在營養學界，雞蛋一直有全營養食品的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。雞蛋散黃還能吃嗎造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震......

雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但是，吃得越多就越好嗎？不然。1~2歲的孩子，每天需要蛋白質40......

尿裏有蛋白質這是一個讓許多人都會忽視的健康問題。如果是一個瞭解泌尿系統和腎臟功能的人發現了尿液中含有蛋白質，那麼他馬上就會明白這可能是自己的腎出現了某些問題，但是在現實的生活中，我們許多人對於疾病的瞭解都是......

由於老年人的體質不好，使得他們需要通過日常的飲食來吸收營養。不過，老年人飲食也是需要十分講究的，比如說吃雞蛋，老年朋友們也需要在平時注意一定的方式方法，避免造成傷害，老人吃雞蛋要注意什麼呢?1.雞蛋與豆漿同食降低營......

一、雞蛋的營養價值蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷......

嬰幼兒吃雞蛋4個注意事項第一，不宜將雞蛋當主食有的媽媽爲了讓孩子健康成長，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品，結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。這是因爲嬰幼兒胃腸道消化功能不成熟，各種消化酶分泌較少，過多地吃雞蛋增......

隨着人們對營養補充的日益重視，除了普通的雞蛋，近年來還有多種新型營養保健蛋上市，着實讓老百姓眼花繚亂，無從選擇。究竟什麼樣的蛋纔是真正健康營養的，人們在選購雞蛋時又該注意些什麼，老百姓關於雞蛋的認識還存在哪些誤區......

1、雞蛋吃的太多對身體無益。雞蛋中含有大量的膽固醇，吃的太多，容易導致肥胖，並使得血清中的膽固醇含量過高，從而引起各種心腦血管疾病的發生，增加肝臟和腎臟的負擔，每天只要吃1-2個雞蛋就能滿足人體所需的8種必需氨基酸。2......

在營養學界，雞蛋一直有全營養食品的美稱。的確，雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一，其中還含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。但對於這種高營養食品，人們對它的瞭解並不多。爲此，本報記者......

健康的身體對於每個人來說都是比較重要的，我們一定要注意飲食上營養的均衡，腎臟是我們身體中比較重要的器官，一旦出現疾病對我們的身體健康有着比較嚴重的營養，如果我們能夠在治療的同時在結合飲食上的調整就能是疾病得到......

雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一。雞蛋更是嬰兒最理想的營養補給，適宜嬰幼兒發育期補養。但是嬰幼兒在吃蛋時有沒有什麼禁忌呢？二個算計1、算計好食量一兩歲的孩子，每天......

在日常生活中，很多人都會經常吃雞蛋，雞蛋是很常見的一種美食，經常出現在人們的飯桌上，比如番茄炒蛋、煎蛋以及蒸蛋等等。那麼女性吃雞蛋有什麼好處呢？下面讓我們具體來看看吧！女性吃雞蛋的好處保持好身材其實雞蛋的脂肪都在......

人到老年身體的機能下降，吃東西的禁忌也開始多了起來。很多老人因爲蛋含膽固醇高，所以害怕吃蛋或者不吃。此外，更有人認爲老年人不應該吃雞蛋，那麼老年人可以天天吃雞蛋嗎？吃雞蛋的注意事項有哪些呢？老年人天天吃雞蛋好嗎？蛋......

二個算計1、算計好食量一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2—1個。如果吃得太多超過了孩子......

衆所周知雞蛋含有非常豐富的蛋白質，可是怎樣吃才能讓雞蛋的營養最大。每一百克的雞蛋中含有12.7克的蛋白質，而兩個雞蛋的蛋白質含量相當於三兩魚或是瘦肉的蛋白質含量。可想而知雞蛋對人體的重要性。而雞蛋的蛋白質也最......

吃雞蛋的幾種誤區誤區一：紅殼蛋比白殼蛋有營養。過去人們一直認爲紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。誤區二：農家蛋更營養。真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但......

相信大家都聽過《舌尖上的中國》這檔節目吧。最近這檔節目被指出誤導痛風患者飲食，那麼這是怎麼回事呢？下面就詳細的去看看。未經久煮的雞湯也不適合在22日晚播出的以養爲主題的《舌尖上的中國》第三季第四集中，家住廣州......

很多的上班族往往因爲上班快遲到，隨便吃個早餐應付了事，甚至不吃早餐就去上班。殊不知，一顆雞蛋就能夠解決早餐問題，還能補充蛋白質，最重要的是能夠減肥。早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處：補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質......

老年人每天吃1~2個雞蛋最佳雞蛋因其營養豐富而又易得，成爲我們餐桌上最常見的菜餚之一。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。在各類食物中、蛋黃的蛋白質營養價值最高，是天然食物中最優良的蛋白質。不知從何時起，......

新鮮的雞蛋是每家廚房中必備的食材，除了選購新鮮雞蛋需要技巧外，保存上也有不少小訣竅哦，和一起來看看吧！新鮮雞蛋保存小訣竅：千萬不要洗雞蛋最擔心沙門氏菌的感染，清洗不但無法消滅沙門氏菌，蛋殼不但有毛細孔，更有一層薄膜，清......