哪些情況下做菜不能放味精？鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。1.放醋的菜不能放味精酸味明顯，醋加得......

一、涼拌海蜇絲材料：海蜇絲30g、蕃茄50g、小黃瓜40g做法1.準備醋1大匙、高湯1/2大匙、鹽2/3小匙、醬油少許、辣椒醬少許，混合攪拌作成淋汁。2.先將海蜇絲泡水，瀝乾後切絲，再取1/3的淋汁加以醃漬。3.將小黃瓜切片，加鹽醃一......

日前，馬嶼、飛雲等地相繼發生因食用涼菜及生食海產品而導致的食物中毒事件，這給我市高溫天氣下的飲食安全敲響了警鐘。連日來，我市大力開展餐劍三號涼菜及生食海產品專項整治行動，着力規範餐飲服務環節涼菜及生食海產品的......

隔夜存在冰箱裏的炒菜，只要再充分加熱透是可以吃的，只有隔夜涼拌菜，應該毫不留情地全部扔掉。這主要是因爲沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引......

徐文兵1966年生於山西大同，自幼隨母親魏天梅學習中醫。1984年考入北京中醫學院中醫系，1990年大學畢業後留校工作。1997年赴美講學。1998年回國後辭去公職，創辦北京厚朴中醫藥研究所，從事傳統中醫理論的研究和教學。著有《......

一、麻辣藕片材料：藕2節、食鹽5g、蔥1棵、蒜2瓣、花椒1小把、幹辣椒6個、生抽5g、香醋5g、校友少許、白糖3g植物油適量。製作方法：1、蓮藕洗淨，涼水入鍋，大火煮開轉中火煮25分鐘左右至藕熟2、撈出晾涼3、切厚片4、蔥蒜切......

1．鹽味汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成，爲白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2．醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食......

胃病須養，除了保證規律的飲食，適當的運動也有助於胃的調理。今天就教你如何運動養胃。■運動改善消化系統運動對增強消化系統功能有很好的作用，它能加強胃腸道蠕動，促進消化液的分泌，加強胃腸的消化和吸收功能。運動還可以......

初秋養生涼菜食譜涼拌綠豆芽功效：綠豆芽除了含有降血脂和降血壓的成分，還能補充維生素Ａ和Ｃ，此外還可以解百毒，清除人體內的毒素，清熱解毒，明目。材料：綠豆芽150g，萵筍80g，鹽1g，醋5ml，香油2ml，白糖1g，生抽5ml。做法：豆芽摘去鬚根，清洗幹......

家常涼菜漢中麪皮的做法漢中麪皮在舌尖上的中國2第二集小吃有播出，其色相讓人眼前一亮。今天準備自己在家做這道經典美食—漢中麪皮。自己洗面做出的麪皮總是亮白亮白的，比外面的好看多了，在衛生方面也有保障。下面......

炎炎夏季，冷熱交替的飲食習慣，很容易對胃腸造成傷害。據廣州市第一人民醫院副院長、消化內科主任醫師聶玉強介紹，夏季是胃腸疾病的高發季節，食物在室溫環境下放2、3個小時就開始滋生細菌，幽門螺桿菌就是其中的一種，可以說，這......

家常涼菜漢中麪皮的做法漢中麪皮在舌尖上的中國2第二集小吃有播出，其色相讓人眼前一亮。今天準備自己在家做這道經典美食—漢中麪皮。自己洗面做出的麪皮總是亮白亮白的，比外面的好看多了，在衛生方面也有保障。下面......

枸杞拌銀耳原料：水發銀耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。製法：銀耳去蒂、洗淨，用手撕成塊;枸杞撿去雜質，洗淨，用溫水浸泡。盛入大碗內，放入枸杞、白糖、白醋，拌勻，盛入裝點綴好的盤中即成。特點：脆嫩酸甜，爽口開胃。具有清熱潤......

夏幕拉開，簡單、清爽、一下而就的好味，這就開演。絕對超級簡單，步驟簡至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懶人菜！開胃涼瓜（圖片來源：資料圖）開胃涼瓜原料：苦瓜200克。調料：丘比草莓醬。做法：1.苦瓜洗淨切小段、去......

上班太累，讀書辛苦，心情不好，這些都有可能成爲沒有胃口的原因。很多人總是間歇性沒有食慾，沒有食慾就不想吃飯，不想吃飯就傷害身體，這怎麼可以呢?其實，你只是需要一些新菜。聞道三國聞道三國主料：話梅150克，白蘿蔔片100克，胡蘿......

盤點常見飲食誤區誤區一：涼菜魚肉唱主角宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去......

作爲涼拌菜的代表菜之一，夫妻肺片確實有着獨特的魅力。那麼這樣好吃的夫妻肺片怎麼拌好呢？大家知道哪幾種涼拌方法呢？今日小編整理三種，大家不妨一起來學起來，下酒菜就有了！涼拌做法一材料：牛肉、牛雜（肚樑、心舌、幹層肚和頭......

夏季創意涼菜：生拌娃娃菜的做法夏季創意涼菜的做法夏季炎熱，如何做一份好吃的涼菜呢？壇香一口脆的做法原料：白蘿蔔100克。調料：鹽、生抽、美極鮮味汁、鎮江香醋、白砂糖、麻油。做法：1、白蘿蔔（不去皮）洗淨，斜入刀切片。撒鹽醃......

12月28日晚，董璇通過微博曬和老公高雲翔外出用餐的美食照，在微博中董璇吐槽高雲翔太摳門，很多網友高以翔爲什麼摳門？想知道的網友趕緊跟着小編一起往下看吧。董璇在微博中吐槽道：‘服務員可以上熱菜啦！’服務員：&l......

到了夏天之後，很多人都懶得做飯，涼菜是他們的首選佳餚。生吃蔬菜有講究---有的蔬菜是適合於生吃的。例如青蘿蔔，生吃可以保存更多的維生素。不過，爲了保證清潔衛生，應該講究點吃法。比如，吃西紅柿時，最好先用清水洗淨後再用......