所屬菜系】川菜【特點】味鮮嫩，色黃白。【原料】嫩豆腐（２５０克）、綠葉菜（少許）、雞肉（６０克）、味精（少許）、雞蛋（３只）、精鹽（少許）、水發竹蓀（４０克）、胡椒粉（少許）、雞湯（１碗）【製作過程】一、將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使......

吃豆腐，把豆腐做好吃可是一門大大的學問啊！而且，懂得吃的人都知道豆腐只有在做成一品豆腐的時候，才能把豆腐的美味發揮到極致。那麼現在，我們就一起來學習一下一品豆腐的做法，來儲備美食吧！家常做法一1、材料：內脂豆腐一塊，蒜......

泥鰍魚又名鰍魚，形似鱔魚，但比其小，因長期沉於泥中生長，故名泥鰍。它是一種高蛋白低脂肪的水產品，肉質細嫩，營養豐富，又有很高的藥用價值，因此被稱爲水中人蔘，併爲時下初夏食之最佳。中醫對它的補益和藥用價值歷來很重視，認爲它......

草菇配豆腐是很家常的食材，簡簡單單，但卻非常適合現時的季節食用，具有健脾益氣、滋陰養胃、養血潤燥等功效，是減肥健身飲食計劃的好幫手。用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。美味豆腐助你暮春解毒減肥豆腐是......

豆腐是我們生活中，經常食用的一種健康食品。尤其是素食者，更是視豆類製品爲大愛。豆製品我國是最早種植大豆的國家，也是最早利用大豆製成豆腐製品的國家。下面跟隨瞭解一下吧！豆腐存在的歷史悠久，相傳是在前164年，由中國漢......

豆腐是我們常吃的食物，那麼吃豆腐可以減肥嗎？豆腐減肥有哪些優勢呢？下面就來了解一下吃豆腐減肥的三大優勢。爲何要以豆腐爲減肥食譜主要食材?理由來自大豆含有各式各樣且豐富的減肥美膚成分。日本豆腐協會將豆腐的美體......

豆腐和蔥能一起吃嗎豆腐不宜與蔥同吃，小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐都是很多家庭常吃的一些菜。豆腐營養豐富，人們喜吃，但是吃豆腐也要講究科學，否則會破壞人體內的營養素，影響健康。這是因爲，豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分......

泥鰍魚又名鰍魚，形似鱔魚，但比其小，因長期沉於泥中生長，故名泥鰍。它是一種高蛋白低脂肪的水產品，肉質細嫩，營養豐富，又有很高的藥用價值，因此被稱爲水中人蔘，併爲時下初夏食之最佳。中醫對它的補益和藥用價值歷來很重視，認爲它......

主料：豆腐400克輔料：蝦仁150克毛豆50克調料：大蔥8克姜5克植物油25克芡粉15克香油1克鹽20克味精5剋制作工藝：1.豆腐切成1.5釐米四方小丁；蝦仁挑去泥腸，洗淨；毛豆入開水煮5分鐘至熟，撈出備用。2.大火燒熱炒鍋，加油25克，改中火，爆香......

豆腐性味：甘，涼。歸經：入脾、胃、大腸。入藥部位：爲豆科植物大豆種子的加工製成品。豆腐的用法用量內服：煮食或煎湯，10-30g。炮製：一般用黃大豆，以水浸約一天左右（夏季可較短），待豆浸胖後，帶水磨碎，濾去渣滓，入鍋煮沸，即成豆腐漿，再點......

在我們日常的飲食中，豆製品是非常重要的組成部分，它的營養價值高，而且價格經濟實惠。據目前史料記載，世界上最早的豆製品出現在中國，當年的淮南王劉安在尋找長生不老藥的過程中無意發明了豆腐。下面跟隨瞭解一下吧！豆腐是豆......

中風和心臟病同屬心血管病，兩者分別是香港的頭號和第三號殺手，死亡率比癌症還高。香港大學醫學院內科學系心臟科教授劉柱柏建議，每天應從日常飲食吸取20毫克的異黃酮，相當於每天進食80克豆腐（一塊豆腐約250克）或210毫升豆漿......

1、千頁豆腐這個名字很容易讓人誤會是豆腐，事實上千頁豆腐不是豆腐，而是豆製品，以大豆分離蛋白和水作爲原料，加入植物油和澱粉等東西製作而成。2、千頁豆腐能夠補充大豆蛋白，具有很強的湯汁吸收能力，不管是炒還是煮，都可以做......

布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠、紅蘿蔔各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水（或上湯）3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。調料：鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。做法：1、布包豆腐切骰仔形，用滾水......

預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗淨、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再煮片刻即成。以上這道湯中，菠菜與鴨血都含有豐......

1.配點肉，蛋白質好吸收。大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果......

臭豆腐應該很多人都吃過吧，雖然外形醜陋，但以其獨特的風味風靡全國各地。不過，很多人覺得臭豆腐是垃圾食品，不敢多吃。其實並非如此，今天，我們就來說說臭豆腐的營養與功效。一、臭豆腐的營養與功效臭豆腐以優質黃豆爲原料。......

豆腐漿別名：腐漿、豆漿。性味：味甘，性平。歸經：歸肺、大腸、膀胱經。入藥部位：爲豆科大豆屬植物大豆Glycinemax（L.）Merr.的種子製成的漿汁。豆腐漿的用法用量內服：50-250ml。豆腐漿的功效主治功效：清肺化痰，潤燥通便，利尿解毒。......

日本豆腐營養價值和豆腐一樣我們吃豆腐除了口味之外，一個是要得到其中的優質蛋白質，另外一個就是獲取大量的鈣質，但這兩種在日本豆腐中都非常少，雖然口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。我國傳統的豆腐，100克可提供138......

如果你的臀部鬆垮無彈性，那麼腰部以下則會美感盡失，下半身的比例也會給人一種失去平衡的視覺感。所以，千萬別讓臀部的骨牌效應拖垮了你的身材曲線。朝九晚五的上班族，因久坐辦公室不常運動，脂肪漸漸累積在下半身，這樣容易造......