煎蛋是雞蛋最常見的烹調方式，煎蛋的香味獨特，各式西餐和中餐都能見到煎蛋的身影。但常吃煎蛋的危害很大，最大的危害就是產生大量的糖化蛋白。糖化蛋白是食物在烹調加工過程中形成的，烹調方法不一樣，食物中的糖化蛋白含量就......

煎雞蛋不僅是很多人的早餐必備，還會在西餐煎牛排、西式簡餐、韓餐中見到它的身影，其實吃煎雞蛋有很多壞處哦。下面大家就一起來了解一下吧！糖化蛋白破壞膠原蛋白大家都知道，煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質，而專家介紹，常......

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。那麼經常吃雞蛋有什麼危害呢?多食雞蛋造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。很多食物營養價值很高，不......

卵巢早衰是指女性因卵巢功能衰竭而在40歲前閉經的症狀。卵巢早衰與女性自身的生活、飲食習慣分不開，因此女性應該警惕以下幾種生活習慣，避免卵巢早衰。1、減肥無度女性通過節食和吃素達到減肥目的是最不健康的飲食習慣......

所謂單面煎蛋，是指煎雞蛋時只煎一面，流黃的蛋。很多人，覺得單面煎蛋吃起來鮮嫩，營養也沒有被破壞。其實，這種煎蛋對健康的危害不小。單面煎蛋蛋黃沒有熟，容易殘留致病菌。食用後人可能會出現畏寒、發熱、噁心、嘔吐、腹瀉等......

雞蛋是我們早餐必備的食物，而你只要細心留意我們身邊的餐桌就不難發現，煎雞蛋更是人們的最愛，而且不僅僅是人們的早餐必備，還會出現在西餐、韓餐上。簡直是除主菜外必備的配菜。但你知道嗎？吃煎雞蛋對人體有害。糖化蛋白破......

糖化蛋白破壞膠原蛋白大家都知道，煎炸的食物會產生苯並芘等致癌物質，而專家介紹，常吃煎蛋對人體的危害還遠不止此。有研究表明，雞蛋經過煎炸後，糖化蛋白含量會上升到原來的30多倍，而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量幾乎沒有增......

皮蛋鉛超標吃了對人身體有什麼危害呢？在生活中，皮蛋是一種比較受歡迎的食物，它經常出現在我們的餐桌上，那麼，你知道吃皮蛋不能吃什麼嗎？過量吃皮蛋的危害有哪些呢？毒皮蛋有哪些呢？下面我們一起來看看吧！>>>如何避免買到雞蛋中......

不少人的早餐都會出現煎蛋的身影，那麼你見過最大的煎蛋有多大呢？直徑3米的煎蛋你見過嗎？下面就帶大家去見識見識。廚師制直徑超3米煎蛋昨天，記者在佛岡森波拉廣場看到，十多名廚師揮舞鐵鏟大勺，在一口直徑超3米的巨鍋裏煎出......

不少到餐館吃早飯的人，喜歡點上一份單面煎蛋（昕謂單面煎蛋，是指煎雞蛋時只煎一面，蛋黃呈溏心的蛋），他們覺得這樣吃起來更加鮮嫩，而且能吸入更多營養。事實上，經常食用單面煎蛋，是非常不利於健康的。首先，生雞蛋容易被致病菌污染......

1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

茶葉蛋是我們傳統的小吃之一，好多人喜歡吃。可是最近很多人在研究茶葉蛋到底會不會對身體造成危害？茶葉蛋的成分就是雞蛋和茶葉，那麼這兩種單說對身體都沒有害處，可是在一起煮了就有反映了？會對身體有哪些危害呢？1、茶葉蛋......

茶葉蛋是最平常不過的食品，雞蛋本身就有豐富的蛋白質，茶葉也具有抗氧化功能，一般我們早上買早餐的時候都會帶上兩個茶葉蛋覺得又營養又美味。可你知道長期食用茶葉蛋會對身體造成哪些傷害嗎？下面小編將要告訴大家茶葉蛋不......

原料：雞蛋、苦瓜、胡蘿蔔、鹽、料酒、色拉油做法：1、苦瓜洗淨去瓤，一定要把裏面的瓤刮淨，露出綠色的部分#p#副標題#e#2、苦瓜胡蘿蔔切碎，（想一點不苦，苦瓜胡蘿蔔的比例是1：2微苦是1：1）和雞蛋、半湯匙油、鹽、料酒攪拌均勻3、鍋......

說起荷包蛋，無人不愛啊。荷包蛋可謂是雞蛋最爲經典的吃法，做法很簡單，只要把雞蛋直接打在鍋上煎制就可以，其特色就是蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較爲嫩......

需要特別提醒的是，煎雞蛋也要儘量少吃，尤其是單面煎蛋。不僅蛋黃一面容易殘留致病菌，貼着鍋的一面經煎炸後容易變焦，變焦的雞蛋可能含有致癌物苯並比。而且，經常吃煎蛋容易使油脂攝入過量，誘發高血脂和脂肪肝。這些說法決非......

最新研究顯示，老年人食用過多煎魚將增大中風的可能性。最近，美國研究人員對4775名年齡在65歲以上的老年人進行了調查研究。實驗結果顯示，那些經常吃魚並且習慣於用燉、烤的方法烹飪的老年人，患中風的機率比平均每月吃魚少......

1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

我們的日常早餐中，經常可以見到煎雞蛋的身影。早晨做起來也毫不費事，但是很多人都忽視了，常吃煎雞蛋對身體有一定危害哦。下面就和小編一起來看看吧。常吃煎雞蛋的危害大雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高......

1.忌吃未熟雞蛋{display:none;}雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未......