臺灣台大醫院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因爲動物性食品會增加患癌機率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風險。每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啓動癌症；降低動物蛋白質......

爲什麼肉食者較容易得到癌症?其中一個理由或許是當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商爲了不使他們變色，於是就在裏面加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其他的防腐劑。這些東西使肉類呈現出鮮紅色。但是近年......

1.烤焦的肉容易致癌燒烤是時下很多人都喜歡的飲食方式，在炭火的烘烤下，把肉的原汁原味逼出來，那是何等的美味。但燒烤的火候一般人都不能很好的把握，烤焦是在所難免的事情。但據美國一項最新研究證實，高溫猛火烹製出的焦烤......

不知從啥時開始，食物和致癌兩個詞被緊緊地聯繫在了一起，只要在搜索引擎中輸入食物和致癌兩個關鍵詞，電腦屏幕上就會彈出成千上萬個關於食物致癌的頁面，可樂、方便麪，甚至牛奶、豆漿，這些大家常吃的食物都被冠以致癌之名。對......

生活中常見的醃製食物含有致癌物，多吃容易誘發癌症，這是大家都知道的，但是生活中總免不了要吃這些食物，那麼怎麼去除這些食物中的致癌物呢?1.鹹魚。鹹魚中含亞硝基化合物較多，因此食用前最好用水煮一下，或者蒸一下也可，湯汁......

肉來含有較高的營養價值，畢竟素食主義者還是極少一部分人，所以肉類是大衆餐桌上必備的食品。但是關於吃肉，還是有幾個禁忌的。1、燉煮過度的肉易致癌無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來......

在日常飲食中，有一些食物最易引發癌症，它們是：1、醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬......

因爲烤肉味道香氣撲鼻、食之有味，成爲許多人聚會的首選。殊不知，烤肉在薰燒的過程中，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高，膽固醇的含量也很高等。除此之外，烤肉如果和一些食物搭配會有不良的後果。如果只是單喝可樂或者只......

癌症亦稱惡性腫瘤，爲由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。癌細胞除了生長失控外，還會局部侵入周遭正常組織甚至經由體內循環系統或淋巴系統轉移到身體其他部分。導致癌症的原因往往跟飲食、生活習慣等有關，那麼生活......

烤肉中的致癌物有兩類，一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種。烤肉中這些致癌物在實驗動物和體外細胞實驗中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人來做實......

人們生活水平的提高，以及人們的飲食結構和生活習慣的改變，造成人體的加速酸化，酸性的物質造成人體代謝循環的變慢，正常細胞的活性變弱，細胞缺氧，引起器官的病變，造成內分泌的失衡，形成胰腺癌。1.經常喝咖啡可致胰腺癌咖啡是很......

我們日常生活中會常常食用肉製品，有羊肉、豬肉、牛肉等等。而肉通俗的可以分爲白肉和紅肉。白肉油較多，比較柔軟，而紅肉比較硬，不太油膩，比較有嚼頭。小孩子都比較喜歡吃紅肉，而老年人則選擇白肉，因爲老年人牙口不好，適合食用......

編輯推薦：十五種全天然的防癌食物一、【哪些飲食會引發癌症？】1、食物中誘變劑含量增高的如烤餅、烤魚、烤肉等。2、食物中污染物質增高如蔬菜、瓜果中的殺蟲劑，食品中對人體有害的添加劑。3、油炸、燻烤食品如油條、炸......

吃過火腿腸嗎？吃過冷鮮肉嗎？吃過瘦肉精嗎？這樣一組問題看似有點無厘頭，然而卻發生在現實生活中。這源於CCTV新聞頻道播出3·15特別行動《健美豬真相》——記者在江蘇南京市場上發現，有一種所謂的‘瘦......

三種吃肉方法易致癌三種吃肉方法易致癌煎炸肉類可致癌鹹魚、臘肉、香腸、火腿等食品，煎炸後會產生致癌物質亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是：把鹹肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發。同時，燒製鹹薰食物時......

吃肉的時候很多人都喜歡將它們燉的爛一些，這樣入口就更容易消化，但是肉燉的太爛真的好嗎？健康飲食專家要提醒大家，如果吃肉的時候燉太爛的話是可能會致癌的。這是怎麼回事呢？一起來看看吧。這樣吃肉易致癌1、別吃燒煮過度......

無論吃什麼肉，人們都感到燉煮得越爛越好。於是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基......

吃烤肉是許多人的最愛。因爲烤肉味道香氣撲鼻、食之有味，成爲許多人聚會的首選。殊不知，烤肉在薰燒的過程中，容易帶來很多健康問題，比如脂肪含量高，膽固醇的含量也很高等。尤其值得關注的是：據一項最新的科學研究顯示，吃烤肉......

在美國，腸癌是第二位（僅次於肺癌）；蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數一數二。那麼，日常生活中還有哪些食肉法容易致癌呢？1、烹煮過度的肉容易致癌相信喜歡吃肉的人，都會喜歡上東坡肉、紅燒肉......

1、烹煮過度的肉容易致癌相信喜歡吃肉的人，都會喜歡上東坡肉、紅燒肉等一些烹煮的很爛的肉，那口感肥而不膩，深受諸多吃貨的喜愛。而且在烹調方法上，人們都感到燉煮得越爛越好。但是，最新研究表明：在200℃～300℃的溫度下，肉類......