【別名】口蘑【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科白蘑TricholomamongolicumImai，以子實體入藥。【生境分佈】夏秋兩季雨後，尤其在立秋前後大量地產生在草原上，形成蘑菇圈。分佈於河北、內蒙古。【性味】甘，平。【功能主治......

松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防並抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很......

有機榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產，它色澤豔麗，體態優美、氣味醇香，質地脆嫩、口感細膩，是一種難得的食用菌和藥用菌。富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤爲豐富，且必需氨基酸含量高。榆黃蘑的......

【拼音名】TáiMó【別名】厚環粘蓋牛肝菌、雅緻乳牛肝菌、長柄牛肝菌【來源】藥材基源：爲牛肝菌科真菌厚環乳牛肝菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：Suillusgrevillei(KL.)Sing.[BoletusgrevilleiKL.;Suillu......

【出處】始載於《廣菌譜》。1.《廣菌譜》：雷蕈出廣西橫州，遇雷過即生，須疾採之，稍遲則腐，或老不堪用矣。作羹甚美，亦如雞縱之屬，其價並珍。2.《吳蕈譜》：雷驚蕈一名戴沙，一名石蕈。二月應驚蟄節候而產，故曰雷驚，時東風解凍，土鬆氣......

蘑菇的別名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌蘑菇的功效與作用：蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。蘑菇的營養價值......

研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成爲人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。蘑......

蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列爲上等佳餚，是高蛋白、低脂肪......

【拼音名】ZáMó【來源】藥材基源：爲多孔菌科真菌雅緻多孔菌和白蘑科真菌硬柄小皮傘的子實體。拉丁植物動物礦物名：Polyporuselegans(Bull.)Fr.[BoletuselegansBull.]；Marasmiusoreades(Bolt.)Fr.[Agaricus......

【拼音名】JīTuǐMó【別名】毛頭鬼傘、毛頭鬼蓋、假雞(土從)【來源】藥材基源：爲傘菌科真菌毛鬼傘的子實體。拉丁植物動物礦物名：Coprinuscomatus(Fr.)Gray[AgaricuscomatusMuell.]採收和儲藏：夏、秋季全體呈白......

【拼音名】KǒuMó【來源】藥材基源：爲口蘑科真菌香杏口蘑和蒙古口蘑的子實體。拉丁植物動物礦物名：Tricholomagambosum(Fr.)Gill.[Calocybegambasa(Fr.)Sing]採收和儲藏：夏、秋季在子實體幼小時期(蘑菇釘)採摘，除......

元蘑的別名：凍蘑、黃蘑、冬蘑元蘑的功效與作用：用元蘑做菜餚，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱素中有葷的山珍。對人體的益處：經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，益智開心，益氣不飢，延年輕身等作用。元蘑入藥......

臺蘑有規則地生長在草叢的圈道上，從根部到頂部呈乳白色。明圈分佈在草叢長得茂盛的地方；暗圈隱藏分佈在草叢中，須憑採集經驗分辨尋找。每年從立秋到白露這段時間，是臺蘑生長、採集的旺盛季節。臺蘑的做法-臺蘑的功效與作......

【別名】原野蘑菇、蘑菇【來源】真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科四孢蘑菇AgaricuscampestrisL.exFr.，以子實體入藥。【生境分佈】春、夏、秋三季雨後，產生在曠野、庭園、牧場及有機肥料堆積場所。分佈於河北、山西、甘肅、......

【拼音名】ZhēnMó【別名】蜜環菌、蜜色環蕈、蜜蘑、櫟蘑、根索蕈、根腐蕈【來源】真菌類擔子菌綱白蘑科蜜環蕈屬植物蜜環蕈Armillariamellea(VahlexFr.)Quel.，以子實體入藥。夏季採收，去雜質，曬乾。【性味】甘，溫......

【拼音名】JīnDǐnɡMó【別名】榆蘑、黃樹窩、榆黃蘑【來源】藥材基源：爲白蘑科真菌金頂側耳的子實體。拉丁植物動物礦物名：PleurotuscitrinopileatusSing.採收和儲藏：7-9月採收子實體，除去泥土、雜質，曬乾。【性......

肉蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防並抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。肉蘑的做法-肉蘑的功效與作用肉蘑的種植技術肉蘑是一種菌根菌，用肉蘑孢子......

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道雖非常鮮美，但卻因爲新鮮的榛蘑保鮮期很短，而幹品的賣相不好看而未真正的打開中國市場，多半出口日本、韓國等發達國......

【拼音名】SōnɡMó【來源】藥材基源：爲牛肝菌科真菌褐環乳牛肝菌、點柄乳牛肝菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：Suillusluteus(Fr.)Gray[BoletusluteusFr.]採收和儲藏：夏、秋季採收，採後切去菌柄基部泥沙部分，曬乾......

慄蘑用溫開水泡發好，用精鹽、味精醃3-5分鐘待用；雞蛋清打成蛋泡，用麪粉、幹澱粉製成蛋泡糊；炒鍋上火，加油，燒至5成熟，然後將慄蘑粘均蛋泡糊，逐個下鍋炸至金黃色撈出，瀝盡油裝盤，灑上少許胡椒粉。慄蘑的做法-慄蘑的功效與作用慄......