1.吃燒煮過度的肉無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學......

在一些患癌症的人羣中，我們往往會發現一個奇怪的現象：在被查出病之前，這些患者往往經受過一次精神上的重大打擊。醫學研究表明：精神壓力會削減人體的免疫機能，抑鬱症使身體修補DNA的能力下降，從而使患癌症機率明顯提高。中......

各類腫瘤中與吃關係最密切的當屬消化道腫瘤，胃癌、肝癌、胰腺癌、腸癌，無論從發病率還是死亡率，近幾年都呈明顯上升趨勢。食管癌——怕太燙食管是消化道的第一站，它柔嫩的黏膜很怕燙，只要食物的溫度超過60℃，黏膜......

問：我發現許多得癌症的病人大多是老年人，請問爲什麼老年人易患癌症？湖南長沙李珊答：癌症可以發生在任何年齡，但40歲以上老年人是最易患癌的人羣。分析原因如下：接觸致癌因素較多人生活在複雜社會環境中，吃着五穀雜糧，每時每刻......

金屬元素致癌的首次報道是1888年關於砷致癌的病例報告。一百多年來陸續有一些金屬元素被證實會使人體致癌，這種現象已引起醫學界的高度重視。下面主要介紹5種致癌金屬的情況。砷砷是第一個被證實對人有致癌作用的元素，......

大腸癌的發病與人們三高一低有很大關係。三高主要是指高脂肪、高動物蛋白、高能量，一低是指低纖維素。1.高熱量、高脂、高蛋白飲食易導致大腸癌的發生人類卻是以植物性食物爲主食的雜食動物，長年吃過多的肉食，大魚大肉，肥......

三種吃肉方法易致癌三種吃肉方法易致癌煎炸肉類可致癌鹹魚、臘肉、香腸、火腿等食品，煎炸後會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時，燒製鹹薰食物時......

肉類是我們的生活中比較常見的一種食材，但是當多數人不知道不良的吃肉方式有可能會引發癌症，那麼如何吃肉能避免癌症的發生呢？下面爲大家介紹怎麼吃肉不容易引發癌症，供大家瞭解。怎麼吃肉不容易引發癌症紅色肉類加迷迭香......

人類歷史上已經出現過原子彈爆炸、核電站泄漏等嚴重事故，人們也見識到了核輻射巨大而冷酷的殺傷力。3月18日日本將核電站核泄漏事故等級從4級提高爲5級，由此引發的核輻射危機再次引起了人們的核恐慌，核輻射到底有多可怕？......

燥紅質者此種體質者長期以來內熱較重，性情急躁，心煩失眠、大便祕結、小便黃少、舌質紅，舌苔或少或無。整個人體的新陳代謝呈病理性亢進，導致某些組織很容易受內外刺激的激惹而誤入歧途，發生突變，形成惡性腫瘤。晦澀質者此種......

減肥想吃肉怎麼辦?很多減肥的朋友都會問這個問題，其實，減肥吃肉效果會更好，關鍵看你減肥期間是怎樣吃肉的。減肥，這些肉可以吃1.魚肉一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作......

所謂溫熱性食物，一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品，如熱湯、麪糊等;另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物，如酒類等。因爲過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的......

下面就爲大家介紹幾類容易致癌的物質，大家在食用是一定要謹慎。1、熏製食品如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。2、隔夜熟白菜和酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌......

烤肉中的致癌物有兩類，一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實......

最近來自於墨西哥墨旭尤州立大學的一項皮膚病研究給愛乾淨的女士們，當頭澆了一盤冷水——洗澡過於頻繁會導致皮膚癌。對此，專家表示，長期高頻率洗澡確實會使皮膚變得更爲敏感甚至發炎，而炎症日積月累的產物就是......

隨着生活節奏的加快，許多人加班回到家已是深夜，不少人還會吃些食物慰勞自己，總覺得餓着睡覺對身體不好。但以下一項調查值得夜餐愛好者警醒：在30至40歲年齡段的胃癌患者中，晚餐時間無規律者超過三成。胃黏膜是覆蓋在胃內表......

懷疑我們已吃了數百萬年的食物會導致癌症。在原始人類族羣，癌症的確罕見。我傾向是大量化生產的食物與化學藥物的問題。吃肉致癌的想法於一九六五年紮根，當時的美國健康基金會溫德爾（ErtWynder）博士聲稱，動物脂肪與大腸癌......

但是就是這些人們看來並不起眼的小習慣，其實就是在幫助癌症的養成。壞習慣一吸菸減壓→肺癌一個人吸菸時，他所影響的不只是自己一個人的健康，因爲研究表明，吸二手菸對人體的危害堪比直接吸菸，而兒童被動接受二手菸後的......

如果經常向左側睡，就比較不容易胃痛。而相反向右側睡覺，容易導致胃酸往食管回沖，嚴重時還會導致喉嚨痠痛、咳嗽、氣喘、胸部緊壓等問題。長期如此，還會導致食管癌。研究人員指出，這是因爲側睡會影響食管與胃部的位置。當側......

蛋白質過高降低受孕成功率許多女性爲了生下健康的寶寶，在懷孕前就開始增加蛋白質等營養物質的攝入量。但是據BBC（英國廣播公司）報道，美國的科學家發現，飲食中蛋白質含量過高會降低女性懷孕的成功率。由科羅拉多生殖醫學中......