哪些蔬菜吃了會致癌

哪些蔬菜吃了會致癌

近日,一則餐桌上常見的蕨菜、蕨根粉致癌的說法,在網上風傳。記者爲此採訪幾位食品安全專家,他們都予以認同,指出蕨菜裏含有的原蕨苷是一種致癌物質,蕨菜還是少吃爲妙,天然傳統食物也並不一定安全。多項研究發現蕨菜有可能致......
2023-11-05
蔬菜泡水時間長會致癌嗎

蔬菜泡水時間長會致癌嗎

很多人洗菜,喜歡浸泡一段時間,以爲這樣更乾淨,吃起來放心。其實蔬菜長時間浸泡再洗,並不一定能更洗淨農藥殘留,甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。首先,浸泡對清除農藥殘留並不更有效。中國農業大學食品學院副教授戴蘊青指出,農......
2023-11-11
有哪些抗癌蔬菜

有哪些抗癌蔬菜

大腸癌是消化道常見的一種惡性腫瘤,是人類健康殺手。所以,我們在生活當中要多認識些關於癌症的預防保健知識,這樣對於抗擊癌症,保持身體的健康具有重要意義。如何預防大腸癌的發生呢?蔬菜在一定程度上可以預防癌症的發生,而......
2023-11-12
抗癌蔬菜有哪些呢

抗癌蔬菜有哪些呢

黃瓜一年生蔓性,莖具粗毛。果表面平滑或粗糙;果肉綠或白色。攀援狀草本。常有卷鬚,單葉互生,常掌狀分裂,花單性。屬葫蘆科。黃瓜以其色澤翠綠,肉質鮮嫩,清脆爽口,清香甘甜而深受人們的喜愛。本地黃瓜一般肥而短;果皮綠色,上有黃......
2023-11-10
抗癌蔬菜哪些好呢

抗癌蔬菜哪些好呢

抗癌之星茄子簡介──茄科(Solanaceae)茄屬以漿果爲產品的一年生草本植物,熱帶多年生。學名SolanummelongenaL.,古名伽、落蘇、酪酥、崑崙瓜、小菰、紫膨亨。染色體數2n=2x=24。每100g嫩果含水量93-94g,碳水化合物3.1g,蛋白......
2023-11-10
防癌蔬菜有哪些呢

防癌蔬菜有哪些呢

原生於中國西南部的蔥,是中國最古老的蔬菜之一,香氣從古代薰到現在,儘管有蔥油香雞、蔥爆牛肉等佳餚爲它留名,蔥在烹調過程,始終是個配角。然而,即使是配角,蔥也是個重要的配角。菜餚若是缺少它,會味道盡失或食而無味。從營養......
2023-11-11
有哪些抗癌蔬菜呢

有哪些抗癌蔬菜呢

番薯,又稱甘薯、紅薯、白薯、山芋、地瓜等,其塊根富含澱粉,是營養及保健價值甚高的精品食糧。殊不知,過去一直只作豬飼料的番薯葉,更是一種綠色佳蔬,如今在國際市場上十分走俏。番薯葉(包括葉柄)營養豐富,蛋白質及維生素A、B、......
2023-11-11
炒西葫蘆易致癌 蔬菜爲什麼會致癌

炒西葫蘆易致癌 蔬菜爲什麼會致癌

西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。要說烤肉、醃肉易產生致癌物,一點也不稀奇,但這炒蔬菜怎麼也會致癌呢?炒西葫蘆排致癌首位研究顯示:零食類所含最高,平均達到每公斤680微克,其次是蔬菜......
2023-11-04
哪些蔬菜能抗癌呢

哪些蔬菜能抗癌呢

最受青睞的十種抗癌蔬菜一、洋蔥:洋蔥中含有的櫟皮黃素,是目前已知的最有力的天然抗癌物質之一。它可抑制多種致癌物質的活性,還可防止癌細胞的生長。二、胡蘿蔔:胡蘿蔔中的胡蘿蔔素,人食後於體內可生成維生素A,具有穩定上......
2023-11-11
抗癌的蔬菜有哪些

抗癌的蔬菜有哪些

蓴菜,爲睡蓮科水生宿生草本植物,自古以來就被視爲蔬菜中的珍品,以嫩莖葉供食用。每100克鮮蓴菜,含蛋白質745毫克,並含多種維生素、礦物質、膠質,以及氨基酸等。蓴菜性寒,有清熱解毒作用,用蓴菜煮湯可清火除痱癤。把蓴菜莖葉搗......
2023-11-11
會致癌的家常菜有哪些

會致癌的家常菜有哪些

1.酸菜魚酸菜魚是人們喜歡的一道菜餚。但是經過醃製後的酸菜,維生素C已喪失殆盡;此外,酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由於酸度高食用後易被腸道吸收,在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石;而醃製後的食物,大多含有較多的亞......
2023-11-08
防癌抗癌的蔬菜有哪些

防癌抗癌的蔬菜有哪些

現在,越來越多的抗癌食譜,紛繁複雜。但在衆多食譜中,有兩樣食材———番茄和西蘭花,成爲了出現頻率最高的食物。北京廣安門醫院食療營養部主任王宜告訴《生命時報》記者,國內外衆多研究都肯定了番茄和西蘭......
2023-11-23
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?

蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?

蔬菜可抗癌吃哪些蔬菜能預防癌症?吃哪些蔬菜能預防癌症?營養學家一直把蔬菜視爲人體維生素和微量元素的重要來源,不過近些年研究的確發現,蔬菜中存在一些植物化學物質,能對致癌物質和促癌因子起到一定抑制作用,從而更好地防......
2021-04-29
哪些蔬菜易導致中毒

哪些蔬菜易導致中毒

下面小編就來給大家介紹幾種吃了容易中毒的蔬菜。1.青西紅柿。未成熟的青西紅柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質,人食用後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒症狀。如果生吃未成熟的青西紅柿,危害更大。2.新鮮的黃花菜......
2023-11-17
熱鍋滾油炒蔬菜是否會致癌

熱鍋滾油炒蔬菜是否會致癌

在人們印象中,烤肉、醃肉是致癌食物,然而香港發佈的一個報告卻稱,看似無害的炒蔬菜竟然也可能致癌,因爲蔬菜在高溫炒制的過程中,會釋放令人致癌的丙烯酰胺。對此專家表示,這種說法確實有一定道理。香港食物安全中心近日發佈......
2023-11-06
哪些蔬菜會導致過敏

哪些蔬菜會導致過敏

野菜味道雖然好,但有些人吃了可能會過敏。這是因爲,有些蔬菜食用後可能會促進皮膚對光的敏感性,到太陽下一曬,暴露在外的皮膚,就會出現紅斑丘疹。對於那些容易得光敏性皮膚病的人來說,平時經常吃的蔬菜都有可能引起過敏,野菜......
2023-11-11
蔬菜攝入過多也會致癌嗎

蔬菜攝入過多也會致癌嗎

蔬菜裏含有豐富的維生素、礦物質,食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動,促進排便,提供機體所需的微量營養素,發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過多的蔬菜會有以下危害:某些蔬菜含較多的草酸......
2023-11-10
抗癌蔬菜有哪些

抗癌蔬菜有哪些

癌症,這一人類尚未完全攻克的疾病,至今仍吞噬着許多人的生命,使我們聞癌而逃。據《大衆衛生報》報道,誘發癌症的原因可能有很多,而且並非所有原因都爲人所熟知。專家們指出,日常飲食對健康至關重要,只要平時有意識地攝入一些......
2023-11-11
抗癌蔬菜有哪些?

抗癌蔬菜有哪些?

說到抗癌食品,人們往往想到的是番茄、綠菜花和蘆筍,很少有人想到普通的綠葉蔬菜。事實或許正好相反,大量研究證明,綠葉菜纔是最佳防癌蔬菜。它不僅營養價值極高,而且有確定的抗癌效果。深綠色的葉菜,在世界上大部分國家裏都......
2023-11-15
抗癌蔬菜都有哪些

抗癌蔬菜都有哪些

花菜又稱花椰菜,它貌似平常,很多人對它不以爲然。可是,從養生的角度看,花菜實在是難得的食療佳品。性平味甘清熱解毒花菜性平味甘,有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、脾胃虛......
2023-11-10