酸奶是牛奶經過發酵製成的，口味酸甜細滑，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱它是21世紀的食品，是一種功能獨特的營養品，能調節機體內微生物的平衡。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部關鍵營養素，而且酸奶能使蛋白質結成......

1.製作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。2.經常喝酸奶可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。3.酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。4.酸奶中的乳酸不但......

酸奶出現品質問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質有以下幾個主要因素：如何選購酸奶？如何識別酸奶的質量1、原料奶中摻水，幹物質不足。摻水達15%時，酸奶凝塊漂在乳清中。2、原料奶凝固......

特別向白領一族推薦甘藍家族菜系，如捲心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。好處一：補維C抗壓力。壓力、緊張的情緒會讓身體產生大量的自由基，而自由基會損傷細胞，也是造成衰老的重要因素。甘藍富含維生素C，200克甘藍中所含維......

7月15日，有網友稱喝茉酸奶5天胖了6斤，質疑製作原料使用冰淇淋原漿。記者致電西安市兩家茉酸奶門店，大茂城店店員回覆，茉酸奶是用酸奶、水果、冰塊三種打在一起的，並沒有添加冰淇淋原漿。而面對網友質疑發胖問題，店員迴應：因......

每日喝酸奶可以預防乳腺癌。乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤，該病的病程比較長，這使得預防乳腺癌成了可能。現代醫學研究表明：引起乳腺癌的原因是多方面的。其中長期進食過多的動物脂肪、動物蛋白，進食過多的高熱量食物，使人......

酸奶深受兒童和老年人的歡迎，從保健角度來看，酸奶也正是兒童和老年人的理想飲品。因爲鮮牛奶經過乳酸菌發酵以後，蛋白質可被分解，可溶性氮增加，甚至成爲肽或遊離氨基酸，這對兒童和老年人更爲有益。牛奶中的脂肪酸及其衍生物......

與其他癌症患者一樣，吃什麼和怎麼吃也是肝癌患者及其家屬最關心的。專家看來，吃補品同時，別忘了每餐來一杯酸奶。專家解釋說，酸奶含大量優質蛋白和多種營養成分，非常適合肝癌患者食用。這是因爲，肝癌患者胃腸道常處於淤血狀......

酸奶每天應該飲用多少才合適早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最爲理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因爲酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升......

抗癌食譜：南瓜酸奶沙拉材料：南瓜150g，葡萄乾100g，酸奶350g，鹽少許、蜂蜜1大匙做法：1.南瓜洗淨，連皮切成約1.5cm的厚片;2.將南瓜放入電飯鍋內蒸至熟軟;3.將蒸熟的南瓜盛入碗中，撒上少許鹽調味;4.淋上酸奶與蜂蜜拌勻，加入葡萄乾......

酸奶減肥法是一種常見的飲食減肥方法，但是這種方法真的能成功減肥嗎?這個取決於很多因素，首先是市面上銷售的酸奶品種，真的就能符合減肥所需的酸奶標準嗎?其實，現在市場上銷售的許多酸奶熱量、脂肪及糖含量並不低。一位平......

酸奶可隨意搭配酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，有幹有稀，口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝......

酸奶可隨意搭配酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們......

乳腺癌是女性健康的大敵。最近荷蘭國立癌症基金會和有關單位進行了一次流行病學調查研究，結果表明，每天飲用酸奶可有效預防乳腺癌。研究證明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，具有干預人體內腸肝循環的功能。研究......

近日，中國工程院院士魏復盛在武漢工商學院第十二期長江生態講壇上提出，酸奶中的益生菌可阻止致癌物鎘的吸收，所以，食用酸奶在一定程度上可以起到抗癌的功效。這個觀點讓很多人一下子來了精神!酸奶一直是健康界的寵兒，廣告......

喝酸奶減肥嗎？答案是肯定的，那麼，具體怎樣喝酸奶減肥呢？一起來看看39減肥編輯分享的分時段喝酸奶減肥方法吧，同時搭配運動，一定會瘦下來哦。分時段喝酸奶減肥清晨每天早晨起牀，第一件事情——喝一大杯淡蜂蜜水。注......

酸奶是近幾年來逐漸興起的一種奶製品，但對酸奶什麼時候喝好的問題卻很少有人知道，尤其是大家都非常喜歡的老酸奶。如果不知道酸奶什麼時候喝好的話，不但會影響人體對酸奶營養的吸收，同時還會造成不良的後果。1.每天飲用多......

哺乳期能喝酸牛奶嗎酸奶是一種很好的營養類飲品。專家說不管是從營養角度還是從吸收角度看，酸奶都是最好的選擇，其營養價值高且利於吸收，對寶寶也有其一定的功效。不過需要注意的是酸奶要在4℃下冷藏，在保存中酸度會不斷......

專家經過研究證實，多喝酸奶可增加抑制肝癌細胞繁殖的能力，我們在平時的生活中可多喝酸奶，養成一個好的生活方式。酸奶中含乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和殺滅腸道內腐敗菌，使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少，同時由......

國際抗癌聯盟曾發表報告稱，全球每年有1200萬新發癌症病例，其中高達四成原本可以在住。和得了癌症後高昂的治療費用相比，幾個最簡單的生活習慣可謂是最廉價的防癌處方。1.每天四杯綠茶愛喝茶的日本人曾花費9年的時間做過......