據最新醫學研究結果表明：目前，隨着生活節奏的加快，許多腦力勞動者因忽視飲食調養，使人體攝入的蛋白質及微量元素等營養失調，是導致近年來視力社會性退化的重要誘因。那麼，如何纔能有效防範飲食性視力退化呢？■注重食用蛋白質......

大量的研究表明，人體缺乏某些營養素對近視眼的發生有一定的關係。在飲食方面，青少年兒童注意補充以下營養物質。一、蛋白質：魚、肉、奶、蛋。二、鈣與磷：牛骨、豬骨等動物骨所含的鈣質豐富，最易被人體吸收和利用。而乳、蛋......

〔原料〕鮮豬肝350克，花生油750克，水發木耳、黃瓜、醬油、精鹽、味精、水澱粉、豆瓣蔥、蒜片、香油各適量。製法（1）將豬肝洗淨，切成薄片，加醬油、水澱粉拌勻；木耳去耳根，洗淨撕碎；黃瓜洗淨，去蒂把切成片。（2）將鍋洗淨，倒入花生油，燒......

葉黃素和玉米黃素都具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個黃斑，裏面的黃色，就來自於葉黃素和玉米黃素。很多人怕吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。殊不知，這是個很大的......

榛子杞子粥原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。製法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。功效：養肝益腎，明目豐肌。用法：每日1劑，早晚空腹服食。應用：適用於體虛、視昏等。......

保護眼睛不僅僅是滴點高級眼藥水，從飲食習慣做起更爲重要。眼睛視物的過程需要維生素A的參與，視神經的傳導又需要維生素B族的幫助，預防眼睛的近視需要健康的血管，維生素C和維生素E對此很有幫助。在缺乏維生素A時，眼睛往往......

夜盲症就是在暗環境下或夜晚視力很差或完全看不見東西。我們瞭解了暗適應的生理過程，對夜盲也就不難理解了。造成夜盲的根本原因是視網膜桿狀細胞缺乏合成視紫紅質的原料或桿狀細胞本身的病變。預防夜盲症其實並不難，很......

疲勞就是過度使用視力而產生的眼睛疲勞。近年來，隨着社會的發展和人們生活方式的改變，電腦族的大量出現，使眼疲勞的人羣日益擴大。據瞭解，幾乎80％的人都遇到眼疲勞的經歷。比如Z女士，今年38歲，在去醫院眼科檢查時，她的眼睛已......

【組成】蘋果３只（約500克），生魚１條（約150克），生薑２片，紅棗10枚，鹽少許。【製法與用法】生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核。瓦......

你在工作中經常使用電腦嗎？眼睛有乾澀、血絲、怕光，流淚，甚至紅腫的現象嗎？如果有，說明你的眼睛已經受到了傷害。眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關，這要引起你的重視，並要加倍保護眼睛，而如果能在飲食中加入一些營養眼睛的......

選料：豬瘦肉500克，鮮菊花瓣100克，雞蛋3個，精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、澱粉各適量，蔥花、薑末各少許。製法：1.將豬肉洗淨切成片。菊花瓣輕輕洗淨。雞蛋磕入碗中，加入料酒、精鹽、澱粉調成糊狀，投入肉片拌勻備用。2.鍋上......

吃魚對心臟好處多多，但是對眼睛也有用？澳洲國立大學DrWayneSmith發表於三月份的眼科學檔案（ArchivesOphthalmology）一篇研究報告指出，多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化。但是要達到這樣效果並不太難，不必......

眼睛是心靈的窗口。這不僅是因爲眼睛與人的容貌神韻有關，還因爲眼睛是人類觀察世界的重要器官，又是人類溝通外部世界的渠道。因此，每個人都希望自己有一雙黑亮、水靈的眼睛。?鈣與眼球的形成有關，青少年的眼球尚未定型，如......

使用電腦、看書、看電視時，您是否常覺得眼睛乾澀、痠痛、疲勞？長時間使用眼睛而造成用眼過度，是眼睛疲勞的一大主因。眼睛疲勞的一般症狀是視物稍久則模糊，有的甚至無法寫作或閱讀，眼睛乾澀、頭昏痛，嚴重時可出現噁心、嘔吐......

弱視的療效由多方面決定的，其中營養的作用也是重要的一個方面。據研究，人蔘、首烏、枸杞及動物腦等，確有助於人體大腦細胞發育、強壯神經、增強體質、促使心靈眼明等作用。鈣、鎂、磷、穀氨酸、複合維生素B及B12等，均爲益......

［原料］豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、蔥花、溼澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。［製法］1、將扁豆摘去老筋，洗淨，切片，放在沸水鍋裏焯透撈出，放在涼水裏投涼，瀝淨水備用；豆腐切成小塊。2、炒鍋內放香油燒熱，下入豆腐塊煎至兩......

眼睛，被人喻爲心靈的窗戶。它是五官之首，是人的重要器官，對於人們的工作、學習和生活均至關重要。人人都希望自己有雙明亮有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是件重要事情。往往在不經意中留意到的飲食調理對......

長時間上網和做網絡工作的人視力普遍不好，經常出現視物模糊、眼乾眼癢，甚至眼痛、結膜充血等眼部不適症狀。中醫理論認爲：肝開竅於目，久視傷血，日久傷肝，所以，注意養目很重要。小編在這裏向讀者介紹幾種適合明目養目的食品和......

最近眼睛乾澀，滴了眼藥水也不管用。那天看曲黎敏教授的《從頭到腳說養生》介紹了一種中醫治療緩解眼睛乾澀的方法：晚上涼開水泡十幾粒枸杞一杯，早上喝，連續十天。早上時間緊，只泡了兩天就沒堅持住。所以我試着做了枸杞包作......

對於蘆柑或柑橘，大多數人的吃法是去吃果皮吃果肉或者只喝果汁。其實，蘆柑或柑橘的皮含有豐富的、對身體非常有益的營養物質，如生物類黃酮、纖維素等，帶皮吃有很多功效。可是，有人一定會問：皮那麼苦，怎麼吃啊？今天，我就教您連果......