生拌食材務選新鮮脆嫩的蔬菜或其他可生食的品種，如黃瓜、萵筍、番茄、生菜、圓白菜、三文魚肉等。對於生食的蔬菜初加工要得法，如青椒，應先洗淨再去蒂，如果清洗前把青椒掰開，很容易使表層殘留的農藥和細菌沾染到內部。洗滌......

澆汁豆腐材料：豆腐，蠔油，乾紅辣椒，香菜，蒜末，油，蔥末。做法：1、豆腐切塊，加鹽，煮一下，過涼水，擺在盤子裏，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加點香菜、乾紅辣椒。2、炒勺子裏面放上蔥末、黑胡椒粉、蠔油、生抽，再往勺子裏面放一點玉米油，直接在爐......

夏季來做點可口開胃的涼菜吧！夏季來做點可口開胃的涼菜吧！涼拌藕片的做法：原材料：藕一節、火腿一根、蠔油兩勺、蔥少許、花椒少許、鹽適量、味精適量、香油適量、米醋適量、油適量。做法步驟：1、藕削皮洗乾淨，切片備用，少許......

原標題：老年人“佔領”北京KTV日場，揹着酒瓶涼菜來“唱K”“我們喜歡革命歌曲”，今年58歲的田華女士說，“但我們也會唱新歌、流行的歌，比如《甜蜜蜜》。”每週一個或者兩個下午，田華、趙曉藝等幾位年紀相仿的老朋友，都會相約......

夏季吃點什麼菜好呢？熱菜似乎讓人難享受，那麼就來點涼菜吧！那麼炎熱的夏季適合吃什麼涼菜呢？今日小編整理五種涼拌菜的做法，想要清涼一夏的話，不妨試試。夏季好吃的涼菜一，涼拌土豆條食材：土豆一顆，蔥、食鹽以及麻油適量。做法......

一、涼拌海蜇絲材料：海蜇絲30g、蕃茄50g、小黃瓜40g做法1.準備醋1大匙、高湯1/2大匙、鹽2/3小匙、醬油少許、辣椒醬少許，混合攪拌作成淋汁。2.先將海蜇絲泡水，瀝乾後切絲，再取1/3的淋汁加以醃漬。3.將小黃瓜切片，加鹽醃一......

隔夜存在冰箱裏的炒菜，只要再充分加熱透是可以吃的，只有隔夜涼拌菜，應該毫不留情地全部扔掉。這主要是因爲沒吃完的涼拌菜，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的涼菜吃下去容易引......

教你做健康涼菜綠色蔬菜中有很多蔬菜是可以生吃的，例如洗一下就可生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等,但是，這些蔬菜生吃和熟吃有着不同的功效。唐曉偉說，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機......

最近一則關於火鍋店賣涼菜違法的消息走紅網絡，很多人都不解爲何買個涼菜都是違法行爲呢？一起去看看廣州黃埔區食藥局怎麼說。火鍋店賣涼菜違法7月24日，一份顯示由廣州市黃埔區食品藥品監督管理局（以下簡稱黃浦區食藥局）出......

爲什麼黃瓜可以美容？黃瓜清香脆美，是夏季人們喜愛的涼菜之一，也是重要的美容食品之一。據研究，黃瓜含水分86％，含少量維生素和豐富的鉀鹽及糖類、鈣、磷、鐵等，並且含有柔軟的細纖維素，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的......

做菜時，可用醬油、豆醬、芝麻醬調味，或用蔥、姜、蒜等香料提味。醬油、豆醬所含的鹽分遠低於單純用鹽，而且做出的菜比直接用鹽味道更好；北方人日常膳食多爲鹹香味，可適當改善口味，用甜、酸、辣味代替鹹味。怎麼做菜減鹽不減......

小編推薦：女人不宜洗澡的八個時間Q：我現在懷孕18周。最近這段時間感覺心裏總是熱乎乎的很難受，所以每天都要吃上兩根冰棍。吃飯時，也只找些涼拌菜來吃。老公擔心我腸胃會出問題，不過目前看來還好。請問這樣做可以嗎?A：孕中......

涼拌黃瓜做法大全：一、蒜末拌黃瓜材料：兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。做法：1、將黃瓜洗淨切成塊，放進餐盆內，放入蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。2、倒出水分，用少量花生油將部分蒜末炒出香味，倒入適量的......

1、新鮮蔬果先浸泡涼菜之所以吸引人，就是因爲其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽......

夏天到了，大家很多時候都會沒有胃口，在炎熱的天氣裏，除了空氣裏熱的難受，身體裏面也好像是藏着一團火。看見什麼都不想吃，怎麼辦呢？這個時候，就需要涼拌菜來救急了，當然其它季節也可以吃，只是夏天讓人更加的迫切而已。下面和一......

將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可食......

夏季創意涼菜：生拌娃娃菜的做法夏季創意涼菜的做法夏季炎熱，如何做一份好吃的涼菜呢？壇香一口脆的做法原料：白蘿蔔100克。調料：鹽、生抽、美極鮮味汁、鎮江香醋、白砂糖、麻油。做法：1、白蘿蔔（不去皮）洗淨，斜入刀切片。撒鹽醃......

1．鹽味汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成，爲白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2．醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食......

日前，馬嶼、飛雲等地相繼發生因食用涼菜及生食海產品而導致的食物中毒事件，這給我市高溫天氣下的飲食安全敲響了警鐘。連日來，我市大力開展餐劍三號涼菜及生食海產品專項整治行動，着力規範餐飲服務環節涼菜及生食海產品的......

夫妻肺片應該怎麼做呢？作爲比較好吃的涼拌菜之一，涼拌夫妻肺片的做法有哪幾種？它的來歷又是怎麼樣的？會吃夫妻肺片，瞭解其這些內容是重要的，非常值得大家看看！夫妻肺片做法第一種做法：將牛肉、牛雜洗淨，焯透，放入鍋內，加上老滷和......