1.湖南小炒肉材料：五花肉，尖椒，蒜片。做法：選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，並不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調鹽、老抽、生抽、雞精......

【原材料】五花肉4條、梅乾菜60克、豆豉適量、大蔥2段、姜1/2塊、蒜3瓣、冰糖3小塊、花椒少量、八角2個。【調味料】a料：料酒1大勺。b料：花生油2大勺、老抽2大勺。c料：花生油2大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、鹽、雞精1小勺......

清熱解毒食譜米醋蘿蔔菜的做法詳細介紹，教您米醋蘿蔔菜怎麼做，如何做米醋蘿蔔菜纔好吃。菜系及功效：肝調養食譜感冒食譜便祕食譜清熱解毒食譜高脂血症食譜冠心病食譜動脈硬化食譜主料：白蘿蔔250克調料：醋30克，花椒1克，鹽2克，......

川菜是非常受到歡迎的一類菜系，像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那麼大家會做四川的麻婆豆腐這道美食嗎？具體的做法有哪些呢？小編非常開心整理四款做法，希望大家來收藏下！麻婆豆腐菜譜做法一食材：豆腐10兩（約400克），牛肉末，青蒜......

秋季飲食保健當以潤燥益氣爲中心，以健脾、補肝、清肺爲主要內容，以清潤甘酸爲大法，寒涼調配爲主要。秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。......

胡蘿蔔燉羊肉的做法原料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙胡蘿蔔300克、羊肉180克做法：1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。3、起油......

芹菜是常見的蔬菜，那麼吃芹菜可以減肥嗎？芹菜減肥怎麼吃呢？下面就來了解一下芹菜瘦身的三大食譜。一、青椒豆乾芹菜這道菜具有很強的飽腹感，首先把芹菜洗淨切段，然後放入沸水裏焯兩分鐘，之後撈出瀝乾水分。準備好蔥末、豆乾......

川菜是中國八大菜系之一，起源於四川、重慶，以麻、辣、鮮、香爲特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以味聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較爲突出。川菜的......

春風一吹，你是否聞到了野菜的氣息？春季踏青吃野菜正當時，春季的野菜有哪些呢？在春季要吃野菜有什麼好處呢？下面跟着一起來好好的關注下，希望大家要認真的瞭解下！春季好吃的野菜薺菜：薺菜的營養價值高，可以用來下面、煮菜、做湯......

瀟湘風味，以湖南菜爲代表，簡稱湘菜，是我國八大菜系之一。湖南省，位於中南地區，長江中游南岸。主料：鱅魚1個頭輔料：尖椒5個、紅尖椒1個調料：食鹽3克、姜5片、蒜5瓣、料酒3克、澱粉1把、老乾媽1大勺、小蔥2根、植物油10克、蒸魚......

百鳥朝鳳是國宴上色香味俱全的一道名菜，它屬於八大菜系中的湘菜系，是湘菜中的傳統名菜，它象徵着客人聚在一起簇擁着主人，在古時候，由於雞與鳳凰同根同源，人們把雞與鳳凰歸爲同類。所以這道菜也表示了對主人的祝福。這道菜不......

關於原料原料名稱：原料的名稱很難統一，通常因地域的不同而有不同的叫法，比如苦瓜，有時會被叫作涼瓜;烏賊，有時會被叫作墨斗魚或墨魚等。以後本站會陸續發表一些文章介紹關於原料的常識幫助大家將菜譜上的原料名稱與您的習......

菜譜名稱：麻仁香酥鴨所屬菜系：湘菜基本特點：麻仁香酥鴨是湖南創新名菜。注重工藝造型，講究原料配合，形態美觀，色調柔和，集鬆泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受四方賓客歡迎。基本材料：肥鴨1只2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒......

用料韭菜200鮮紅小米辣2粒辣椒粉1茶匙花椒粉1茶匙好醬油1湯匙香醋1湯匙鹽適量菜油3湯匙做法：1、將淨韭菜切成長段，小米辣切細。2、鍋裏燒清水，滴2滴油，水燒開後放入韭菜汆3秒後，立即撈出，瀝水。3、韭菜置於深碗或盤中。4、......

紫菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、碘、錳、氨基酸、藻紅蛋白、磷脂、煙酸、有機酸、揮發油及維生素A、維生素B1、維生素B2等。其味甘、鹹、性寒，有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰癧、水腫、肥胖症......

包菜，吃包菜可以減肥嗎？包菜怎麼吃才能減肥呢？包菜的減肥食譜是什麼呢？下面就來了解一下包菜快速減肥的食譜。減重1-3斤：包菜飽腹法如果你只是對自己的體重小有不滿，或是腰腹部肉肉比較突出想重點瘦腰瘦腹，那可以嘗試包菜飽......

祖庵魚翅介紹組庵魚翅又叫紅煨魚翅，是湖南傳統名菜。組庵魚翅用料講究，製作獨特。需選脊翅，去粗取精;另用母雞一隻，豬前肘一個，蝦仁、乾貝、香菇等佐料適量備用。母雞、豬肘同時用中火開，小火煨好取湯。魚翅脹發後用畜湯蒸......

原料：澄粉120克玉米澱粉30克開水185毫升豬油10克餡料：豬肉末香菇胡蘿蔔食用色素生薑香蔥克澱粉料酒適量翡翠白菜的做法：1、製作餡料。香菇洗淨後切成小丁，胡蘿蔔洗淨後切成丁，與肉餡混合，加入生薑末，香蔥末，澱粉，料酒攪拌成餡......

近日，湖南長沙某湘菜館發生了一件令人大跌眼鏡的事情，事發當天有六名食客在湘菜館聚餐，因菜品太辣，一行人接連打了好幾個噴嚏，其中一名男子情緒激動，要求免單，最後男子揚長而去，湘菜館老闆沒有阻攔，不少網友覺得男子做的太過分......

蓴菜又名水葵、露葵馬蹄菜、菁菜、水荷葉等。屬睡蓮科的一種水草。採其尚未透露出水面的嫩葉食用，是一種地方名菜，古人所謂"蓴鱸風味"中國的"蓴"，就是指的蓴菜，口感肥美滑嫩，並且富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、維生素B12......