發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品，具有獨特的風味，如酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。植物細胞有細胞壁，細胞內的一些成分人體往往難以消化利用，但發酵時微生物分泌的......

>>>推薦：給老年人選貼心房的小妙招發酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁，提高營養素的利用程度。肉和奶等動物性食品，在發酵過程中可將原有的蛋白質進行分解，易於消化吸收。微生物還能合成一些B族維生素，特別是維生素B12，動物......

衆所周知，胰島素的分泌是受血糖濃度調節的，一些實質性器官和重要器官，如腦、腎小管、腸粘膜和紅細胞等，能在缺乏胰島素時從血中不斷攝取葡萄糖。而肌肉就不同了，它要依靠胰島素把血中葡萄糖轉變爲肌糖糖元，才能發揮它的功用......

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，李時珍稱之爲菜蔬之王。最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。有資料表明，兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾......

紅色食品：如胡蘿蔔、西紅柿、紅棗、紅辣椒、紅心薯等，富含B1、胡蘿蔔素，該物質不但能清除人體內氧自由基，參與合成維生素A，對人體上皮組織尤其是呼吸系統癌細胞也有明顯抑制作用。黃色食品：如米糠、大豆等食品，都含有抑癌成......

衆所周知，惡性腫瘤重在預防。然而，惡性腫瘤的成因和發病機理十分複雜、這給預防帶來了很大的困難：不過，適量且經常做健身運動有助於防癌的觀點，已被當今國外許多醫學專家通過動物實驗和臨牀研究所證實。德國科學家曾對兩組......

腫瘤的特點是其細胞數量的增加超過宿主生長、修復和增殖的需要。惡性腫瘤與心腦血管病及意外事故一起形成當今世界的三大死亡原因。據WHO統計，全球每年新發惡性腫瘤病例高達700萬人以上。死亡約500萬人，並呈逐年增高趨......

惡性腫瘤如何預防？惡性腫瘤的療效取決於早發現、早治療，腫瘤是可治之症，故患者不要喪失信心，發現腫瘤要及早的去醫院檢查治療，惡性腫瘤預防要做到三步走，第一步是病因預防，第二步是早發現、早診斷、早治療，第三步是康復預防，以......

滿桌的珍饈佳餚總能引起人們無窮的食慾，但如果不懂得科學搭配，往往會給身體帶來很大的傷害，甚至有致癌的風險。有幾種情況是常見的雷區，務必儘量避免。鯉魚與鹹菜：鯉魚中含有豐富的蛋白質，鹹菜中含有亞硝酸鹽，二者一起燒煮，會......

從上個世紀的90年代以來，很多人都聽說過鯊魚不得癌的故事，這個說法來自一本叫《鯊魚不得癌》的書。緊接着鯊魚軟骨粉成爲人類預防腫瘤的新寵，人們把預防腫瘤寄託於鯊魚軟骨。研究鯊魚軟骨的CharlesLoprinzi博士說，用鯊魚......

茶是萬病之藥數千年來勞動人民在飲茶的過程中逐漸發現，飲茶是一種健康的齲齒和口臭、抑制血小板聚集和血栓形成、降低血脂、預防中風、調節體內激素分泌平衡等方面可能具有作用。由此再結合茶是萬病之藥的論斷，使我們不......

腫瘤標誌物，通俗地說，是指人體發生腫瘤時，血液中出現一些特殊物質或者原有的物質增多，能夠通過生化手段檢測出來，以此來預測腫瘤的發生和發展。一份血樣在六家省級大醫院檢查CA125，居然查出截然不同的兩種結果，這到底是怎麼......

由於食道腫瘤病理的複雜性，目前醫學上對該病的病因還沒有定論，但是從食道腫瘤的病發人羣以及臨牀上來看，食道腫瘤與人們的生活習慣有關，近期醫學上又發現大量的飲用熱飲料和碳酸飲料可誘發食道腫瘤。最新的研究發現，喝熱飲......

曾有美國研究指出，每天服用綜合維生素可減少癌症發生率以及復發機率。不過，臺灣專家持保留態度，認爲預防癌症應以減少暴露致癌物質爲首要任務，不應把維生素當防癌救命丹。據臺灣《聯合報》報道，美國癌症研究協會日前發表一......

兒童腫瘤已成爲危害孩子生命的常見病。從上世紀60年代至今，兒童癌症的發病率增加了25%，腫瘤更已成爲兒童死亡的第二大原因。兒童腫瘤的排名和成人的相當不同，血液病發病率最高，其次是腦瘤、淋巴瘤及神經母細胞瘤等。而青......

小小紅薯到底有何神通，能夠成爲冠軍菜？據專家介紹，紅薯不但營養均衡，而且具有鮮爲人知的防止亞健康、減肥、健美和預防腫瘤等作用。紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，爲旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。......

人們都知道，維生素D對於人體一生中的骨骼健康是絕對必需的。如果維生素D缺乏，則會引起鈣吸收障礙和骨礦化障礙，不僅導致兒童生長延緩和拘僂病病，還會導致成年人骨質軟化症，並使骨質疏鬆症更加惡化。丹麥的一項研究證明，大多......

1.香菇中含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用......

食道癌專家介紹稱：由於食道腫瘤病理的複雜性，目前醫學上對該病的病因還沒有定論，但是從食道腫瘤的病發人羣以及臨牀上來看，食道腫瘤與人們的生活習慣有關，近期醫學上又發現大量的飲用熱飲料和碳酸飲料可誘發食道腫瘤。最新......

腫瘤和癌症是我們最害怕的2種疾病，很多人都覺得患上了腫瘤和癌症基本上就是放棄了希望，其實我們平時生活中可以多吃一些抗腫瘤的食物哦！抗腫瘤的食品都有哪些呢，預防腫瘤的食物有哪些呢，哪些食物抗癌效果好呢，趕緊看看吧！抗......