我們平時常見的食物，那麼老人吃海帶有什麼好處呢海帶有助老人身體健康嗎?下面我們就來了解一下老人吃海帶的好處。海帶，又稱海草、昆布。海帶纖維少、肉質厚、味道鮮美，營養特別豐富，它含有豐富的多糖、褐藻膠、蛋......

不久前，世界衛生組織的營養專家小組，提出了老年人飲食營養的新標準，具體是：脂肪應占飲食總量的15%，其中包括飽和脂肪酸0～10%，不飽和脂肪酸3%～7%。代表食物主要有米糠油、豆油、玉米油、芝麻油、花生油、菜子油等。脂肪攝入量......

老年人的飲食要以養生爲主，宜清淡，品種多樣，其營養供給要全面，這是健康長壽的祕訣之一。①易於消化，多餐定量。人到老年，體質漸弱，胃口也大小如從前，而更主要的是到了老年要注意防癌。所以，食物必須營養豐富且易於消化，如鐵質攝......

銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表......

氣虛是某一臟腑或全身功能減退的表現，時常伴有倦怠無力、食慾不振、腹脹便溏、氣短懶言、聲音低微、多汗自汗、頭暈耳鳴、心悸怔忡、舌淡苔白、脈弱無力等徵象。人體有虛證時，多有某一髒虛的突出表現，應以此確定滋補調攝......

據統計，老年人消費的處方藥佔23%～40%，非處方藥佔40%～50%。我們經常在藥品說明書上看到小兒酌減字樣，但許多人卻不瞭解酌減的規則同樣適用於老年人。現在市場上有很多兒童專用藥，用藥量可按年齡和體重計算，但卻很少能找到老年......

飯菜要爛老年人牙齒常有鬆動或脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜宜軟些、爛些，這樣便於消化。菜餚要淡鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。爲保持健康，老年人一般每天吃鹽......

家薩默博士提出，老人在冬季增加服用含有維生素A的食品，可使老年人死亡率減少65%左右。美國科學家經動物實驗也得出了結論A可以增強人體免疫功能，在老人發病率、死亡率較高的冬季，給老人相對地多吃些富含維生素A的食物，顯然......

銀耳銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表......

45～60歲的中老年人要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對於早老性癡呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素e，如魚肝油、向日葵籽油等；擔心前列腺病的中老年朋友，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。......

蜂膠是蜜蜂採集植物精華釀造成的天然物質。近年來，世界各國對於蜂膠的研究更加系統、深入、全面，有多着作，如《蜂膠與糖尿病》、《蜂膠對心腦血管的作用》、《蜂膠的奇蹟》、《蜂膠可去除體內毒素》、《蜂膠即效健康法》......

人到老年，身體各器官功能逐漸衰弱，牙齒開始脫落，消化及吸收力也慢慢減退，胃口自然大不如前。在食量縮小的情況下保證飲食品質，可以遵循以下11個原則：數量少一點。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降爲......

從中醫養生學的角度來看，冬季確實是進補的好時節。因爲進入冬季後，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬令進補能夠使營養物質轉化的能量儲存於體內，從而扶正固本，增強抵抗力。另外，冬季的傳統養生方法還有很多，比如叩齒、乾洗......

吃雞魚多的人早死風險相對較小調查結果顯示，與每星期紅肉食用量不到0.14公斤的男性相比，每週食用0.79公斤牛肉餡的男性死於癌症的機率高22%，死於心臟病的機率高27%。女性方面，大量吃紅肉的女性與少食紅肉的女性相比，死於癌......

冬筍是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大後挖取，故名冬筍。產地一般都在山區，生長在土淨、水淨、空氣淨的環境中，且又不施任何農藥，是十分地道的綠色蔬菜。冬筍的肉質細嫩，味鮮爽口，素有金衣白玉，蔬中一絕之美譽。冬筍......

營養專家指出，清淡不等於無味，更不等於無油，蛋白質、脂肪酸、維生素都需要及時補充。首先，清淡要做到葷素搭配，營養均衡，除素菜外，瘦肉、魚、蛋等都是高蛋白的清淡原料；其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當的烹調......