蔬菜先切後洗洗菜時，切開後的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜，並儘量將水分控幹後再切。需要提醒的是，切好的菜最好馬上烹調，放置時......

這些炒菜壞習慣會致毒！這些炒菜壞習慣會致毒！在家裏炒菜時，每炒完一個菜你是否有刷鍋的習慣呢？如果有，那恭喜你這樣是正確的。如果沒有，那就一定要改掉，因爲這些做菜方法無異於給自己投毒。壞習慣一、用剩油炒菜有些人經常把......

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。一、炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接......

喜喝新茶：新茶特別是存放不到一個月的新茶，含未經氧化的多酚類、醛類和醇類物質，易引起腹脹、腹痛，對慢性胃炎患者來說，猶如雪上加霜。過熱的油鍋炒菜：燒的過熱的油鍋會產生一種硬脂化合物，常吃這種鍋炒出來的菜，極易引起胃炎......

人人都會吃飯，卻未必都會科學衛生地吃飯，或將某些傳統奉爲正統。不科學、不衛生地吃，餐桌上下皆有之。請看——餐前餐後喝下大杯水不少人在餐前或餐後喝下大杯水，據說是沖洗胃腸道好吃飯。醫生忠告：洗手絕對必須......

最近，在朋友圈裏《炒菜時4個習慣或致癌》的文章紛紛轉發，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關油煙機、炸過食物的油反覆使用……這幾個看起來是居家媽媽的省錢必備良方，其實在毒害我們的健康，或引發癌症。營養師指出，這......

炒菜時的壞習慣會致癌！炒菜時的壞習慣會致癌！炒完菜馬上就關油煙機炒菜過程中會產生大量的有害物質，而油煙機在排除廢氣方面起了非常大的作用。有的人喜歡炒菜結束後，立馬關掉油煙機。事實上，油煙機排除廢氣也是需要時間的......

廚房通風有助減少油煙之害如果你是一家之煮，你每天有多長時間在廚房裏度過?當你忙於給家人烹煮美味佳餚時，你可要注意，儘量避免油煙對你的身體造成傷害。油煙可致呼吸道疾病很多主婦並沒有意識到，油煙是家庭空氣環境最大......

炒菜，每個人或多或少都會。但你知道嗎?這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。做菜先過油。做地三鮮、乾煸豆角等菜餚時，很多人喜歡先將食材在油裏過一下，撈出來再炒，這樣......

南方人喜歡喝湯，餐餐都有湯，喝湯的好處有很多，但是喝湯注意事項也不少，以下就是7個錯誤的喝湯習慣。七個錯誤喝湯習慣一：湯的精華在湯，純喝湯就好很多人認爲燉排骨湯、雞湯，所有的營養都在湯內，所以就只喝湯，不吃肉。其實，這樣......

1.菜先切後洗不少人圖方便，會先把菜切好再一起洗，但這樣做，菜裏所含B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質會溶到水裏，造成損失。比如，很多人切完土豆絲、茄子絲後直接就浸泡在水中，這樣做雖能避免變色，但大量的營養......

許多人生活在習慣和傳統裏，但科學證明，一些習慣無益甚至有害人的健康。以下錯誤的美容習慣，你要儘快拋棄，不能大意。全家共用：共用化妝品的現象普遍存在，比如母女共用、夫妻共用，這些都是有害的。人的膚質存在差異，選擇化妝品......

日常生活中，我們最常見、最習慣性的生活習慣有很多都是錯誤的，你相信嗎？以下這10大曾被我們一直認爲最健康的生活習慣竟都是錯的，如果再不以爲然的繼續下去，將對你的健康造成很大的影響。錯誤一：流鼻血時要擡高下巴這種方式......

很多人都知道，外面餐館的飯菜雖然美味，但通常重油重鹽，多吃對身體健康有害而無益，因此，人們總是更偏向吃住家飯。但在家自己煮就真的意味着健康嗎？這未必，很多人都沒有注意到的是，一些做飯時習慣性的節約行爲，卻會讓癌症找上全......

炒菜壞習慣容易致癌哦炒菜壞習慣容易致癌哦致癌壞習慣一：油冒煙了才下鍋！炒菜時一定都喜歡等油熱後再放菜下去炒，但其實油熱的時候溫度都很高了，尤其是當油冒煙時，那時的溫度已經高達200℃以上了，這種情況下把菜放入鍋裏，可......

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下......

NO.1：清早起牀就吃早餐不少習慣早起的人，在清早五六點鐘起牀後就馬上進食早餐，認爲這樣能及時補充身體所需，也利於身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大......

炒菜前先過油炒菜如果從飲食的角度來看，過油似乎並沒有任何的問題，甚至這種方法可以讓你炒出來的菜又香又光澤。但是如果從健康的角度去考慮或許就不是那麼好的一種習慣了。很多人在做乾煸豆角、地三鮮等菜餚時，常喜歡先......

4種炒菜方法破壞營養還致癌不想短命趕緊改正炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎.這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒。很多人爲了省......

炒菜是每個人或多或少都會的烹飪技能，但你知道嗎？這裏面其實還有很多學問。不正確的炒菜方式會使菜的營養大打折扣，甚至還可能產生致癌物。炒菜後不刷鍋接着炒很多人爲了省事或看鍋比較乾淨，往往第一道菜炒完後直接就炒下......