1、千頁豆腐這個名字很容易讓人誤會是豆腐,事實上千頁豆腐不是豆腐,而是豆製品,以大豆分離蛋白和水作爲原料,加入植物油和澱粉等東西製作而成。
2、千頁豆腐能夠補充大豆蛋白,具有很強的湯汁吸收能力,不管是炒還是煮,都可以做出美味佳餚,放在火鍋裏也可以。