牛肉是一種豐富營養、美味可口的肉類，被廣泛應用於各種烹飪風味。不同部位的牛肉熱量有所不同，而採用不同的烹飪方式也會影響牛肉的熱量。本文將爲您介紹牛肉的熱量、各部位特點以及多樣的烹飪方法。一、牛肉的熱量：牛肉......

蝦仁是一種美味的海鮮食材，其豐富的營養價值使其備受人們喜愛。蝦仁不僅具有獨特的口感，還富含多種營養成分，有益於人體健康。本文將介紹蝦仁的營養價值，並分享一些常見的蝦仁烹飪方法。蝦仁的營養價值蝦仁富含高質量的蛋......

艾滋病是一種嚴重的免疫系統疾病，患者在日常生活中需要特別注意飲食和營養。驢肉是一種常見的肉類食品，具有豐富的營養價值。那麼，艾滋病患者能否食用驢肉呢？本文將探討這個問題並提供一些注意事項。蛋白質和營養價值：驢肉......

做法一、做紫菜包飯必備的材料：米飯、韓國紫菜若干張、若干個香腸、若干個雞蛋、胡蘿蔔一至二條、新鮮嫩綠的菠菜、少許的鹽、白芝麻、芝麻油。製作流程：1、首先在溫熱米飯放進鹽、白芝麻、芝麻油，最好用手攪拌均勻，放在......

1、維生素C、B1都怕熱因此炒菜避免用小火燜，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利於維生素保存。還有些蔬菜更適於涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。2、一次買很多蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜存在家......

有人說，菌類具有酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。因此，當它與別的食物一起混合烹飪時，是很好的美味補給。專家表示，每一種菌類都有屬於它自己的優勢，且有不同的烹調方法。下面爲大家介紹各種菌類的作用、挑......

不知道你們會怎樣吃玉米，反正我是最喜歡吃煮玉米，並且也只會煮着吃。到今天才知道，只會煮玉米的我是多麼的無知，因爲玉米有這麼多好吃的做法，我竟然不知道！玉米屬於一種美味的粗糧，它不僅美味可口，可做零食可做菜，而且養生功效......

1、燒肉不宜過早放鹽：鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。2、燒雞蛋不宜放味精：雞蛋本身含有與味精相同的成分穀氨酸。因此，炒雞蛋時沒有必要再放味精，味精會破壞雞蛋的天然鮮味，當......

燒豬蹄若在燒豬蹄時，稍微加一些醋一起烹調，就可使豬蹄中的蛋白質易於被人體消化、吸收和利用。因爲豬蹄中主要含有的膠原蛋白，在加酸的熱水中易從豬蹄上分解出來，並使豬蹄骨細胞中的膠質分解出磷和鈣，使營養價值增加。炒豆......

原料：家養土雞兩隻、生薑、胡椒粉、鹽工具：紫砂鍋家常土雞湯的做法步驟：1、將雞洗淨，剁成大塊；2、坐鍋放入足夠量的清水，將剁好的雞放入水中，放入一部分薑片；3、開蓋煮至血沫出來，將其撇去，待雞肉變色即關火；4、將雞塊撈入砂鍋內......

第一，水量要足。焯燙蔬菜的水量以沒過全部蔬菜爲最低限度。加水量不足，會延長焯燙時間，影響蔬菜的質地和口感。此外，一次加入的菜要適量，如果要焯的菜有很多，建議分幾次進行，以免菜量太大降低水溫。第二，別切太碎。蔬菜切太碎......

一、羊肉白菜粉條煲主料：帶骨羊肉700克、粉條150克、白菜適量。配料：胡蘿蔔半個（或白蘿蔔）、紅棗5顆、八角2顆、草果2個、生薑、乾紅椒、桂皮、香葉、蔥、香菜、桔子皮（可用陳皮代替）、料酒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉各少許。做......

需要的食材：主料：五花肉400克輔料：青蒜100克、花生油、醬油、蔥、姜、八角、花椒、幹辣椒、甜麪醬、豆豉、黃酒、白糖、豆瓣醬做法步驟：1、準備好所有食材；2、五花肉涼水下鍋，放蔥姜、花椒、大料和幹辣椒，煮開撇沫，蓋蓋兒關小......

豬肝質地柔嫩，營養豐富，但如果烹製不當，用火過頭，把豬肝炒老了，就可惜了。炒豬肝的正確方法是這樣的：將豬肝原料洗淨去筋後，切成小薄片，加黃酒、醬油、幹澱粉，拌和上漿，倒入熱油鍋氽至肝片挺起、飽滿，撈出待用。鍋內留油加熱，放蔥......

黑米在古時是貢米，具有良好的醫療保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。一、黑米適合老人和孕婦中醫認爲黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米滋陰補腎，健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑溼益精，補肺緩筋等功效；可入藥入膳，對......

一、紅燒浮皮原料：幹豬皮100克、冬茹10克、紅椒1只、生薑、蔥各10克。調味料：花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、溼生粉適量、清水湯50克、麻油5克。製作方法：1、幹豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹......

【本站訊】一方面是南京的經營戶涉嫌使用洗蝦粉導致小龍蝦致病事件，另一方面則是廣西南寧小龍蝦銷售並未受到太大影響。記者採訪的小龍蝦經營戶和水產畜牧專家表示，只要規範清洗和小心烹飪，小龍蝦不會致病。南寧市金浦路......

1、使用好油塗抹魚身再加食材點綴在烹調之前，先將魚片雙面刷上特級初榨橄欖油或椰子油，再加入太陽曬過的番茄幹，或用紅椒、羅勒與香蒜點綴。也可以在上菜前，用鱷梨、碎堅果粒裝飾。若需沾醬，也可使用橄欖醬或芝麻醬提味。2......

用鐵鍋炒菜，還能使菜中的含鐵量增加，補充人體鐵元素，對貧血等缺鐵性疾病有一定功效。因此，國際衛生組織建議推廣使用鐵鍋。使用鐵鍋雖然有許多益處，但卻不宜用它來煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因爲這些酸性果品中含有果......

如何爲寶寶準備副食品烹飪技巧大分享對於成長在不同年齡段的寶寶，需要循序漸進的添加一些種類不同、質地不同的副食品。那麼家長們知道在準備副食的過程中，從挑選食材到烹調方法再後盛裝有哪些注意事項，以及應該瞭解哪些......