本站訊據國家食品藥品監督管理局網站消息，爲確保餐飲服務環節火鍋類食品安全，日前，湖北省食品藥品監督管理局下發通知，部署全省餐飲服務環節火鍋類食品安全監督管理工作，確保火鍋底料、自制調味料的食用安全，營造安全放心的......

食用火鍋好處多火鍋的涮食食材新鮮，方便快捷、各取所需、營養均衡;現場加熱，現撈現食，煮熟後常溫放置時間短，減少烹飪後微生物污染的機率。此外，涮、煮等烹飪方式能夠更好地保留食物的營養，值得推薦。健康吃火鍋的小竅門：1、......

昨晚6時13分，盤錦市中心地段興隆臺區興四街一燒烤店因燃氣泄漏發生爆炸。截至昨晚7時30分，事故造成一人死亡，10餘人受傷，有多人失蹤。發生爆炸的這家燒烤店位於盤錦市創新派出所東側，昨晚7時記者趕到現場時，燒烤店冒着滾滾......

選料要合理熟透才能吃火鍋的用料必須新鮮衛生，嚴禁使用腐敗變質的原料。要注意搭配得當，葷素俱全。切不可挑自己喜歡的，就大吃特吃，除了浪費了許多營養成份外，還容易引起腸胃不適，嚴重者還會導致急性闌尾炎、急性胰腺炎等。......

天氣漸冷，又到了吃火鍋的旺季了。吃火鍋時，常有市民喜歡就着久煮之後的底料下面，豈不知火鍋燒煮時間越長，致癌危險也就越大。上海市食藥監局曾對火鍋湯汁中亞硝酸鹽等物質進行了檢測研究。檢測發現，火鍋湯底燒煮60分鐘、90......

入鍋次序，生熟有別邊涮邊吃，熱氣騰騰，火鍋給食客帶來了巨大的滿足感。而許多健康隱患也常常出在這個節骨眼上。不少人貪圖吃得鮮嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生魚往往統統往鍋裏一燙就立馬撈出來吃。此時，那些寄生在肉類中的......

天氣炎熱會導致口味的改變，清爽不油膩的料理普遍受大衆所喜愛，建議烹調可以選擇川燙、燉煮、清蒸、烤及涼拌方式。以下幾道營養密度高且無油的料理給愛美又怕胖MM參考，讓你清清爽爽擁有健康的夏季。主食：鮭魚茶泡飯&mdash......

不良的飲食習慣是很多癌症的直接誘因。據龍華醫院腫瘤科主任許玲介紹，黴變的食物中含有大量的黃麴黴素，尤其是在發黴的花生和玉米中含量更多。黃麴黴素是引發肝癌的罪魁禍首。此外，醃菜、泡菜等醃製類食品背後也暗藏殺機......

魚頭火鍋屬於家常菜菜譜，主要原料是魚頭；工藝是煮，製作難度中等。魚頭火鍋的原料：魚頭魚頭火鍋的配料：酸菜、豆腐、蔥薑蒜苗魚頭火鍋的調料：幹辣椒、白胡椒、花椒、醬油、醋、料酒魚頭火鍋的做法：1、姜蒜、花椒爆香。2、加入......

記者昨日從陽春市公安局獲悉，根據家屬的要求，24日中午，著名法醫鑑定專家、中山大學法醫鑑定中心主任法醫師競蘭花等對省十一屆人大代表龍利源進行了屍檢，提取了相關物品進行化驗。同時，陽春市公安局也把在飯店、醫院提取的......

火鍋病，很多人估計並不知道這是一種怎樣的病症。今天我們就給大家詳細解釋下什麼叫火鍋病？火鍋病又有怎樣的危害？我們怎麼做才能預防火鍋病帶來的危害？火鍋病顧名思義就是由於火鍋兒患的病症，一些人在食用火鍋時喜歡吃牛羊......

火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但經營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢？經營者的回答出奇一致：這些食物只有滋補效果，沒有副作用，任何人都可以吃。......

因爲火鍋的味道鮮美可口，營養豐富，能給人體提供熱量，提高機體抗病禦寒能力，並且還有很好的醫療保健作用。大家知道，火鍋的湯料是由辣椒、八角、丁香、花椒、大蒜、冰糖、白酒、油、鹽、等多種調料煎制而成。而吃火鍋用的食......

火鍋是很多人喜歡吃的食物，尤其在冬天，火鍋即好吃又可以暖身子，但是孕婦能吃火鍋嗎？下面就孕婦能不能吃火鍋這個疑問做一些解答。孕婦能吃火鍋嗎吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊羣中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛爲14......

甲肝往往因攜帶病毒的食物、餐具和水源引起，傳染性很高。因此預防關鍵在重視飲食衛生，尤應特別警惕以下兩種飲食行爲。生吃海鮮之所以甲肝高發，與此時海產品大量上市有直接關係，不少人正是因爲喜歡生吃海鮮，感染上甲肝。據......

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒......

吃火鍋前先喝果汁涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，纔可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：碳酸飲料可以助消化、促進......

昨日，中國烹飪協會火鍋專委會發布2010火鍋企業食品安全狀況調查報告，稱所檢測的全國100家知名火鍋企業底料100%合格。化學火鍋需更詳細調查有說法認爲市場上80%火鍋含有違規添加劑，這種說法純屬謠傳，中國烹飪協會火鍋專委......

孕婦火鍋食譜--風生火鍋食譜原料主料：雞肫200克,牛肚200克,牡蠣(鮮)200克,鰨目魚200克,豬腰子200克,青蝦200克,豬肉(瘦)150克,黑魚200克輔料：小白菜70克,豆腐(北)50克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,粉絲50克調料：鹽10剋制作方......

錯誤一：一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：一熱當三鮮真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達......