炒菜心入鹼好嗎有人在炒菜心時，喜歡放點鹼，這樣炒出來的菜心，確實能使其顏色新鮮。但這種方法是不可取的。因爲菜心中含有豐富的維生素，其中以維生素C爲主。而維生素C在鹼性溶液中氧化失效。因此，在炒菜心時不宜放鹼，應採用......

把水果爛的部分剜掉再吃吃水果好處多，但很多人覺得爛掉一點的水果扔了可惜，往往就把水果爛的那部分剜掉後再繼續吃，其實這種做法是不對的。即使把水果已爛的部分削去或剜掉，剩餘的部分也已被果汁傳入細菌的代謝物，甚至還有......

活魚可以馬上烹煮嗎其實，這種吃法是不科學的，無論是從營養價值上看還是從食用味道上看，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時間。魚類死後，經過一段時間，股肉逐漸僵硬，處於僵硬狀態的魚，其肌肉組織中的蛋白質沒有分解產生氨基酸......

炒菜時多放油好嗎做菜時不宜放油過多，因爲這樣做對身體不利，植物油雖然富含不飽和脂肪酸。但這種物質極易被氧化而產生有毒的過氧化物。特別是維生素C被氧化分解而失去正常功能，會導致體內維生素不足。過氧化物還會使人......

用旺火煮掛麪就越香嗎事實上，用旺火卻很難把掛麪煮好，煮掛麪時不要用旺火。因爲掛麪本身很乾，用旺火煮，水大熱，麪條表面形成粘膜，水分不容易向裏滲透，熱量也無法向內部傳導。同時由於旺火催動水沸開，產生動力，麪條上下翻滾，互相......

渴了才喝水水在人體中佔有很高的比例，所以及時補水很重要，但很多人都等到很渴的時候才喝水，這樣是不對的。經常飲水即可補充體內的水分、洗滌胃腸，又有助於消化、促進食慾，而且還對心肌梗死和中風等嚴重疾病以及便祕、尿路......

用茶水喝藥好嗎茶葉中的化學成分不但會降低或影響藥物療效，還會產生一些副作用。茶葉中的鞣酸與藥物中的蛋白質、生物鹼、重金屬鹽作用產生沉澱，可影響療效和產生副作用。同時，茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對蛋白......

喝酒的時候看電視好嗎有研究表明，只要電視開着，即使只播放一個背景音，家人互動就會減少大約20%，時間久了會造成家人之間情感的淡漠。另外，看電視也會導致精力難以集中。長期在電視聲音下生活，人們做事時更容易分神。看電視......

用不消毒的抹布擦桌子使用一週後的全新抹布，滋生細菌的數量之多會讓你大吃一驚。因此，用抹布擦桌子，應當先將抹布洗透再用，抹布每隔三四天應該用水煮沸消毒一下。......

煮飯用冷水下米好嗎事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？1.開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉纔會吸收水分膨脹、破裂，變......

夏季喝冷牛奶好嗎牛奶中所含的營養成分特別豐富，蛋白質以酪蛋白爲主，還有白蛋白和球蛋白等成分。由於夏季氣溫高，牛奶就成了細菌良好的培養基地。煮沸後的牛奶，降溫後放置數小時，細菌就會污染、繁殖。飲用這種牛奶後，往往會......

早餐吃方便麪好嗎方便麪營養單一，長期食用有害健康。方便麪的主要成分是碳水化合物以及少量的味精、食鹽和其他調味品，人體所必需的七種營養物質———蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和......

喝白酒傷人紅酒養人嗎事實上，不管是紅酒還是白酒，關鍵還在於控制飲用量。專家指出，每週酒精的進食量男性爲140克以下，女性爲70克以下，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當於50度白酒的3-4兩，也就是說，成年......

疊被子就一定好嗎不少人早上起來第一件事情就是把被子疊好，如果誰被發現不愛疊被子則會被笑話。英格蘭金斯頓大學的科學家最新研究結果顯示，也許懶人確實有懶的道理，因爲睡醒不疊被子更加有利於健康。最新研究顯示，亂七八......

晚上睡覺窗戶緊閉很多人在晚上睡覺的時候就把窗戶緊閉，覺得這樣睡的更好，其實晚上睡覺窗戶緊閉這樣做是不對的。因爲人們在入睡後，每分鐘將吸入300毫升氧氣，並且呼出250毫升的二氧化碳氣。如果這時關着門窗睡覺，室內就不通......

燒肉時中途加涼水好嗎事實上，因爲肉、骨等食物中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮過程中突然添加冷水，會造成湯汁溫度急劇下降，使肉、骨所含的蛋白質和脂肪迅速凝固，肉、骨空隙收縮，進而難以煮爛，並影響肉、骨本身的鮮美味道。所......

天氣炎熱多吃潤喉片天氣炎熱的時候很多人喜歡吃潤喉片，覺得這樣可以防止上火，其實這種做法是錯誤的。在口腔無炎症時經常含服潤喉片，會使黏膜因血管收縮而乾燥破損，進而出現潰瘍。咽喉部無明顯炎症時濫用潤喉片，會抑制口腔......

兒童多吃菠菜就越聰明嗎實際上，幼兒多吃菠菜好處不多，害處卻不少。因爲菠菜含有一種叫草酸的物質，草酸能和食物中的鈣相結合而產生草酸鈣，使食物中的鈣質流失，而草酸鈣不能被人體吸收利用。所以，常吃菠菜會引起兒童缺鈣，從而......

讓嬰兒躺着吃藥好嗎嬰兒病了，做父母的總是細心護理和照顧，甚至連吃藥也要嬰兒躺在牀上吃，唯恐驚動了孩子。殊不知，這樣做不僅對孩子的病情無益，而且更有害。躺着吃藥，藥容易滯留在食管裏，刺激並損傷食管內壁，有時還會延緩藥物......

喝過量的汽水好嗎喝過多的汽水，汽水中的二氧化碳就會和胃酸中和，降低胃液的消化能力和殺菌功效，影響人的正常食慾。同時，一次喝汽水過多還會使血液量增加，增加心、腎負擔，致人產生心慌、乏力、尿頻等不適應感。因此，在炎熱的......