曾有美國研究指出，每天服用綜合維生素可減少癌症發生率以及復發機率。不過，臺灣專家持保留態度，認爲預防癌症應以減少暴露致癌物質爲首要任務，不應把維生素當防癌救命丹。
據臺灣《聯合報》報道，美國癌症研究協會日前發表一項長達12年的研究，研究結果顯示，排除攝護腺癌，每天吃一顆綜合維生素，可降低男性癌症整體發生率12%，並減少27%患者癌症復發之機率，其中以大腸癌的預防效果最顯着。
不過，這項研究也受到質疑，同樣刊登在“美國醫學會期刊（JAMA）”的另一篇文章指出，維生素可防癌的論點太過牽強，綜合維生素可減少所有癌症發生率，過度簡化罹癌塬因，且研究也沒有解釋維生素防癌機轉，數據也不足以讓人信服，結論過度肯定維生素效用。
基隆長庚醫院癌症中心主任王正旭說，上述研究結果，可能與服用維生素族羣較重視健康有關，所以他們維持較健康的生活，減少罹癌率，不見得與補充維生素有絕對關係。
過度暴露致癌物是罹癌的主因，防癌應減少與各種致癌物的接觸，如煙品、醃漬或過度燒烤食品等，並經營健康的生活態度，如規律生活、運動、均衡飲食，“不可能說每天抽菸、喝酒後，再吃維生素就不會得癌症。”該研究證實癌症患者補充綜合維生素可降低複發率，但對於一般人補充維生素可抗癌的論點，確實不夠有說服力。
有研究顯示過度補充單一種類維生素對人體有害，但沒有聽過補充綜合維生素對健康有傷害的研究，不能完全以綜合維生素取代蔬果。服用維生素雖然可以補充人體必需的微量元素，但是，新鮮果蔬中，還含有促進腸胃蠕動的粗纖維，有預防腸癌的作用。
