要減重就要減少卡路里的攝入，但並不是減少碳水化合物，同時應加強運動，才能做到又減重又健康。很多富含澱粉的食物都是低脂低熱量的，比如，麪包、米飯、麪食、穀類食品、豆類、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而當你食用大量......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國劍橋大學......

喜歡喝果汁的張女士發現，有些果汁會有一些沉澱物。她覺得很擔心：這是不是說明果汁不新鮮、不健康呢？因爲在很多人看來，有沉澱就代表果汁存放的時間已經很長，口味也肯定不新鮮了。殊不知，這可是大錯特錯了。有沉澱的果汁健康......

南方的早餐大多是饅頭或其他澱粉類食物，而北方甚至主食就是饅頭、麪條等澱粉類食物。說明澱粉類的食物早已深入我們的飲食當中。爲了飲食的多樣化，人們往往還會將澱粉類食物再次烹飪。人們總是傳統地認爲澱粉類食物無論......

英國劍橋大學一項最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含澱粉的食物，可減少患腸癌的危險。研究發現，中國人澱粉的消耗量是世界上最高的，比英國多一倍以上，而中國的結腸癌發病率比英國少一半。那麼，澱粉類的食物又是如何起到......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國劍橋大學......

抑鬱症患者應當限制澱粉攝入？專家指出：糖對情緒穩定不利，如果再加上過多的精製澱粉攝入就會更爲糟糕。實際上高澱粉食物，如麪包、饅頭、麪條、麪餅和白米飯等是有問題的，因爲吃進去的澱粉很快被轉換爲葡萄糖。很多人都不知......

人體一天熱量的來源有50~60%必須來自五穀根莖類（澱粉），澱粉吃過量雖然會造成肥胖，但絕對不能吃很少或完全不吃。如果不吃澱粉會使身體基礎代謝率一下子下降很快，這種減肥方法雖然短期效果不錯，但持續力其實並不強，長期少吃或......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國劍橋大學......

英國劍橋大學一項最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含澱粉的食物，可減少患腸癌的危險。研究發現，中國人澱粉的消耗量是世界上最高的，比英國多一倍以上，而中國的結腸癌發病率比英國少一半。那麼，澱粉類的食物又是如何起到......

含澱粉的蔬菜必須熟吃才健康，有的蔬菜不宜生食，一是富含澱粉的蔬菜，如土豆、芋艿、山藥等必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化;二是含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有......

繼兩年前塑化劑風波後，臺灣地區食品行業近日再曝醜聞，包括豆花、肉圓、關東煮等衆多食品中被發現含有問題澱粉。這種叫順丁烯二酸的工業原料，長期超標食用可能會引起人體腎臟受損，目前臺灣地區已有超過200噸問題食品被封......

在我們的身邊有很多讓我們垂涎欲滴的美味，像麻辣燙、日本料理等，但是你知道這些美味中暗藏的危機嗎，你知道這些美味給我們帶來的傷害嗎，下面我們一起來看一下：5種食品讓你不知不覺掉進高油鹽陷阱骨湯拉麪高油高鹽拉麪味道......

許多人常把碳水化合物和澱粉畫上等號，其實兩者不盡相同。臺灣營養基金會執行長吳映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能......

爲了減肥，有些人是對於含脂肪的食物敬而遠之；也有些人認爲吃低脂或無脂肪食物才健康。其實，脂肪是人體必需的營養素，它有好壞之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保護心臟及全身健康。下面這些食物中含有人體所需的健康脂......

現代人大多都是肉食動物，幾乎每頓都無肉不歡。然而健康飲食倡導營養均衡，建議大家注意葷素搭配多吃菜少吃肉。同時，也有不少人出於健康的考慮而選擇吃素。但吃素卻並非一些人以爲只吃澱粉類和蔬果那麼簡單，如果不注意搭配......

澱粉是常見的，但是很多人都知道吃澱粉會發怕，那麼要怎麼樣吃澱粉纔不會發胖呢？下面就來了解一下怎麼吃澱粉纔不會發胖。Q1：澱粉是否只是存在於米飯、麪食裏？A：澱粉含有大量的糖。許多不是以澱粉形式出現的食品也會在體內轉......

治療直腸癌的時候，我們往往會遇到各種的障礙，比如，有的人本身需要賺錢養家，並沒有太多的錢，對直腸癌進行治療，因此陷入了兩難的境地，其實，如果我們在直腸癌還沒出現前，就注意自己的飲食，這樣就等於省掉了治療直腸癌的花費，是一種......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現：米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫ＩＰ6化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，ＩＨ6可對抗結腸癌、肝癌、乳腺癌及其它各類腫瘤。英國劍橋大學營養......

吃澱粉食物真的會長胖嗎？澱粉一直被很多人認爲是減肥的大敵，而美國醫學博士麥克杜格最近發現某些澱粉食物不但讓人健康，還能幫助減肥。許多人常把碳水化合物和澱粉畫上等號，其實兩者不盡相同。臺灣營養基金會執行長吳映蓉......